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标题: 我今晚做的苹果酥饼(原创) [打印本页]

作者: 风的尾巴 时间: 2005-12-18 01:07:37 标题: 我今晚做的苹果酥饼(原创)

苹果酥饼

做法:面团: 2 cup self raising flour, 2 table spoon custard powder, 1/3cup sugar, 1teaspoon ciniman, 90g unsalted butter, 1egg and little milk if needed.

把粉类滤过在一个大碗里, 室温的软BUTTER,和进粉里, 抓成象面包碎的样子,然后加糖和CINIMAN,轻轻揉成面团,如果面团过干,可以适量加牛奶和鸡蛋.(我今天做的是牛奶和鸡蛋都没用上),另外由于偶担心过多脂肪和胆固醇,所以选用了植物牛油,同时因为没有SELFRAISING 面粉所以用普通面粉加BP.
FILLING: 一个半苹果,大概1/3杯葡萄干,柠檬一个,把皮GRANDED, 然后要用1TABLESPOON柠檬汁,糖2个TABLESPOON,或是加蜂蜜也行,1TABLESPOON水.

以上材料放在小锅里用慢火煮,煮到苹果软了,就好,然后加CINIMAN拌匀,放凉了!~

烤箱220预热10~15分钟,面团分成两份,2/3的做饼底,1/3的做上边的条条,然后先用高火220度或是250度烤10分钟,然后把火关到150烤10分钟,最后关火,放在里面5~10分钟就好了.这个点心的特点是饼外层十分的酥脆,里层稍稍软,还带有果汁的香味,由于FILLING放了柠檬,所以酸酸甜甜的,非常好吃!一点也不腻哦!~~本来想把过程拍下,但由于自己在操作,满手脏脏的旁边没人摄影,所以无法拍照片!以下是成品图!我自己在上面浇上巧克力SOURCE,或是还可以用糖粉做装饰哦!~

今天下午做下午茶,ice coffee + apple crunch!

[ 本帖最后由风的尾巴于 2005-12-18 22:12 编辑 ]

作者: 风的尾巴 时间: 2005-12-18 01:08:51

自己先来沙发!!!!!~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: kenty 时间: 2005-12-18 02:27:24

诱人啊,好想吃啊.可是自己又懒..........咳

作者: 风的尾巴 时间: 2005-12-18 03:26:58

这个饼做起来很简单的！花不了多长时间！~~

作者: skyjessie 时间: 2005-12-18 10:40:00

看起来就很好吃的样子！！！

作者: 风的尾巴 时间: 2005-12-18 14:25:19

顶呀!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~没有人喜欢吗?

作者: 那夏 时间: 2005-12-18 14:56:35

要顶要顶，大热天烤东西本身已经不容易了，俺身有体会，何况mm烤得还这么成功，看起来香喷喷的^^

加油~

作者: 一切很美～ 时间: 2005-12-18 15:49:18

不错不错.....

学习中~~~~~~~~~

作者: 白白丰色~ 时间: 2005-12-18 18:51:57

好漂亮哦，下次也做来试试~~谢啦LZ

作者: 风的尾巴 时间: 2005-12-18 21:26:47

谢谢大家喜欢哦!!~~~~~~~~~~

作者: 雪梨樱桃 时间: 2005-12-18 22:48:06

好强啊，我也要学习了！！！

作者: 龙宠儿 时间: 2005-12-19 07:38:52

不错啊，不错啊。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: 风的尾巴 时间: 2005-12-21 20:56:50

觉得不错的话,大家多支持,在家里也可以动手做,自己控制材料,吃的才健康哦!!

作者: yongchongsu 时间: 2006-1-13 15:40:28 标题: 顶了！！！！！！！！！！

我LP已经做好了，我在尝，嗯。。。。。。。。不错，谢谢楼主了！加油！

作者: 风的尾巴 时间: 2006-1-13 18:10:20

原帖由 yongchongsu 于 2006-1-13 15:40 发表
我LP已经做好了，我在尝，嗯。。。。。。。。不错，谢谢楼主了！加油！

不客气的说!!~~

作者: 水漾 时间: 2006-1-13 18:51:59

汗...最近减肥中...看见这些东西,只有一个字,忍..................

作者: akane228 时间: 2006-5-22 14:00:38

好厉害~~~~~~~~~~~~~

作者: 丫头果子 时间: 2006-5-22 14:30:00

不错，不错，看起来很好吃啊，顶一下！

作者: Neciel 时间: 2006-5-22 16:53:20

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