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标题: 【自制简易叉烧】不一定是最好吃的，但是是最放心的~ [打印本页]

作者: hzy113 时间: 2014-12-29 21:55:30 标题: 【自制简易叉烧】不一定是最好吃的，但是是最放心的~

作者: Ant_Worker 时间: 2014-12-29 22:12:01

好，简单易学，多谢分享，我也照楼主的帖子试试。

作者: mark_gor 时间: 2014-12-29 22:21:39

豬肉不是白色點的嗎？

作者: zwen799 时间: 2014-12-29 22:23:46

周末我也试试看, 这个太简单了!!!

作者: hzy113 时间: 2014-12-29 22:31:02

mark_gor 发表于 2014-12-29 22:21
豬肉不是白色點的嗎？

这的确是猪肉呀亲~

你看最后一张图切开后的肉多白

作者: mark_gor 时间: 2014-12-29 22:32:37

hzy113 发表于 2014-12-29 21:31
这的确是猪肉呀亲~ 你看最后一张图切开后的肉多白

可能光的問題吧。。

作者: yapinghouse1 时间: 2014-12-31 12:50:57

看著好好吃，贊一個！

作者: hzy113 时间: 2015-1-2 15:33:45

自顶。。。。。。

作者: 精灵潇潇 时间: 2015-1-2 18:00:42

作者: 该用户已被注册 时间: 2015-1-6 13:15:05

看饿了

作者: s0rrybaby 时间: 2015-1-6 16:17:21

好样的.... 支持
外面餐厅都加色素的.

作者: meiyi 时间: 2015-1-6 18:40:42

楼主，含着口水说谢你，香啊，

作者: garyqiao 时间: 2015-1-6 18:57:33

不错哦

作者: pebblelin 时间: 2015-1-6 22:13:58

本帖最后由 pebblelin 于 2015-1-6 21:15 编辑

我一般买fillet一条的那种,肉很嫩，下次试试这个

还有不知道你切的时候里面会水水的吗？我会有汁水，感觉和外面的不一样

作者: 小肥猪猪 时间: 2015-1-6 22:22:32

很简单的做法，大家都来DIY吧

作者: 猪猪沙发 时间: 2015-1-6 23:19:50

我想问一下lz
你这么做的叉烧，吃起来有么有骚味啊？？？感觉这里的猪第一没有阉割，第二屠宰的时候放血不干净，有味道啊！

作者: hzy113 时间: 2015-1-6 23:58:49

本帖最后由 hzy113 于 2015-1-7 00:00 编辑

猪猪沙发发表于 2015-1-6 23:19
我想问一下lz
你这么做的叉烧，吃起来有么有骚味啊？？？感觉这里的猪第一没有阉割，第二屠宰的时候放血不 ...

的确有点骚味，新西兰的猪肉就是这样的啦~。。

作者: 赛美广告 时间: 2015-1-7 09:14:24

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 晴天小佳 时间: 2015-1-7 14:26:12

不错不错，支持一下，外卖的都是红红的不知道放了什么

作者: 天天开心123 时间: 2015-1-7 22:07:50

做的真好，学习啦

作者: maxshine 时间: 2015-1-7 23:57:54

我已经腌上了。明天烤烤
为了对付楼上说的骚味。我用水抄了一下猪肉（从冷水开始到80度，没烧开）
可疑的话拍照汇报~

作者: hzy113 时间: 2015-1-8 00:01:15

maxshine 发表于 2015-1-7 23:57
我已经腌上了。明天烤烤
为了对付楼上说的骚味。我用水抄了一下猪肉（从冷水开始到80度，没烧开）
可疑的话 ...

好的~~期待你的叉烧~~~~~~

作者: 小田田的嫲嫲 时间: 2015-1-8 17:57:26

谢谢，我也做一下

作者: maxshine 时间: 2015-1-8 20:13:12

我用水抄了一遍，还是有猪肉味道了。但是这个味道也好也不好。如果没这个味道也许就不是猪肉了
我一个人吃了这6块钱的猪肉作为晚餐。就猪肉和水，我也是醉了。
一开始我放的离加热管有点远，都不变色。后来调整的时候很烫，还是很危险的。
然后就是我不爱吃肥肉，买的有点瘦了。肥的好吃，特别是烤的狠的状态。好吧，我觉得这东西下次腌制一些，可以去BBQ
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作者: luckandy 时间: 2015-1-8 21:45:59

作者: pebblelin 时间: 2015-1-8 23:21:21

maxshine 发表于 2015-1-8 19:13
我用水抄了一遍，还是有猪肉味道了。但是这个味道也好也不好。如果没这个味道也许就不是猪肉了
我一个人吃 ...

这是哪部分的肉呢？fillet太贵啊，一条10刀，一烤还要缩水

作者: hzy113 时间: 2015-1-9 00:25:36

pebblelin 发表于 2015-1-8 23:21
这是哪部分的肉呢？fillet太贵啊，一条10刀，一烤还要缩水

猪梅肉（pork scotch）或猪肩膀肉(pork shoulder)

作者: hzy113 时间: 2015-1-9 00:26:43

maxshine 发表于 2015-1-8 20:13
我用水抄了一遍，还是有猪肉味道了。但是这个味道也好也不好。如果没这个味道也许就不是猪肉了
我一个人吃 ...

好棒~~~~~~~~~~~~~~

作者: yickyin 时间: 2015-1-9 17:41:51

赛美广告发表于 2015-1-7 09:14
坐等lz烧肉出炉。。。

烧肉可以看看小弟的

http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2223068

作者: yickyin 时间: 2015-1-9 17:42:54

我今天也做，希望成功！谢谢分享！

作者: K~小姐 时间: 2015-1-12 08:20:23

厉害

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