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标题: 做豆腐用的熟石灰 [打印本页]

作者: 黑暗天使 时间: 2014-3-19 08:37:23 标题: 做豆腐用的熟石灰

请问谁自己做过豆腐花，或者是豆腐产品之类的，我看网络上要用熟石灰，这边哪里有卖的，叫什么或者可以用什么东西代替? 谁做过？或者是叫葡萄糖酸内酯

作者: ken454 时间: 2014-3-19 09:00:06

做豆腐用卤水（浓缩的海水）
做豆腐脑用石膏（硫酸钙）
没听说过用熟石灰（氢氧化钙）

作者: AUGUSTUS 时间: 2014-3-19 09:07:54

熟石灰??可食用？？

作者: Fang40 时间: 2014-3-19 09:08:31

ken454 发表于 2014-3-19 09:00
做豆腐用卤水（浓缩的海水）
做豆腐脑用石膏（硫酸钙）
没听说过用熟石灰（氢氧化钙）

+1.
豆腐脑压去水就是豆腐

作者: 孔雀东南飞 时间: 2014-3-19 09:25:24

熟石膏太平有卖的

作者: cruise 时间: 2014-3-19 16:12:02

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