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标题: 做焦糖的小火槍 [打印本页]

作者: TheGardenOfEden 时间: 2012-2-1 14:00:13 标题: 做焦糖的小火槍

請問各路甜點高手, 在奧克蘭哪裡可以買到把糖燒成焦糖的小火槍?

另問, 法式焦糖布甸(Creme Brulee)上的脆焦糖一定要用火槍做嗎? 有其他方法可以完成嗎?

謝謝!!

作者: roundy 时间: 2012-2-1 14:10:22

79 st George's Bay road parnell,auckland
这肯定有

作者: luckyrabbit 时间: 2012-2-1 15:24:17

trademe 也有卖的，叫blow torch。那玩意儿还有一种方法就是用烧热的圆形铁片放上去焦化，原来没有喷枪的时候就是这么弄的。

作者: lurenjia 时间: 2012-2-1 16:04:19

我在想离着近一点高温grilling应该也有这个效果...实在不象的话就放弃吧，买那个用不了两次，还不如去fraser吃算了....

作者: fan0312 时间: 2012-2-1 16:08:28

briscoes，stevens都有，好像也不是很贵

作者: seyang 时间: 2012-2-1 17:05:59

roundy 发表于 2012-2-1 14:10
79 st George's Bay road parnell,auckland
这肯定有

专业啊{:8_487:}

作者: roundy 时间: 2012-2-1 17:27:45

seyang 发表于 2012-2-1 17:05
专业啊

呵呵，之前在那买过，不过不便宜

作者: seyang 时间: 2012-2-1 19:25:02

roundy 发表于 2012-2-1 17:27
呵呵，之前在那买过，不过不便宜

那里是卖商用的只买一点小东西是不算便宜~~~呵呵

作者: 闲海悠云 时间: 2012-2-1 20:06:05

一般厨房用品店都有

作者: 仙あ断天涯 时间: 2012-2-1 22:39:24

那个东东叫做 chef torch 或者 brulee torch 一般chef shop都有卖 steven 我也见过简易的

作者: oysta1109 时间: 2012-2-2 07:05:52

你也可以拿一跟根鐵的湯匙燒熱了去壓

作者: NewLynnHse 时间: 2012-2-2 09:28:56

那些one day deal偶尔也有

作者: 恶魔天使 时间: 2012-2-2 11:41:56

briscoes，stevens都有卖哦~~~~~~~~~~

作者: TheGardenOfEden 时间: 2012-2-2 15:21:11

roundy 发表于 2012-2-1 14:10
79 st George's Bay road parnell,auckland
这肯定有

謝謝你~~!!

作者: TheGardenOfEden 时间: 2012-2-2 15:21:43

luckyrabbit 发表于 2012-2-1 15:24
trademe 也有卖的，叫blow torch。那玩意儿还有一种方法就是用烧热的圆形铁片放上去焦化，原来没有喷枪的时 ...

哦, 好的~ 謝謝你~

作者: TheGardenOfEden 时间: 2012-2-2 15:22:16

lurenjia 发表于 2012-2-1 16:04
我在想离着近一点高温grilling应该也有这个效果...实在不象的话就放弃吧，买那个用不了两次，还不如去frase ...

嗯, 可以一試啊~ 謝謝你~

作者: TheGardenOfEden 时间: 2012-2-2 15:22:42

fan0312 发表于 2012-2-1 16:08
briscoes，stevens都有，好像也不是很贵

好的, 會去看看. 謝謝你~

作者: TheGardenOfEden 时间: 2012-2-2 15:23:23

闲海悠云发表于 2012-2-1 20:06
一般厨房用品店都有

嗯嗯, 好的. 謝謝你~

作者: TheGardenOfEden 时间: 2012-2-2 15:24:03

仙あ断天涯发表于 2012-2-1 22:39
那个东东叫做 chef torch 或者 brulee torch 一般chef shop都有卖 steven 我也见过简易的

好的, 我會去看看, 謝謝你~

作者: TheGardenOfEden 时间: 2012-2-2 15:24:35

oysta1109 发表于 2012-2-2 07:05
你也可以拿一跟根鐵的湯匙燒熱了去壓

嗯嗯, 也不失為一個方法, 謝謝你~

作者: TheGardenOfEden 时间: 2012-2-2 15:25:06

NewLynnHse 发表于 2012-2-2 09:28
那些one day deal偶尔也有

是嗎? 嗯, 以後會多留意一下~

作者: TheGardenOfEden 时间: 2012-2-2 15:25:35

恶魔天使发表于 2012-2-2 11:41
briscoes，stevens都有卖哦~~~~~~~~~~

好的, 會去看一看, 謝謝~

作者: 仙あ断天涯 时间: 2012-2-3 16:18:27

TheGardenOfEden 发表于 2012-2-2 15:24
好的, 我會去看看, 謝謝你~

不客气不过我觉得那个东西对我来说最大的用处就是煮猪手的时候去毛用哈哈

作者: TheGardenOfEden 时间: 2012-2-4 19:11:21

仙あ断天涯发表于 2012-2-3 16:18
不客气不过我觉得那个东西对我来说最大的用处就是煮猪手的时候去毛用哈哈

哈哈, 你的torch一物多用, 已經回本了~

作者: oО姥魜傢oo 时间: 2012-2-4 19:49:32

stevens上周在打折呢~不知道现在打折吗~可以去看看~

作者: TheGardenOfEden 时间: 2012-2-6 22:56:28

oО姥魜傢oo 发表于 2012-2-4 19:49
stevens上周在打折呢~不知道现在打折吗~可以去看看~

謝謝你~ 還在打折呢.

作者: oО姥魜傢oo 时间: 2012-2-6 23:21:35

TheGardenOfEden 发表于 2012-2-6 22:56
謝謝你~ 還在打折呢.

不客气，打折就好，还送两个做布丁啊~~~什么的瓷罐子呢~~~还不错的撒~

作者: NewLynnHse 时间: 2012-2-26 12:33:07

TheGardenOfEden 发表于 2012-2-2 14:25
好的, 會去看一看, 謝謝~

今天有一个：

http://www.trademe.co.nz/daily-deals/deal/1929/judge-brulee-torch

作者: NewLynnHse 时间: 2012-2-27 12:25:41

今天又有另一个：

http://www.ezydeal.co.nz/Home/tabid/1807/ProdID/1745/Default.aspx

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