| 这是一家已经有22年历史的西餐厅，位于离奥克兰2小时车程的小城市。现任的店主是华人，已经做了很多年。他是在新西兰学了西厨，为了创业，买下了这个店。因为小镇的洋人较多，这个店来的一般都是本地的洋人熟客。店主说，当时买店的时候，他就不信会因为自己一张华人的脸而失去客人。事实上，他做的比他前任的洋人店主更好。他的餐厅在洋人中非常有口碑。 为了了解这个店，我特地驱车来到这个小城市。走进店的一瞬间，就觉得这个店主很用心，店内面积不大，也就是30多个座位。但是地毯软软的很厚实，有质感，墙上挂着油画，店主说，这些油画是可以出售的。桌椅板凳更换了不久，很新。店主说餐具也是他买的很有质量的，酒杯是用捷克的。厨房里角角落落收拾的得干干净净，不锈钢台面铮亮。酒水都是店主亲自到酒庄挑的，不但保证了口感，更是获得了高毛利。这真是一家小而精致的餐厅。 由于中午不营业，店主特地来到店里，给我做了前菜，主菜和甜点，让我体验一下他店里的实力。每一道菜都是精致得像艺术品。店主说，这是这个店的传统。但是他也在不断地更新，尝试新的菜品。 目前店内有一个主厨+一个帮厨+一个店主，都是华人，四个partime做前台，一律是洋人。由于22年的历史，加上良好的信用记录和税收记录，这个生意一直是可以提供工签和移民的办理（厨师移民和经理移民，具体咨询移民顾问）。最近刚有一个饭店经理移民办理成功，主厨也在移民申请中。 老板说，其实他做店主算是很轻松的了。95%都是熟客，六天营业，除了周四周五，中午都不开门，晚上6：00开始营业。就像个part time一样工作着，但是一年下来也有十几万收入。要不是国内的父母期盼着他回国家庭团聚，他真舍不得卖。 开价18万+货（3.5万左右的酒水） 联系电话：022 0280891 微信：gxj844560899 Jane Gu |
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