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标题: 查德农场酒庄（Chard Farm）[本週推薦7/6] [打印本页]

作者: SimonCheung 时间: 2014-6-6 20:12:02 标题: 查德农场酒庄（Chard Farm）[本週推薦7/6]

酒庄简介

查德农场酒庄（Chard Farm）位于新西兰南岛，奥塔哥中部产区。它是一个家族式酒庄，由Motueka兄弟Rob & Greg Hay在1987年建立。酿酒师Rob曾在在德国学习了三年葡萄酒酿造。1985返回新西兰后，Rob 一直在寻找大陆性冷气候的产区。通过考察他发现奥塔哥中部产区不但在气候上，而且在土壤条件上都非常接近世界的顶级产区：法国布根地（Burgundy ）和阿尔萨斯（Alsace）。

酒庄：查德农场酒庄（Chard Farm）
葡萄品种：灰皮诺（Pinot Gris）
年份： 2013
产区：奥塔哥中部（New Zealand, Central Otago）
描述：葡萄都是来自子产区 Cromwell，并分别在小型不锈钢罐低温发酵以保持更纯的果香。酒呈浅柠檬黄色，水果香气集中，如梨子，苹果，杏子。入口酸度平衡，干型，果味集中的圆润口感，非常容易享用。
食物搭配：干型白葡萄酒，清新果香主导，适宜夏日单独饮用。可与海鲜，鱼肉、猪肉、鸭肉等搭配。饮用需冷藏，约7-10度。
参考价格： 22.99 NZD/瓶（Glengarry）

酒庄：查德农场酒庄（Chard Farm）
系列：河流（River Run）
葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）
年份： 2012
产区：奥塔哥中部（New Zealand, Central Otago）
描述：呈明亮的石榴红色，成熟的李子，樱桃果香，略带紫罗兰，巧克力香气。入口酸度中等，单宁细腻柔滑，樱桃果香留齿，少许的辛辣感，平衡感很好，收尾略带巧克力味，中等略轻酒体，优雅、水果主导，典型的产区黑皮诺。
食物搭配：鸡鸭，猪肉，中等（或稍淡）味酱料搭配。适饮温度约15度。
参考价格： 37.99 NZD/瓶（Glengarry）

作者: SimonCheung 时间: 2014-6-8 23:39:26

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作者: 南乳花生 时间: 2014-7-13 00:19:54

性价比不高的酒庄，白酒还勉强可以，红的就不需要试了

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