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标题: 聚会上做的BUTTERSCOTCH SQUARES, 100%成功率 [打印本页]

作者: duazalea 时间: 2009-11-22 18:47:49 标题: 聚会上做的BUTTERSCOTCH SQUARES, 100%成功率

本帖最后由 duazalea 于 2009-11-23 20:11 编辑

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现在加上做法了:TOPPING:T首先把125G BUTTER切小块融化,然后加入1/2 CUP糖,一个鸡蛋和一TSB VINILLA ESSANCE,搅拌均匀, 再筛入1杯SELF-RAISING 面粉和1杯普通面粉,揉成面团,
取3/4的面团用手指按在23CM方形CAKE TIN一定要铺好BAKING PAPER里,其余1/4放在冰箱冷冻备用

FILLING:把100G BUTTER 融化,再放两勺子麦芽糖,超市华人店有卖,再加上一罐400克炼乳,均匀混合,然后浇在刚才的BASE上, 再在冰箱取出刚才的那1.4面团，这时面团已经冻硬些了,用杈板把面团杈成条,均匀的撒在上面，现在就可以烤了，170度40-50分钟,根据自己烤箱来定,要烤到表面金黄就可以了,凉了可以把BAKING PAPER揭下来,切块就可以配咖啡食用了

作者: 蒋づ天琪≈ 时间: 2009-11-22 19:09:35

沙发，亲爱的，你总是给我惊喜，哈哈

作者: duazalea 时间: 2009-11-22 19:15:06

晕,SKY新改版,我都不会编辑帖子了，我晚一点再把做法放上去,我这版主当的,自己的帖子都不会编辑了汗,,,,,,

作者: skypangpang 时间: 2009-11-22 19:38:45

又有新产品？！羡慕未来的Homestay啊！
问一下这个大约宝宝多大可以吃？

作者: duazalea 时间: 2009-11-22 21:56:13

4# skypangpang
只要对鸡蛋和牛奶不过敏的宝宝，1岁多就可以少量的吃一点了

作者: lovelybaby 时间: 2009-11-22 23:15:34

好好吃的样子，吃这个会不会变胖呀？

作者: duazalea 时间: 2009-11-22 23:21:33

现在加上做法了:TOPPING:T首先把125G BUTTER切小块融化,然后加入1/2 CUP糖,一个鸡蛋和一TSB VINILLA ESSANCE,搅拌均匀, 再筛入1杯SELF-RAISING 面粉和1杯普通面粉,揉成面团,
取3/4的面团用手指按在23CM方形CAKE TIN一定要铺好BAKING PAPER里,其余1/4放在冰箱冷冻备用

FILLING:把100G BUTTER 融化,再放两勺子麦芽糖,超市华人店有卖,再加上一罐400克炼乳,均匀混合,然后浇在刚才的BASE上, 再在冰箱取出刚才的那1.4面团，这时面团已经冻硬些了,用杈板把面团杈成条,均匀的撒在上面，现在就可以烤了，170度40-50分钟,根据自己烤箱来定,要烤到表面金黄就可以了,凉了可以把BAKING PAPER揭下来,切块就可以配咖啡食用了

作者: 混血双子粉嘟嘟 时间: 2009-11-22 23:24:49

这么复杂真是佩服啊
我是肯定做不成的啦·······················

作者: 美容大王 时间: 2009-11-22 23:44:07

小猫，这是上次聚会的那个吗？
我觉得好好吃哦，天天也很喜欢！！
我喜欢你做的所有甜品，好吃～～～
以后有机会就拜你为师了

作者: 洞庭秋思 时间: 2009-11-22 23:55:40

蛙,真是看着都好吃,什么时候有空,去你家学学
我比较苯,光看,是学不会的,一定要有实物跟着学.
哈哈.

作者: duazalea 时间: 2009-11-23 06:52:59

亲们啊,这款甜品真的好好吃，也好简单的, 就是要把面团揉好先做个底
然后把那些炼乳啊,黄油啊混合都倒在底上,然后再在上面撒上剩下的面团丝,就完成拉,超级简单的,这个成品我拿去送人了，结果一窝蜂的都抢吃没啦

作者: {JING} 时间: 2009-11-23 07:13:25

看着就好吃啊，我是一个比较笨的在cooking上，以后让我老公和版主好好学学吧，哈哈

大版主这么晚了还不睡觉啊，我赶快去睡了，要不然就没几个小时能睡了。

作者: zoeren 时间: 2009-11-23 14:37:45

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: vivisun 时间: 2009-11-23 18:37:57

好好学习一下

作者: piggypie 时间: 2009-11-23 19:56:46

我也很喜欢上次聚会上的这个甜品，还是我建议楼主登上来作法的呢~~，搞笑的是这又不是月饼，我竟然吃出里面有淡淡的咸蛋黄的味道，相当喜欢呢！！

作者: duazalea 时间: 2009-11-24 07:01:38

15# piggypie

我只放了一个7号鸡蛋，居然能吃出蛋黄味,呵呵

作者: 饺子MM 时间: 2009-11-24 13:52:42

可惜我家宝鸡蛋过敏，呜呜呜。。。
我也爱做小点心，先收藏、学习啦～～～～～

作者: bonny-wang 时间: 2009-11-24 22:07:52

VINILLA ESSANCE 这个是在哪买的阿？

作者: duazalea 时间: 2009-11-24 22:59:18

18# bonny-wang

在PAR SAVE都都卖的

作者: piggypie 时间: 2009-11-25 08:39:57

16# duazalea 这说明你做甜品神功不浅，竟然让我吃出咸蛋的味道，hohoho~~~

作者: cindyxs 时间: 2009-11-25 09:22:39

Yummy Yummy

作者: duazalea 时间: 2009-11-25 17:23:40

对鸡蛋过敏的宝宝可以不放鸡蛋的,其实鸡蛋不是主要原料，炼乳才是主要原料

作者: bobolwang 时间: 2009-11-28 16:09:09

不知道可不可以用蜂蜜代替麦芽糖？

作者: duazalea 时间: 2009-11-28 18:47:11

蜂蜜也应该可以的

作者: bobolwang 时间: 2009-11-28 20:54:52

谢谢！一会去试试！！！

作者: HKNZ517 时间: 2010-9-28 13:20:58

顶啊~~~~~~~~学会了楼主很强大啊

作者: poos 时间: 2010-9-30 15:08:39

看上去很好吃！！！！！！！！！！！！！！

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