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标题: 求问会煲汤的mm，花胶炖鸡怎么做啊？ [打印本页]

作者: qiexigua 时间: 2014-11-8 11:42:59 标题: 求问会煲汤的mm，花胶炖鸡怎么做啊？

求步骤啊。。第一次做，不知道怎么下手。昨天晚上泡了花胶刚才看了一下变大了一点点切了下还是有点硬不是很好切开的，要用葱姜水煮一下吗？

作者: Fang40 时间: 2014-11-8 12:02:53

要的，特别是红的。不知你的花胶多大，姜葱水烧开，烫卷就行，冷水洗干净顺便剥下表面的膜如果有的话。切不开整块煲，好了剪刀剪两下就行。

作者: 二零一零年 时间: 2014-11-10 00:23:46

http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2367741
這個帖子中有食譜, 我就是按著這個煲的, 很不錯!

作者: 小猪他妈 时间: 2014-11-10 13:58:49

Fang40 发表于 2014-11-8 11:02
要的，特别是红的。不知你的花胶多大，姜葱水烧开，烫卷就行，冷水洗干净顺便剥下表面的膜如果有的话。切不 ...

你家有买花胶吗？什么价？我在北岸想自己吃的!谢谢!

作者: Myminimuffin 时间: 2014-11-10 20:54:37

请问花胶会不会很腥啊？

作者: Fang40 时间: 2014-11-11 12:46:55

小猪他妈发表于 2014-11-10 13:58
你家有买花胶吗？什么价？我在北岸想自己吃的!谢谢!

有，看你买哪种？PM你

作者: Fang40 时间: 2014-11-11 12:50:48

Myminimuffin 发表于 2014-11-10 20:54
请问花胶会不会很腥啊？

不会，除非很红，加工过程中处理不好的。

作者: 小猪他妈 时间: 2014-11-11 14:45:02

Fang40 发表于 2014-11-11 11:46
有，看你买哪种？PM你

好的，谢谢!

作者: skinguru 时间: 2014-11-12 14:10:29

Fang40 发表于 2014-11-11 12:46
有，看你买哪种？PM你

能pm我一下吗谢谢

作者: Fang40 时间: 2014-11-12 14:29:34

skinguru 发表于 2014-11-12 14:10
能pm我一下吗谢谢

请问您要团吗？

作者: junason 时间: 2014-11-12 21:07:12

Fang40 发表于 2014-11-12 14:29
请问您要团吗？

麻烦你也pm我个价格吧。谢谢！

作者: Fang40 时间: 2014-11-13 11:02:29

junason 发表于 2014-11-12 21:07
麻烦你也pm我个价格吧。谢谢！

您过来看看我也成

作者: junason 时间: 2014-11-14 16:15:20

Fang40 发表于 2014-11-13 11:02
您过来看看我也成

你是那个A？晕勒，还以为你是在welly的。。。哈哈

作者: Fang40 时间: 2014-11-14 21:12:01

junason 发表于 2014-11-14 16:15
你是那个A？晕勒，还以为你是在welly的。。。哈哈

我是在Wellington.那个A？

作者: junason 时间: 2014-11-17 12:20:11

Fang40 发表于 2014-11-14 21:12
我是在Wellington.那个A？

没事，是我认错人啦。一会儿+微信。谢谢！

作者: yickyin 时间: 2014-12-4 13:29:22

一般我會整包發起，洗乾淨，2-3片切小塊放保鮮袋，做個10袋8袋放冷凍，每次煲湯拿一小袋出來解凍，省事方便又乾淨

作者: denema 时间: 2014-12-9 01:00:15

楼主是炖还是煲，炖需要发，太麻烦，我从来不弄的。
煲洗干净直接扔锅里，去鸡皮的鸡，放一小块猪腱，然后放一些红枣桂圆肉枸杞这样就好了，隔天晚上开大火先滚，滚完开小火，睡前关火，第二天起床后开大火继续滚，滚完关火，然后有空就开大火滚，晚上就可以喝了。。。

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