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标题: 向大家请教下新西兰超市里卖的哪几种鱼比较好吃 [打印本页]

作者: lizapan 时间: 2011-5-3 13:52:44 标题: 向大家请教下新西兰超市里卖的哪几种鱼比较好吃

本帖最后由 lizapan 于 2011-5-3 12:54 编辑

来奥克兰住快一年了，经常吃的鱼也就是三文鱼、blue code、snape 其它品种的鱼没尝试，不知道好不好吃了想请教下各位平时买些什么鱼的
好想念国内的魲鱼、鲫鱼、带鱼、小黄鱼、鳜鱼、青鱼......好多品种这里都没有的

作者: 狗娃子 时间: 2011-5-3 14:14:27

一般都买筍壳.

作者: NZWESTK 时间: 2011-5-3 16:35:35

LZ说的那些大部分是淡水鱼吧这边比较少见华人超市偶尔有得卖

作者: gl6500 时间: 2011-5-3 17:33:10

这里一般都是海鱼国内进口的淡水鱼挺贵的说。

作者: lizapan 时间: 2011-5-3 17:33:18

这边选择的鱼品种比较少的华人超市买过带鱼和小黄鱼好小还很贵

作者: 汉唐宋明 时间: 2011-5-3 17:44:20

楼主说的基本都是淡水鱼....

作者: 宝宝爱眼睛^@^ 时间: 2011-5-3 19:40:22

这边也有小黄鱼，不过都是自己钓的，肉超级嫩，还没有size限制。

作者: 超级马里奥 时间: 2011-5-3 20:02:42

hoki是比较适合做鱼丸汤的，很鲜

作者: 新东方 时间: 2011-5-3 21:23:57

hoki是比较适合做鱼丸汤的，很鲜
超级马里奥发表于 2011-5-3 19:02

请问LS HOKI鱼丸是怎么做的。

作者: wanzi1994 时间: 2011-5-3 21:27:57

淡水鱼的肉质肯定要比深海鱼嫩
上次在北岸的某家鱼店有看到买小黄瓜鱼的

作者: 1075860 时间: 2011-5-3 23:42:39

喜欢吃生鱼片。。。
北岸的南顺发，就在北岸PB电脑旁边。喜欢去那里买Travalley。价格不贵，$8.99/Kg。个人觉得很值。但在买的时候要注意上面有标：推荐做生鱼片。。可以叫他们处理一下，去掉鱼骨，只拿鱼柳就好，回家随便片一片就可以食用了，配上芥末跟日式酱油，赞！！！！！！
感觉全来了！！！！！！！

他们家卖的带鱼和剥皮鱼也不错，有时候也会买来吃。带鱼可以先炸在放酱油、糖、酒腌渍做冷盘或是炸完后红烧也不错滴。剥皮鱼我喜欢红烧放辣椒跟葱姜蒜。

至于鲫鱼，我也在他们家买过几次。挺喜欢熬鲫鱼汤。不过他们家卖$25/Kg，觉得个儿小，有些贵，而且还不经常有。

作者: 雪梨樱桃 时间: 2011-5-3 23:53:10

我建议你可以去韩国超市买冷冻的带鱼和黄鱼，挺不错的，比较新鲜

作者: 卡卡西卡卡 时间: 2011-5-4 12:09:34

本帖最后由 lizapan 于 2011-5-3 12:54 编辑

来奥克兰住快一年了，经常吃的鱼也就是三文鱼、blue code、snape 其它品种的鱼没尝试，不知道好不好吃了想请教下各位平时买些什么鱼的
好想念国内的魲鱼、鲫鱼、带鱼、小黄鱼、鳜鱼、青鱼......好多品种这里都没有的lizapan 发表于 2011-05-03 12:52

我一般做清蒸笋壳，红烧snapper，清蒸左口
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作者: lizapan 时间: 2011-5-4 14:12:08

本帖最后由 lizapan 于 2011-5-4 13:13 编辑

hoki是比较适合做鱼丸汤的，很鲜
超级马里奥发表于 2011-5-3 19:02

也想知道用hoki怎么做鱼丸的我曾经做过一次加了蛋清一起搅的总觉得不太嫩
笋壳鱼也蛮好吃的但现在要买新鲜特别贵有次在华人超市买的9.9一公斤的就是不新鲜了

作者: 广岛的雨 时间: 2011-5-6 12:59:02

喜欢吃笋壳那叫一个嫩啊

作者: 水晶千鹤子 时间: 2011-5-6 18:31:30

11# 1075860 请问这家鱼店有具体位置吗？

作者: lizapan 时间: 2011-5-6 18:33:13

笋壳鱼估计华人喜欢吃的多发现涨价涨的厉害新鲜的有看到卖到19元了

作者: cherry星 时间: 2011-5-6 18:56:35

喜欢筍壳......................

作者: sunray 时间: 2011-5-6 23:38:36

炒菜首选ling，不会散开汁多
煎烤首选hapuka，有点嚼劲

作者: 没辙了 时间: 2011-5-7 02:13:15

著名滴JOHN DORY一定要试一试的

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