[海鲜大餐]两个人的生耗鲍鱼晚餐。。

~hopeless~

最近比较堕落
一睡就睡到下午
起了之后老公突然想吃生耗拉
一不做二不休
出发。。。 

具体那地方叫什么名字我也不知道
只知道很远
老公一路飑车
总算赶在4点半关门前到了。。

好多同学都在问地址，猪呀飞同学贴出来的，借我用一下吼。。。 呵呵。。。
谢谢喽。。。

      Clevedon Coast Oysters
      Pakihi Marine Farms Ltd
      914 Clevedon Kawakawa Bay Road,
      RD5, Papakura
      New Zealand   
      Telephone: +64 9 292 8017
      Fax +64 9 292 8389
      Email: [email protected]







本来只想少买点
不过发现那个生耗实在是又大又新鲜。。 
一下买了4打，外加一盒鲍鱼。。  我的最爱啊。。 哈哈。。。 










刚到家就等不及拉。。
好好吃啊。。。 



开始准备晚餐拉。。 
今晚的菜单：豉汁蒸鲍鱼，蒜蓉粉丝生耗，还有三文鱼。。 


～豉汁蒸鲍鱼～


其实鲍鱼做起来并不麻烦

只是清理的时候让我晕死
先把内脏什么的去干净
再洗去上面一层绿绿的东西
4个而已，洗了我半个多小时 



步骤：
1）洗干净的鲍鱼上滑几刀 
2）上面放少许切碎的姜蒜葱花
3）上锅蒸10分钟左右，看个人口味，我蒸的有点久了，所以有点硬硬的，下次注意拉。。 
4）调汁，我用的是蒸鱼豉汁，醋，香油，少许料酒，黑胡椒末，原油面豉，还可依个人口味加其他调料。调好放一旁备用。 
5）鲍鱼蒸好后，把调好的汁均匀淋在上面。 
6）最后一步，油锅烧热油，最好加热到有冒烟的程度，每只一小勺热油淋在上边，这样姜蒜的香味才能爆出来。 








不过第二天试了一下，事先加好所有调料，一起蒸出来的也蛮好吃的。。 而且可以省去拉最后淋热油那一步。。 



～蒜蓉粉丝生耗～


这个就更简单拉。。
步骤：
1）最好是用龙口粉丝，先用开水泡软，因为忘记买，所有用家里的东粉代替先
2）生耗用水冲干净，在盘中排好
3）把泡软的粉丝排在每个壳上面
4）上锅蒸，有看其他的帖子上说蒸3～5分钟，不过我和老公都不怎么喜欢那种半生不熟的口感，所以大概蒸拉10～15分钟左右。
5）出锅后在粉丝上面放蒜（切的越碎越好），姜少许，调汁和淋热油最后两步同上。







倒上红酒，来个小全家福吧。。 哈哈。。。 





最后，酒足海鲜饱。。 
泡壶茶，再来点饭后甜汤－红豆沙。。 







[ 本帖最后由 ~hopeless~ 于 2008-11-21 14:03 编辑 ]

cobycoby

图都看不到........

~hopeless~

貌似照片看不了。。 让我再研究研究啊。。。

neverusecondom

我想知道卖鲍鱼的地址～～～

~hopeless~

图终于可以看拉。。。 累死我拉。。。

叶子雨

地址地址捏～～～lz說說
吧

~hopeless~

具体地址我也不是很清楚。。。 你打那个电话问一下吧。。  还蛮远的说。。

田心草茵

我也想吃啊.......................都是我的最爱  啊.;...........................................................................

neverusecondom

http://www.clevedonoysters.com/shop.html
我找到了。。
谢谢LZ提供的照片。。

neverusecondom

啊，问一下，这样煮鲍鱼会不会很咸。。

nadia528

生蚝生蚝生蚝

~hopeless~

不会。。 反而第一天蒸的会觉得没入味。。
所以比较推荐把调料都加好拉一起蒸。。



好吃啊 吵吃啊。。。 哈哈哈。。。。。

六月飞雪

幸好刚吃过饭。。不然要被馋死了

~hopeless~

小靓豆子

能说下那个生蚝和鲍鱼的价钱么？

MB005

诱惑哇................................................还好吃过饭了!!!

~hopeless~

原帖由 小靓豆子 于 2008-11-20 19:30 发表
能说下那个生蚝和鲍鱼的价钱么？

那个jumbo 的生耗 14刀一打，
鲍鱼40刀 8个。。。

Yuki_ko

都是我喜欢吃的，口水流出来了

Hihi_Sky

真好啊，看的我口水直流

猪呀飞

原帖由 ~hopeless~ 于 2008-11-20 20:54 发表


那个jumbo 的生耗 14刀一打，
鲍鱼40刀 8个。。。

、

我在网上定的 是  9-10 dozen  65块  trademe上的 。。

据说是 星期五 白天打捞，晚上或者 星期六早上送到你家的 。

鲍鱼不知道 ，准备去 你看的那家

~hopeless~

我在网上定的 是  9-10 dozen  65块  trademe上的 。。

据说是 星期五 白天打捞，晚上或者 星期六早上送到你家的 。

鲍鱼不知道 ，准备去 你看的那家 [/quote]

喔。。 那6。5 一打 好便宜啊。。。
是大的吗？？

猪呀飞

网址是

http://clevedonoysters.com/shop.html

daiyue_c

太腐败了·~~~

~hopeless~

今天晚上吃的是 芝士锔生耗
做法简单
好吃啊 好吃啊。。。

爱上牛油果

美女 红豆沙的红豆怎么弄的?? 哪买的 谢谢 补血的~哈哈

猪呀飞

原帖由 ~hopeless~ 于 2008-11-20 21:35 发表
我在网上定的 是  9-10 dozen  65块  trademe上的 。。

据说是 星期五 白天打捞，晚上或者 星期六早上送到你家的 。

鲍鱼不知道 ，准备去 你看的那家

喔。。 那6。5 一打 好便宜啊。。。
是大的 ... [/quote]



明天晚上告诉你 ，我从来不吃，我 女朋友超爱吃

lolly

上周有几个朋友出海抓了很多鲍鱼送了10之给我超大的(有证的)现在还有几只在冻着呢.^_^

~hopeless~

原帖由 爱上牛油果 于 2008-11-20 21:44 发表
美女 红豆沙的红豆怎么弄的?? 哪买的 谢谢 补血的~哈哈

红豆沙超级难煮。。煮很久那个红豆都不容易烂。。。
建议用沙锅或者高压锅。。

需要的材料就是
红豆，冰片糖，还有椰浆
这些中国人超市都有的买。。

红豆最好先泡一夜
这样泡涨了稍微容易煮一点
我是会等煮软了一点之后
把红豆捞出来 用勺子什么的压扁，压碎拉
省一点时间。。

另外红豆和水的比例要掌握好。。
水多拉。。 红豆沙变红豆水。。
水少拉。。 又太稠。。

~hopeless~

原帖由 lolly 于 2008-11-20 21:55 发表
上周有几个朋友出海抓了很多鲍鱼送了10之给我超大的(有证的)现在还有几只在冻着呢.^_^

真好啊。。 用来墩鸡不错啊。。。