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标题: 走过路过绝不能错过的获得全新西兰香肠大赛第一名的香肠 [打印本页]
作者: 饕餮世家    时间: 2010-9-10 20:01:19     标题: 走过路过绝不能错过的获得全新西兰香肠大赛第一名的香肠

一直对SAUSAGE(俗称肉肠子)情有独钟,不仅是因为方便,而且是味道好. 但是超市里这么多的肉肠子,倒底选哪种呢?一直没有找到答案, 直到有一次有幸参与了每年一度的全纽sausage锦标赛的裁判行列。

整个肉肠子评选过程历时3天，从生的比到熟的。
所有参赛的肉肠子都提供两组样品，一组由生产者送交，另一组是由裁判们随机地从市场上买回来的，以确保参赛的品种跟市场上销售的是一样的。一旦发现两组质量有明显差别，立刻取消评选资格。一共有几十位裁判，分成若干个小组，每个参赛品种都要经过至少四位裁判的评定，而那些最终被选为优秀的品种则要经过更多裁判的认可。评比的方式是采取双盲的形式，没有哪个裁判知道自己正在评判哪个品种。真正参与了全过程后，我对kiwi做事的专注，评选工作的认真廉洁表示了十二万分的感慨。

在这样严格评比过程中产生出的冠军，就在最大程度上去除了偶然因素，也尽量避免了人为的操作,因此在味道上也是非常之令人满意的.


2008年获得总冠军第一的是由基督城生产的一种叫坎斯基的奶酪香肠.。

比赛的主裁判是这样评估这款奶酪香肠的:

自从知道这款香肠后我介绍给了很多朋友,无一例外获得好评,成为大家的首选肉肠子. 爱好肉肠子的朋友一定要check out 一下啊!

作者: 吸血公主    时间: 2010-9-10 20:43:05

呵呵恭喜lz这次放了整个帖子过来咯。。看来lz也是吃户
作者: 饕餮世家    时间: 2010-9-10 21:01:10

呵呵恭喜lz这次放了整个帖子过来咯。。看来lz也是吃户
吸血公主 发表于 2010-9-10 19:43

嘻嘻....收到第一次警告了, 要老实一点了......;loveliness;
作者: 天蓝005    时间: 2010-9-10 21:23:34

谢谢楼主分享，每次看到那么多香肠，真的不知道哪个会合口味啊。
作者: charlesrao    时间: 2010-9-10 21:51:50

哪有卖的呀？？？
作者: samsung2006    时间: 2010-9-10 21:54:32

那这个牌子的英文是什么啊？
作者: 寶貝    时间: 2010-9-10 22:46:39

i want to know the name as well.~
作者: 小猪哞哞    时间: 2010-9-11 01:41:53

对啊~lz分享下哪里有卖的呀~
作者: 草莓布丁    时间: 2010-9-11 01:47:54

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: WEIB    时间: 2010-9-11 01:56:46

肉肠子?搞得人都没食欲了。
作者: DollyˇQueen    时间: 2010-9-11 02:19:33




Mango Chilli Chicken Sausage
作者: 小小老鼠    时间: 2010-9-11 02:33:18

哪卖 哪能吃到最重要唉
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-11 03:32:04

不错不错LZ有进步哈。。。这个香肠在哪里能买到呢？？
作者: angela37    时间: 2010-9-11 04:29:07

可是，除了烤箱烤着吃还能怎么吃啊？
作者: miss_ha    时间: 2010-9-11 09:08:59

英文叫什么名字～～楼上的mm说的那个翻译过来不像 坎斯基，和楼主说的是一个牌子吗{:7_382:}
作者: 立立安精品店    时间: 2010-9-11 10:54:24

下次卖来试试啊
作者: 蟹壳黄    时间: 2010-9-11 12:24:48

哪卖 哪能吃到最重要唉
小小老鼠 发表于 2010-9-11 01:33


越难搞到手的食物越好吃，  之所以总觉得小时候吃的东西好吃，就是因为难得吃到一次，所以留在记忆中的总是那股好吃的味道。 做些调查研究，答案就在灯火阑珊处。这样吃到嘴里才真正觉得香啊。。。。
作者: gleamy    时间: 2010-9-11 12:27:20

喜欢是喜欢，但是太肥了。。。。。。。。。。想吃呀
作者: LEO333    时间: 2010-9-11 12:47:52

也想知道哪里有卖啊。。
作者: 饕餮世家    时间: 2010-9-11 12:50:33

也想知道哪里有卖啊。。
LEO333 发表于 2010-9-11 11:47


各大洋人超市都有卖的。
作者: L碌碌Y    时间: 2010-9-11 14:23:40

各大洋人超市都有卖的。
饕餮世家 发表于 2010-9-11 11:50

是什么牌子的
作者: QUINN_CHANG    时间: 2010-9-11 14:29:13

对啊 牌子牌子 最好来个包装图 哈哈`{:7_378:}
作者: waywaywayway    时间: 2010-9-11 14:40:05

坎斯基？？？？？这翻译的真是

如同看google map里面街名全部翻译成中文，看得我那个眼晕阿~~~~~~
作者: joann1013    时间: 2010-9-11 18:35:55

请问叫什么牌子啊？麻烦知道的上来说一下
作者: ccyycc    时间: 2010-9-11 20:38:08

本帖最后由 ccyycc 于 2010-9-11 19:41 编辑

LZ不厚道 不像真心分享美食的
而且这个有人分享过了貌似
说实话我觉得Lz文章是翻译过来的？
每次那些翻译词然我都觉得很奇怪

2008 Supreme Award Winner Heller Tasty Ltd.

A cheese kransky sausage made by Heller Tasty of Kaipoi, Christchurch has been judged the Supreme Award Winner in The Great New Zealand Sausage Competition.

The winning banger was described by Chief Judge Kerry Tyack as, “a superb example of the kransky style, balanced in both taste and texture delivering a flavourful, satisfying sausage with broad appeal.

“So many Kranskys present as bland and boring but Heller’s cheese kransky was was moist and morish with real meat flavour lifted by intense and creamy chunks of cheese. Delicious!”

Heller’s cheese kransky sausage was one of 10 gold medal winning sausages in the competition.

Heller Tasty supplies every supermarket in New Zealand with their sausages.
作者: nacre    时间: 2010-9-11 21:36:36

还以为是国内的那种香肠呢！原来不是，我见老外的肠都不好吃！
作者: DollyˇQueen    时间: 2010-9-11 21:46:21

英文叫什么名字～～楼上的mm说的那个翻译过来不像 坎斯基，和楼主说的是一个牌子吗{:7_382:}
miss_ha 发表于 2010-9-11 08:08

lz 说的是08年的～～～我发的是09年冠军
作者: cici~VW    时间: 2010-9-11 22:25:19

原来是HELLER'S，我也喜欢这个牌子的肠~~
作者: 饕餮世家    时间: 2010-9-11 22:45:27

LZ不厚道 不像真心分享美食的
而且这个有人分享过了貌似
说实话我觉得Lz文章是翻译过来的？
每次那些翻译词然我都觉得很奇怪

2008 Supreme Award Winner Heller Tasty Ltd.

A cheese kransky sausage made  ...
ccyycc 发表于 2010-9-11 19:38


哈哈，轻易得到的信息很容易忘记的， 做些调查研究是不是也挺有意思？这样就不会忘记了。。。。。;biggrin; ;lol;
作者: luolixinyi    时间: 2010-9-11 22:46:33

是指 CHEESE KRANSKY吧，一般超市的DELI应该都有卖的～
作者: 彩虹    时间: 2010-9-17 19:54:05

要去买来尝尝，从小就喜欢香肠
作者: w3n    时间: 2010-9-18 03:17:14

cheese &　itallian and herb　的超好吃



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