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标题: 玫瑰榛蘑炖鱼头 [打印本页]

作者: rensheng123 时间: 2010-8-19 18:05:02 标题: 玫瑰榛蘑炖鱼头

试了一下，挺不错的;lol;
主料：鱼头辅料：春笋、五花肉、榛蘑、干玫瑰花、葱、姜、蒜调料：盐、味精、白糖、酱油、醋、料酒、大料、花椒粉

烹制方法： 1、将鱼头放入锅中煎至两面金黄取出，锅中加油，下入花椒、大料煸香，放入葱姜蒜煸至金黄，加春笋、榛蘑、熟五花肉片和肉汤，调入酱油、胡椒粉、料酒、醋、白糖，将鱼头放入，加少许干玫瑰花，炖20分钟左右； 2、将炖好的鱼头和菜取出装盘，面条煮至八成熟捞出过凉，用油拌一下晾干后煎至两面金黄，放入鱼汤中略煮，加味精出锅放在鱼头边即可。特点：口感鲜浓，风味独特。

作者: pooooony 时间: 2010-8-20 01:28:39

有图就好了。请教下什么是榛蘑？这是哪个地区的美食啊？

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-8-20 01:30:29

我再申明一下。美食極度不鼓勵轉貼菜譜！！！！

作者: 爱上小兽兽 时间: 2010-8-20 11:51:07

榛蘑是东北的炖鸡的时候放点很好吃

作者: 爱上小兽兽 时间: 2010-8-20 11:51:41

LZ能发个图就好了

作者: jie_han 时间: 2010-8-20 11:58:16

好香啊，有机会要试做一下~~·谢谢分享

作者: 妖人 时间: 2010-8-20 13:10:46

有图片就更棒了

作者: ybybyubo 时间: 2016-2-20 17:49:37

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