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标题: 中秋快到了~~~美心冰皮又來了~ [打印本页]

作者: 盡在無言 时间: 2009-8-6 14:29:54 标题: 中秋快到了~~~美心冰皮又來了~

前天去蔡林南買菜看到美心的冰皮月餅已經到了~~~款式還真叫一個多~~~~想到在國內上班的時候中秋節公司發了月餅~~~還有幾張購物卷啥的~~~這邊就享受不到這樣的待遇了~~~~

作者: 无过 时间: 2009-8-6 14:31:50

昨天我去怎么没有看到

作者: s4sandy 时间: 2009-8-6 14:32:07

這麼快...7月還未到呀

作者: 盡在無言 时间: 2009-8-6 14:32:47

原帖由无过于 2009-8-6 13:31 发表
昨天我去怎么没有看到

我是在HENDERSON那個看到的~~~~

作者: 盡在無言 时间: 2009-8-6 14:33:46

原帖由 s4sandy 于 2009-8-6 13:32 发表
這麼快...7月還未到呀

國內估計都開始堆貨了~~~

作者: 无过 时间: 2009-8-6 14:40:22

冰皮的很好吃，我很喜欢

作者: 盡在無言 时间: 2009-8-6 14:43:19

希望今年有香港的大班冰皮月餅~~~~~他們家的最好吃的

作者: s4sandy 时间: 2009-8-6 15:06:37

今年我一定要買到楊枝甘露冰皮月餅....

作者: BabyG 时间: 2009-8-6 15:13:32

呀。我好喜歡吃月餅的呢!!

冰皮 & 一般的蓮蓉我都喜歡! >u< 特別是有蛋黃的~~~~

作者: s4sandy 时间: 2009-8-6 15:15:39

原帖由 BabyG 于 2009-8-6 14:13 发表
呀。我好喜歡吃月餅的呢!!

冰皮 & 一般的蓮蓉我都喜歡! >u< 特別是有蛋黃的~~~~

不喜歡那個蛋黃呀...每一次都把它掉了或者給別人

作者: 飘一季心情 时间: 2009-8-6 15:18:42

不知道这里能不能吃到雪月饼。。。。。。。。。。。。

作者: BabyG 时间: 2009-8-6 15:23:00

原帖由 s4sandy 于 2009-8-6 14:15 发表

不喜歡那個蛋黃呀...每一次都把它掉了或者給別人

\

太浪費了~~~~~~ 下次給我~~~~

作者: s4sandy 时间: 2009-8-6 15:27:10

原帖由 BabyG 于 2009-8-6 14:23 发表
\

太浪費了~~~~~~ 下次給我~~~~

好呀.......

作者: hitye 时间: 2009-8-6 15:27:14

喜欢枣泥的。。蓝莓的

作者: 盡在無言 时间: 2009-8-6 15:37:20

原帖由 s4sandy 于 2009-8-6 14:06 发表
今年我一定要買到楊枝甘露冰皮月餅....

henderson的蔡林南有賣了～～～要買趁早啊！！！！

作者: 幽焰~虫兒~ 时间: 2009-8-6 15:51:12

弱弱的问一下。。。。什么是冰皮月饼？听起来很好吃的样子。。。。

作者: 盡在無言 时间: 2009-8-6 15:57:22

原帖由 幽焰~虫兒~ 于 2009-8-6 14:51 发表
弱弱的问一下。。。。什么是冰皮月饼？听起来很好吃的样子。。。。

問得好～～～下面解釋給你聽～～

　冰皮月饼原本从香港传过来的。大概1989年由香港大班西餅店首先創制成功。
　　叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏里。

　　当时刚刚出产的冰皮，原料上还不是很讲究，它的皮是用熟糯米粉（又叫糕粉）制成，因皮会老化，所以保存时间不长，还会裂开，样子不好看。而馅料是用莲蓉和豆沙制成。因此在当时同行中不太看好该产品。

　　但是时至今日冰皮产品以同往日大不相同了。皮是用很多种不同类型的淀粉制成，可长时间不裂开、不老化和无生粉味道。冰皮馅也进步很多，改用安佳奶油、炒绿豆馅和水果馅，制作工艺也由手工制作进步到无菌车间，自动机包装。也实现了3重包，中间放的是泰国燕窝。冰皮月饼在香港越来越成熟。因此生产规模也由一家饼店增加到4大公司同时占有市场。冰皮月饼市场由原来接近零的占有率到现在约有一百万以上份额的占有率，而且每年还在不断提升。不然4大公司不会度身定做一系列自动化机械设备、急速冷冻设备和无菌车间。在广东省沿海城市及广州市，冰皮月饼这几年市场占有一定份额，市场还有相当大的空间。因为旧式月饼高糖、多油，有较多漂白、保鲜等化工原料对人体多少有些影响。而冰皮全属环保健康类产品，所以慢慢被广大消费者接受。

[ 本帖最后由盡在無言于 2009-8-6 14:59 编辑 ]

作者: 盡在無言 时间: 2009-8-6 16:00:20

原帖由 幽焰~虫兒~ 于 2009-8-6 14:51 发表
弱弱的问一下。。。。什么是冰皮月饼？听起来很好吃的样子。。。。

作者: nziceice 时间: 2009-8-6 17:12:01

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作者: 盡在無言 时间: 2009-8-6 17:21:57

原帖由 nziceice 于 2009-8-6 16:12 发表
;10; ;10; ;10; 我喜欢吃椰蓉月饼,或者里面有咸蛋黄的那种

果然是灌水之王冰冰啊～～～～～～

～～～～其實椰蓉的也真是很香滴！！

作者: nziceice 时间: 2009-8-6 17:23:20

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: love_3_month 时间: 2009-8-6 17:28:03

我喜欢苏式月饼的皮
馅的话,广式的椰芸或者蛋黄

作者: nziceice 时间: 2009-8-6 17:30:31

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作者: littleking 时间: 2009-8-6 17:38:38

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2009-8-6 18:30:03

上2個星期我也在北岸的TMART 有看見賣美心冰皮

不過還有2個月才中秋...今年賣得真早......

作者: s4sandy 时间: 2009-8-6 18:41:29

原帖由 ~CHRISTY~ 于 2009-8-6 17:30 发表
上2個星期我也在北岸的TMART 有看見賣美心冰皮

不過還有2個月才中秋...今年賣得真早......

christy...好久不見了....又話sem break約出來,,,現在sem 2都開始了,我們還未約呀

作者: taomibaobao 时间: 2009-8-6 18:45:46

哇。。christy真的很久没有上来了。。

作者: 幽焰~虫兒~ 时间: 2009-8-6 19:25:01

原帖由 盡在無言 于 2009-8-6 15:00 发表

看起来很好吃啊～～～～
大家推荐下冰皮什么馅的最好吃～～～
广式月饼我只吃蛋黄莲蓉或者豆沙馅的。。。

作者: purplefog 时间: 2009-8-6 19:28:12

看的我直咽口水

作者: KKO 时间: 2009-8-6 19:49:27

http://images.google.co.nz/image ... =2&aq=f&oq=

不知道冰皮月饼的点击以上一个连接 (google-->Imagee-->冰皮月饼)，马上就会饿！

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2009-8-6 23:21:37

原帖由 s4sandy 于 2009-8-6 17:41 发表

christy...好久不見了....又話sem break約出來,,,現在sem 2都開始了,我們還未約呀

放假我在家裡搞自閉.....休息~

最近開學又在忙作業趕進度

看你們什麼時候有空吧...我星期5一般都沒事

[ 本帖最后由 ~CHRISTY~ 于 2009-8-6 22:24 编辑 ]

作者: 盡在無言 时间: 2009-8-11 12:19:33

原帖由 幽焰~虫兒~ 于 2009-8-6 18:25 发表

看起来很好吃啊～～～～
大家推荐下冰皮什么馅的最好吃～～～
广式月饼我只吃蛋黄莲蓉或者豆沙馅的。。。

上面說的楊枝甘露不錯的～～好吃～～呵呵

作者: 甜甜蜂蜜水 时间: 2009-8-11 13:07:47

在大华买了，很好吃，就是有点贵

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