新西兰天维网社区

标题: 省钱的老妈食谱update....... [打印本页]

作者: miya 时间: 2009-10-9 23:14:30 标题: 省钱的老妈食谱update.......

本帖最后由 miya 于 2009-10-12 13:52 编辑

爸妈+婆婆他们来新西兰旅游

平时我们两个人吃饭一周80~100左右感觉就算是挺省的了。

妈妈来了，妈妈会做饭而且特别省特别快

一周的菜钱...........$65 5个人~~

而且平均3顿饭我老公+我爸偶尔4顿...

而且天天有肉吃....

比如今天用肉馅做了一锅丸子汤泡米饭然后再用洋白菜拌一个凉菜....

或者买来一盒猪五花肉，她可以做出3个菜。

超好吃，我老公说比我做的好吃多了而且多快省

以前觉得自己挺省的，现在看来还要继续学习啊....

---------------------------------------

不知道算不算菜谱啦..... 写几个我知道滴...

早餐基本都是熬粥，老妈前一天把米煮一个开~然后关火，盖上盖子闷一个晚上转天早上在熬一下就是香喷喷，软糯糯的白粥了+咸菜+ 拌洋白菜

洋白菜现在很便宜，基本上每周都买一个，晚上切丝然后撒盐，让他出水，早上拧干水分，不用再加盐了，加醋和香油就成了下粥的小菜了。

红烧肉三吃：
红烧肉，菜叶（洋白菜或者大白菜），粉丝，海带或胡萝卜
红烧肉用冷水泡一个晚上，然后早上入锅+清水+葱+料酒煮，大火煮开小火再闷，俺娘说闷了2~3个小时，然后肉就软烂了，肉拿出来，汤留着，把油撇掉，汤里放菜+粉丝（option）加盐，汤就出来了...
然后按照一般红烧肉的方法，每家方法都不一样啦~~ 我就不写做法了，做好后肉出锅，锅里留汤，

锅里留汤....把事先泡好的海带放在锅里，加水，炖一下，加盐....出锅
或者把海带换成胡萝卜片.........也一样好吃........

炸酱面
用鸡翅or鸡腿肉炸酱.... 然后骨头留着加姜，葱，花椒，炖汤...晚上他们谁饿了吃宵夜可以用这个汤下点面条+蔬菜和鱼丸

腰子和肝
不知道大家吃不吃内脏了，反正俺娘做的很好吃而且内脏很便宜.....做法还没问呢..

拌菜
锅热油，放花椒榨油。。然后用这个油拌菜很好吃，尤其是拌芹菜叶，以前我都是不吃的，芹菜叶+茎+洋白菜页，焯水然后用花椒油拌 + 盐

牛肉饭
牛肉切小丁，用胡椒料酒腌.... 胡萝卜土豆切块
米提前泡好
锅烧热+洋葱+炒牛肉粒加酱油，下胡萝卜土豆块，炒1分钟然后所有东西倒入电饭锅，按普通做米饭的方法做。晚餐可以吃牛肉饭加个拌菜再加个炒菜

写的很散不知道大家看的明白不..有什么update我再补充

作者: dxs123 时间: 2009-10-10 00:07:17

汗~ 老一辈的都经历过艰苦的日子当然知道怎么节省 ~

作者: 葡萄紫 时间: 2009-10-10 00:13:07

自己做天天都不知道吃什么了姜还是老的辣阿

作者: And2 时间: 2009-10-10 00:44:05

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 吾睡吾睡 时间: 2009-10-10 00:48:11

老一辈的人都是这么利落节省的，可是我老妈除外，她做的饭还没有我做的好吃。。。

作者: qian0011 时间: 2009-10-10 01:08:14

幸福的楼主。。。有好吃的。。还少花钱，感觉我一个人65一周都远远不够的。。。。。。。。。。。。。自我鄙视一下

作者: Muffin超人 时间: 2009-10-10 11:09:24

自己做的话,就会那么几个菜...老做就不想吃了.....

作者: miya 时间: 2009-10-10 11:37:55

是啊，而且她来这快3周了，目前菜没做重复过

过两天我把她的菜谱整理出来，大家一起学习...

作者: 告别厄运 时间: 2009-10-10 13:23:44

爸妈+婆婆他们来新西兰旅游

平时我们两个人吃饭一周80~100左右感觉就算是挺省的了。

妈妈来了，妈妈会做饭而且特别省特别快

一周的菜钱...........$65 5个人~~

而且平均3顿饭我老公+我爸偶尔 ...
miya 发表于 2009-10-9 23:14

楼主的妈妈肯定是厨艺高超的人了...如果我妈来了,她肯定比我更舍得花钱买菜....因为她一直都觉得吃得好很重要....那些不好就不挑....

作者: skypangpang 时间: 2009-10-10 14:00:38

同感。以前一周买菜80+，现在60不到就够了，还能起码3菜，肯定带肉。

期待LZ的菜谱。

作者: 左岸桉树 时间: 2009-10-10 14:31:19

我们平时如果不喜欢吃的菜,或者剩下了,就直接忽略在冰箱里,然后直到坏了就倒掉了.
我妈来的时候,不管什么菜,剩下多少,都能想办法把它给做出来,或者当作配菜利用了,反正从不乱扔...我也觉得这么一比自己是太浪费了点啊...

作者: 飞扬云端 时间: 2009-10-11 00:44:40

lz什么时候贴点照片上来吧！让我们欣赏欣赏

作者: love_3_month 时间: 2009-10-11 01:02:23

父母确实比较会化腐朽为神奇，呵呵

不过我的人生目标是顿顿红烧肉，估计65不够。

作者: lulululupan 时间: 2009-10-11 10:03:21

65一周只够2个人。。。。

啥时候发图片上来让我们学习一下？

作者: 向后看的鱼 时间: 2009-10-11 12:35:34

看了lz的帖子, 决定赶快让老妈过来!

作者: 浪客剑心 时间: 2009-10-11 13:09:48

敬仰！

作者: 无过 时间: 2009-10-11 15:31:15

我家65 都不够2个人的~~~

作者: COCA 时间: 2009-10-11 16:20:05

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: cynoshello 时间: 2009-10-11 16:29:26

5个人65啊，肉不够啊，除非家里吃的很清淡。。。

作者: sammy1112 时间: 2009-10-11 18:11:44

5个人65啊，肉不够啊，除非家里吃的很清淡。。。
cynoshello 发表于 2009-10-11 16:29

哈哈！同感！我们家个个都是肉食动物！

作者: 浪客剑心 时间: 2009-10-11 19:01:24

强烈要求LZ上图！

作者: bcsw1982 时间: 2009-10-11 23:20:16

还是有父母在这里好啊，要不每天光吃饭就头痛，真羡慕LZ啊。

作者: 打杂的 时间: 2009-10-11 23:39:53

佩服！下一次馆子都不止呀

作者: And2 时间: 2009-10-12 03:08:09

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: NormalLife 时间: 2009-10-12 09:29:25

我妈来的时候也是每人每周20

作者: 蓝蓝的海 时间: 2009-10-12 09:41:57

我妈来的时候也是每人每周20
NormalLife 发表于 2009-10-12 09:29

这个,你们都吃什么啊?才40刀一周?不过很佩服

作者: 洞庭秋思 时间: 2009-10-12 09:58:59

哈哈！同感！我们家个个都是肉食动物！
sammy1112 发表于 2009-10-11 18:11

我看这里是菜比较贵吧,我喜欢吃菜,每个星期光是菜就要一个人20多吧,肉如果要买好的话,那也贵,希望能看看LZ的菜谱,到底如何能65,5个人吃饱啊.哈哈.

作者: 雪梨樱桃 时间: 2009-10-12 10:03:56

我觉得怎么都不够啊，其实蔬菜水果什么的比较贵啊。。。。。

我跟我老公两个人每天就要吃差不多3种蔬菜，然后我一周至少要吃一次鱼，一次螃蟹，虽然说都在家里做，但是我们家伙食费一周差不多要200，汗。。。。

5个人65，怎么吃呢？

作者: miya 时间: 2009-10-12 11:19:55

不知道算不算菜谱啦..... 写几个我知道滴...

早餐基本都是熬粥，老妈前一天把米煮一个开~然后关火，盖上盖子闷一个晚上转天早上在熬一下就是香喷喷，软糯糯的白粥了+咸菜+ 拌洋白菜

洋白菜现在很便宜，基本上每周都买一个，晚上切丝然后撒盐，让他出水，早上拧干水分，不用再加盐了，加醋和香油就成了下粥的小菜了。

红烧肉三吃：
红烧肉，菜叶（洋白菜或者大白菜），粉丝，海带或胡萝卜
红烧肉用冷水泡一个晚上，然后早上入锅+清水+葱+料酒煮，大火煮开小火再闷，俺娘说闷了2~3个小时，然后肉就软烂了，肉拿出来，汤留着，把油撇掉，汤里放菜+粉丝（option）加盐，汤就出来了...
然后按照一般红烧肉的方法，每家方法都不一样啦~~ 我就不写做法了，做好后肉出锅，锅里留汤，

锅里留汤....把事先泡好的海带放在锅里，加水，炖一下，加盐....出锅
或者把海带换成胡萝卜片.........也一样好吃........

炸酱面
用鸡翅or鸡腿肉炸酱.... 然后骨头留着加姜，葱，花椒，炖汤...晚上他们谁饿了吃宵夜可以用这个汤下点面条+蔬菜和鱼丸

腰子和肝
不知道大家吃不吃内脏了，反正俺娘做的很好吃而且内脏很便宜.....做法还没问呢..

拌菜
锅热油，放花椒榨油。。然后用这个油拌菜很好吃，尤其是拌芹菜叶，以前我都是不吃的，芹菜叶+茎+洋白菜页，焯水然后用花椒油拌 + 盐

牛肉饭
牛肉切小丁，用胡椒料酒腌.... 胡萝卜土豆切块
米提前泡好
锅烧热+洋葱+炒牛肉粒加酱油，下胡萝卜土豆块，炒1分钟然后所有东西倒入电饭锅，按普通做米饭的方法做。晚餐可以吃牛肉饭加个拌菜再加个炒菜

写的很散不知道大家看的明白不..有什么update我再补充

作者: 浪客剑心 时间: 2009-10-12 12:37:37

LZ签名真有意思 - "食物是有生命的。你觉得幸福了，做出的菜才会有幸福的味道。" {:6_300:}

作者: makeawish 时间: 2009-10-12 16:59:43

有妈在身边就是好啊每次回国也是吃的很丰盛好怀念妈妈做饭的味道在这里自己只能模仿，到达不了那个境界。。。

作者: purplefog 时间: 2009-10-12 17:09:14

那个牛肉饭看着挺简单的，改天试试

作者: timer_2009 时间: 2009-10-12 17:37:21

我一个人吃就 110 了，比较省的那种。下馆子话，吃点想吃的。那一星期 160 就我一个人。。。自己不做菜，但做饭
And2 发表于 2009-10-12 03:08

我和你差不多~ 好想省着点~ 可是自己不会做...

作者: 告别厄运 时间: 2009-10-12 18:29:20

1# miya

如果有图片或者详细的步骤那就获益良多了....

作者: s4sandy 时间: 2009-10-12 18:37:09

步驟詳細一點會更好呀~~~

作者: nadia528 时间: 2009-10-12 19:16:35

这个要顶啊，妈妈都是伟大滴～
我妈来的时候一个星期花在吃饭上的钱要比我自己的还省

作者: pala 时间: 2009-10-12 19:36:40

我觉得最重要是妈妈做的菜, 我妈随便炒个蛋炒饭都是相当好吃的....不过5个人一周65真的很佩服, 感觉随便去一下FOODTOWN都是过百的....

作者: 冰人 时间: 2009-10-12 21:57:55

家常菜，经济，好吃，干净，健康。楼主幸福啊！！！！

作者: celenachen 时间: 2009-10-12 22:54:30

牛肉饭中的牛肉也可以换成鸡翅（要剁成小碎块，加葱，姜，料酒，调味料等腌好）其他步骤相同，还试过腊肉，广东香肠等，切成小片，饭快蒸熟，收水的时候倒入就可以了---

作者: sukesl25 时间: 2009-10-13 01:40:27

汗.....65 D 最多吃個3 4天就沒了.......

作者: saintjohn 时间: 2009-10-13 13:35:40

一人一周吃饭 250+, 哎.....

作者: nziceice 时间: 2009-10-13 14:16:41

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: purplefog 时间: 2009-10-13 14:26:35

This Miya just got married as well?

作者: cguy 时间: 2009-10-13 15:51:33

LZ签名还是很有道理D

作者: nziceice 时间: 2009-10-13 20:28:19

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 小小杨杨 时间: 2009-10-13 20:39:03

一人一周吃饭 250+, 哎.....
saintjohn 发表于 2009-10-13 13:35

不知这位兄台每周的食谱为何？

作者: 吾睡吾睡 时间: 2009-10-15 00:13:33

我妈妈还有2个月就来啦~~~~

作者: 上网胡扯 时间: 2009-10-15 00:17:54

very good .

作者: 镜子 时间: 2009-10-15 00:18:09

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 蓝蓝的海 时间: 2009-10-15 10:10:20

一人一周吃饭 250+, 哎.....
saintjohn 发表于 2009-10-13 13:35

你都吃的什么啊?250+挺多的

作者: 上网胡扯 时间: 2009-10-15 13:43:01

what is yang bai cai ?

作者: miya 时间: 2009-10-15 22:12:40

45# nziceice

恩上班族有两个miya 一个是missmia

我也婚了教堂定在下周二

作者: nziceice 时间: 2009-10-16 04:47:23

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: scsdnz 时间: 2009-10-16 07:53:44

其实没有什么比在家里吃更省了也舒服 LZ 幸福呀

作者: purplefog 时间: 2009-10-16 08:59:59

45# nziceice

恩上班族有两个miya 一个是missmia

我也婚了教堂定在下周二
miya 发表于 2009-10-15 22:12

oh, congrats

作者: 夜.冥狼 时间: 2009-10-16 09:18:22

45# nziceice

恩上班族有两个miya 一个是missmia

我也婚了教堂定在下周二
miya 发表于 2009-10-15 22:12

Congrats！！！

喜事多啊～～～{:7_366:}

作者: RightI 时间: 2009-10-16 10:31:24

吃素更节约

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skytrade.co.nz/)