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标题: 化学调料包 [打印本页]

作者: KingOf马甲 时间: 2015-12-28 16:34:53 标题: 化学调料包

这年头但凡高汤卤味臭豆腐鱼头米粉

哪个不是化学调料包？没化学调料包能有那颜色那味道。你知道要熬制一锅真高汤要花多少料多少时间吗？你知道要把豆腐搞臭要花多少精力和人工吗？你知道真鱼头米粉的浓浓白汤要熬多久吗？

作者: bintoo 时间: 2015-12-28 16:37:31

我知道，我在家熬过高汤做过桥米线，鱼头米粉等等，其实没想象中难，只要材料用对。

作者: Annabell-NG 时间: 2015-12-28 16:38:04

鱼头米粉的浓浓白汤要熬多久??

作者: NewLynnHse 时间: 2015-12-28 16:58:50

不用熬太久，做的时候不想化学就加点奶

作者: s0rrybaby 时间: 2015-12-28 17:02:25

NewLynnHse 发表于 2015-12-28 16:58
不用熬太久，做的时候不想化学就加点奶

奶是要加的.

作者: 檬檬 时间: 2015-12-29 16:51:05

什么化学？用的话也要符合NZ的规定吧不能随便加把食品安全啊

作者: masterq 时间: 2015-12-29 17:27:55

反正人造色素,防腐劑,各樣味料都加一點就對了~~

作者: NewLynnHse 时间: 2015-12-29 18:10:03

檬檬发表于 2015-12-29 16:51
什么化学？用的话也要符合NZ的规定吧不能随便加把食品安全啊

符合规定，不代表吃了就没事。不要太相信政府哦

作者: grey_goth 时间: 2015-12-29 19:57:23

有点意思。。。。。。

作者: 宝宝520 时间: 2015-12-29 22:15:18

作者: Zoe 时间: 2015-12-30 12:02:11

自己做保证白白的，记得用豆油。

作者: pixie4me 时间: 2016-1-3 18:14:10

Annabell-NG 发表于 2015-12-28 16:38
鱼头米粉的浓浓白汤要熬多久??

非常容易的，　最主要是那鱼头一定用些油先炸，　炸金黄色后再加水煮很快汤就白了。　不用半小时。

作者: Zoe 时间: 2016-1-3 20:40:20

pixie4me 发表于 2016-1-3 18:14
非常容易的，　最主要是那鱼头一定用些油先炸，　炸金黄色后再加水煮很快汤就白了。　不用半小时。 ...

没有错而且用用豆油加冷水。

作者: Annabell-NG 时间: 2016-1-3 22:18:22

pixie4me 发表于 2016-1-3 17:14
非常容易的，　最主要是那鱼头一定用些油先炸，　炸金黄色后再加水煮很快汤就白了。　不用半小时。 ...

好的谢谢

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