探店2： 88度重庆小面

johns

88度重庆小面大约开了有几年了。之前去过， 但是觉得很乱。 有两个看似未成年的孩子做服务员。 后来连服务员都没有了。 也换了一个面色黑黄的中年模样的老板。今天正好路过，因为很久没有去了所以就直接带孩子进去吃午饭。 店里面都换成了小的方桌，比以前整齐了。里面只有一位客人。
跟很多倒霉路的很多华人饭馆一样， 所谓的宾至如归就是要自己拿菜单和餐具（就是自己家那种拿餐具的一样， 只是不会让带走的。）然后自己去前台点单先付钱。 从后厨出来一个50左右的， 我以为是老板。 但是后来发现他对点单的流程很不熟练。我跟他说点泡菜可是他最后还是打出了土豆丝的单子（是可以多收2块的原因吗？）。
付过钱我觉得有些不对。 正好黑黄脸的老板回来了。 我跟他说我点的泡菜， 他说是土豆丝。 我又说我点的是泡菜， 他又说现在显示的是土豆丝。。。大约重复了5遍以后（那时所有的菜和面都没有上）， 我觉得老板今天的营业额也许就要靠那2块钱了。所以他根本没有道歉或者改的意思。  我只好拿出一点消费者的派头来说明第六次我点的是泡菜。 他然后进了后厨说那个员工说不是土豆丝是泡菜。
泡菜是四川特色，以前是白菜，脆而且有一点红油。大约3块钱。 现在是萝卜丝， 倒也没有什么， 只是看起来不新鲜，没有红油还涨到5块钱。
面条上来的时候， 老板是用他右手的大拇指和食指夹住碗沿夹到我的面前的。 大拇指的尖尖上碰到了汤的红油。 我女儿说算了， 我觉得因为孩子在就没有争辩。 但是此时我都觉得肝疼。这种端菜的方式，即使回到中国在任何不起眼的路边摊都没有了。 难道一碗面真的是88度，可以消毒吗？ 那另一只手一起托住碗端上桌很难吗， 二指神功就能护住老板的面子还是什么？
去这家店吃饭， 其实除了端饭上来，其他都要自助， 可是， 老板是不会开心端饭的。所以，反正你的钱已经付了， 爱吃不吃。总体来说汤底一样，咸味重，没有什么特色。
下一站，看看还有谁能跟这位老板PK 二指神功了。

screwloose180

怕脏 又要服务好 那还不如自己在家吃呢 买点材料自己做，这年头还在外面吃的都是有钱人

johns

screwloose180 发表于 2024-2-25 17:43
怕脏 又要服务好 那还不如自己在家吃呢 买点材料自己做，这年头还在外面吃的都是有钱人 ...

跟有没有钱没有关系。

auckland.clark

那个江苏卫视的“非诚勿扰”的主持人，开了重庆小面的面馆，他在这个面店有股份吗？   

酔生夢死

二指神功 二指神功 二指神功              

ybc16

要不就没人吗

alike0932

酔生夢死 发表于 2024-3-1 14:45
二指神功 二指神功 二指神功

joeistheman

alike0932 发表于 2024-3-1 14:52

你怎么把我男神发出来了

Kiwi1989

我去年吃过几次也可以

一岁就很乖

我喜欢吃北岸的这家，每次都要吃他家的大辣油泼面，牛肉给的特别多