奇聞奇聞!
話說前幾天看到一位mm的木瓜奶製作貼
於是今天晚上自己也學著整
我買的是脫脂牛奶
淡藍色那款
接著放入牛奶,加入木瓜
一直攪拌,攪啊攪啊,大概到牛奶熱到快沸騰的時候
我突然發現攪拌的越來越費勁
一看,咦。。。???
為啥變成蛋花湯了~!
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有圖有真相,真的變成蛋花湯了!
牛奶原本的白色變成了水,
老公說剛開始以為我煮了番茄蛋花湯。。
{:7_365:}
天啊,楼主,那是因为牛奶坏了,酸了。明白么???????
刚开始坏了的牛奶,冷的时候看不出来,加热之后,就变成想豆腐脑一样的了。坏了的豆浆也会这样。
再坏下去,就冷的时候也是豆腐脑一样了。不加热也 ...
waywaywayway 发表于 2010-8-8 00:25
LZ应该不是牛奶坏了
因为木瓜的PH值是4点多
也就说木瓜是酸性...
加了牛奶一起煮以后 牛奶自然会凝结
加热加快了化学反映
跟牛奶加点醋凝结是一个道理 ...
黎小咖 发表于 2010-8-8 23:37
LZ应该不是牛奶坏了
因为木瓜的PH值是4点多
也就说木瓜是酸性...
加了牛奶一起煮以后 牛奶自然会凝结
加热加快了化学反映
跟牛奶加点醋凝结是一个道理 ...
黎小咖 发表于 2010-8-8 23:37
那个牛奶过期了,绝对是过期了,LZ是去大超市买的,还是小DAIRY SHOP或者是加油站? 我发现小地方买的牛奶很多过期日子都不对的,大家要小心啊,牛奶煮后开花绝对是过期的象征。不要喝下去。。。。
maomao06 发表于 2010-8-9 19:43
奇聞奇聞!
話說前幾天看到一位mm的木瓜奶製作貼於是今天晚上自己也學著整
我買的是脫脂牛奶淡藍色那款
接著放入牛奶,加入木瓜一直攪拌,攪啊攪啊,大概到牛奶熱到快沸騰的時候我突然發現攪拌的越來越費勁一看 ...
yami9987 发表于 2010-8-8 00:00
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