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标题: 去过台湾的朋友请进 [打印本页]

作者: cruise 时间: 2015-9-18 04:39:48 标题: 去过台湾的朋友请进

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作者: 会员 时间: 2015-9-18 05:04:09

口味这种东西，每个地方不同，每个人的口味也不同，真的很难说，只有自己去体会。
不过鼎泰丰最大的特点有两个是确定无疑的。尤其是在台湾本土的所有分店。
一：干净。对于卫生检查和标准非常严格，而且制作过程也是全部可以看到的（有透明玻璃挡着）。
二：排队。除非你去的早，否则只能在门口拿号排队，起码要等半个小时或更久。没有预定。
鼎泰丰确实是一家卫生标准很高的连锁店。食物也属于比较精致的快餐小吃。
只不过鼎泰丰并不是规模多大的饭店，也没有多么有名的菜系，就是以小吃，快餐类的食物组成的快餐连锁店而已，干净程度确实高于其他快餐连锁店罢了。价格也很亲民，一点都不贵，所以也不是什么骗游客的店。

作者: VisionDesign 时间: 2015-9-18 14:05:50

鼎泰丰太有名了，就像你去天津肯定要吃狗不理似的，自然价格肯定上去了，至于口味还是见仁见智，有些人觉得不值这个价

作者: 永远的欢欢 时间: 2015-9-18 16:20:18

其实一般般，小笼是改良过的，和传统江浙风味还是有点不一样的，服务很好，不过在台湾也是要加服务费的

我去过台北的几家，，最大的特点是，，，，，服务员一般都挺漂亮，估计工资比一般的饭店高一些

作者: 饮水机之王 时间: 2015-9-18 18:10:42

这个真心好吃的，但是价格不平民。

作者: cruise 时间: 2015-9-18 18:12:56

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作者: 饮水机之王 时间: 2015-9-18 18:16:26

cruise 发表于 2015-9-18 17:12
哇塞！你还吃过哪？！

在杭州万象城吃过

味道真心没的说，而且做得很精致。透明的厨房可以看到他们在里面包，但是一笼要卖30多RMB

不过好像澳洲悉尼还是猫本也有

作者: 雲霏 时间: 2015-9-18 18:33:24

去創始店吃，一些老師傅都在那間

作者: cruise 时间: 2015-9-18 18:43:00

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作者: dolphin99 时间: 2015-9-18 19:47:44

在101店吃过，味道还不错，但绝对没有惊艳的感觉，如果专门去吃个人觉得没必要，如果你去101玩，顺便吃吃还行。

作者: cruise 时间: 2015-9-18 19:54:34

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作者: carpentrynz 时间: 2015-9-19 00:56:55

我觉得还好啊

作者: ㄒㄧㄤˇㄈㄟ 时间: 2015-9-19 02:05:30

各地方口味不一樣。鼎泰豐的是改良過（跟中式傳統小籠包比的話）的，醬料內餡各方面都有他們自己的配方（例如一進去服務人員會幫你調好小籠包的沾醬，告訴你怎樣的比例跟他們的食物搭起來最好吃）。好不好吃真的要看個人了。我滿喜歡他的絲瓜小籠包，很清甜。

至於你說的炒飯加醬油，是源於台式熱炒式炒飯都是醬油炒飯，許多台灣人吃習慣那種口味，去到鼎泰豐吃不慣沒有醬油的炒飯，就會請師父加醬油一起炒。一開始是隱藏菜單，少數人知道可以這樣做而已，後來是在網路上傳開，許多人去嘗鮮，導致本來廚房有一定程序、廚師做菜有一定配料份量的鼎泰豐，作業上產生困擾（因為台灣人非常愛一窩蜂，所以能加醬油這件事情一流出，就一窩蜂去點，無論他們覺得好不好吃），才出此下策，希望以價格來減少要求客製化炒飯的客人。後來加錢的事情又上了新聞，民眾的反應兩極，一方是覺得醬油收50太貴；另一方覺得，廚師有廚師的專業，要尊重人家餐廳的作業程序，要求客製化就像去西餐廳要吃魯肉飯一樣。總之是吵了一陣子，鼎泰豐才出面說取消加錢的事情，平息紛爭。

我個人是覺得，撇開口味不說，鼎泰豐的用餐環境跟服務品質讓人非常舒服。透明的廚房，服務人員的品質都有一定程度的控管。價錢嘛，以台灣消費水準來說算是中上（當然他們的員工薪資也是中上，洗碗工的月薪可以超過坐辦公室的大學生），多半是觀光客去吃，台灣當地人要吃這些麵點，絕對有更多便宜又好吃的小館子，很少有人沒事去鼎泰豐吃飯的。

作者: cruise 时间: 2015-9-19 03:28:00

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作者: 幸福的不得了 时间: 2015-9-19 10:17:06

在墨尔本吃过一次，都是说很有名去的，去了很失望，味道很一般，假期很贵

作者: joyclover 时间: 2015-9-19 18:38:56

新加坡吃过。。。。。。包子绝了。。。

作者: cruise 时间: 2015-9-19 18:55:08

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作者: joyclover 时间: 2015-9-19 19:19:30

cruise 发表于 2015-9-19 17:55
我可以反着听你讲的话吗？

不是不是，我的意思是说味道太好吃了，虽然比较贵，但是很值得

作者: cruise 时间: 2015-9-19 19:28:52

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作者: joyclover 时间: 2015-9-19 19:37:38

cruise 发表于 2015-9-19 18:28
不过还是得谢谢你！

不谢，有机会可以试一试。

作者: 雲霏 时间: 2015-9-19 22:45:01

cruise 发表于 2015-9-18 17:43
创始店在台北什么地方？几点去可以不用排队？101店也这么火吗？

你google一下就知道了，也在台北市，一樣要排隊
不過你如果是想吃氣氛，吃高大上的話還是去101
跟其他分店比較的話創始店的裝璜就很一般般了

作者: Explorer 时间: 2015-9-19 23:13:16

在新加坡吃过, 在台北101店吃过. 更喜欢台北的.

一般都要排队,我当时等了大概40分钟. 在外面等的时候可以看菜单, 给服务员先点菜.

吃的话小笼包当然是有汤的, 我更喜欢吃红油抄手. 对101店我最喜欢的其实不是吃的,而是服务, 非常贴心热情周到.

作者: 逛来逛去 时间: 2015-9-19 23:34:20

台北没吃过，吃过悉尼和香港的，悉尼的不好吃，完全不值哪个价钱，香港的就真的很惊艳，估计台北创始店也会好吃

作者: Zoe 时间: 2015-9-20 11:31:10

悉尼看到过，觉得一般般。

作者: cruise 时间: 2015-9-20 12:40:26

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作者: cruise 时间: 2015-9-21 17:28:54

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作者: honeybabesc 时间: 2015-9-22 17:51:13

以前還不錯, 現在小籠包已經沒有以前好吃, 都是旅遊客去吃了, 所以價格提升很多了

作者: cruise 时间: 2015-9-22 18:00:23

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作者: babychloeee 时间: 2015-9-22 22:21:15

我去的是创始店，真的好好吃！

作者: Akl小妖女 时间: 2015-9-23 00:04:26

去了，要排队~
吃了，味道一般~

作者: Barbiejing 时间: 2015-9-23 00:25:07

悉尼吃过，贵，不好吃，当时，点的面，小笼，还有什么忘记了。还没有四川担担面好吃

作者: honeybabesc 时间: 2015-9-23 15:43:19

cruise 发表于 2015-9-22 17:00
你去的是创始店，还是其他的分店？

其中一家在忠孝東路, 那家已經close down, 另一家在sogo 百貨復興館, 去過這兩家. 創始店在信義路, 那家更湧擠, 所以不去.

作者: wahaha1314 时间: 2015-9-27 18:51:54

香港吃过还可以但是面不好吃包子还行

作者: jimjimjim 时间: 2015-10-1 23:23:00

吃過兩次台灣的店, 蟹粉小籠包真的很香很有蟹黃的味道, 但價錢真的貴

作者: operation2014 时间: 2015-10-2 12:57:35

深圳也有分店，门庭若市，周末必去。

作者: cruise 时间: 2015-10-2 13:19:11

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作者: nouer 时间: 2015-10-18 21:04:03

要去臺北的縂店吃。。。。

作者: 小胖子 时间: 2015-10-19 02:08:21

以前吃过国内和香港的，上个月刚去台北，去的是永康街的鼎泰丰总店，是最好吃的。

作者: fionaeric 时间: 2015-10-30 13:18:33

101吃过还可以

作者: LeiZi 时间: 2015-10-30 13:43:56

tried the one in Hongkong, so so la

作者: 云中漫步 时间: 2015-11-4 23:19:15

超级小成年男人估计要吃6， 7笼

作者: cruise 时间: 2015-11-5 09:57:27

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