[投食问路] (原创) 锅贴 (图) [复制链接]

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电梯直达

楼主

发表于 2005-6-30 01:04:05 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

准备原材料:肉陷,饺子皮直接买来(因为自己弄觉得好麻烦),或现擀.
其他作料:酱油,盐,味精,葱姜等,外加一个鸡蛋

将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了

然后加盐,酱油,少许五香粉.也可以选择其他自己喜欢的口味

在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜.

包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风哦!

在锅里码好,注意关键步骤:先加少许油,小火3分钟后,浇适量的水,锅里发出哧哧的响声,盖上锅盖,2分钟再打开,如此反复2-3次即可.中间翻锅一次.

盖上盖子,防止油遇到水后外溅.

呵呵,大功告成!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

希望大家可以喜欢,本人比较喜欢吃猪肉韭菜的锅贴,大家也可以根据自己喜欢的口味换成别的青菜.

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hdlzhw

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沙发

发表于 2005-6-30 01:15:21 |只看该作者 微信分享

哦，这个是天津的一种当地小吃，叫“回头”吧？不知字写的对不对。。。

幻想着有一天，我们手牵手，漫步在夕阳下，银发丝丝，感悟我们的爱情！

艾薇儿v

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板凳

发表于 2005-6-30 03:48:10 |只看该作者 微信分享

台湾锅贴好象就是这个形状的强

kiss the corpse, the blessed sigh
"The feast of Blood is about to begin !"

人通常在死后30分~2小时内开始僵硬，9~12小时后会全身僵直。之后的30个小时会持续僵硬，接下来软化，经过大约70个小时恢复原状。死前剧烈运动，蛋白质在体内较容易凝固，死后僵硬也会比平常快。

陶陶爱淘气

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地板

发表于 2005-6-30 04:27:58 |只看该作者 微信分享

好香啊.....................

飘飘欲仙

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发表于 2005-6-30 04:27:58 |只看该作者 微信分享

强啊.........................

雪梨樱桃

=白金会员=

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发表于 2005-6-30 11:54:55 |只看该作者 微信分享

高手，加个精华，呵呵

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

珊珊

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发表于 2005-6-30 16:14:26 |只看该作者 微信分享

Originally posted by hdlzhw at 2005-6-30 00:15:
哦，这个是天津的一种当地小吃，叫“回头”吧？不知字写的对不对。。。

yep,u r right.
haha~~

joezhuu

灌水之王

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发表于 2005-6-30 18:18:59 |只看该作者 微信分享

问一个小白的问题`~~~

为什么两边是开口的呀，那样汁不都漏了呀~？？

蜜雪儿

新手上路

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发表于 2005-6-30 18:48:39 |只看该作者 微信分享

为啥就爱看人家做饭，就不爱自己做饭。。。

喵喵狗

REGENT版主

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发表于 2005-6-30 18:50:50 |只看该作者 微信分享

看着就好吃!!!!!!!!

hunter008

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发表于 2005-7-1 20:00:17 |只看该作者 微信分享

哪天斑竹你举办个美食大会吧,大家带上自己拿手的菜一起分享.只有的看没的吃好馋...........

唧唧小亟亟

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发表于 2005-7-1 21:01:22 |只看该作者 微信分享

好吃的样子。。但是感觉不是我们那里的锅贴。。但是一定很好吃

愛伱的責任

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发表于 2005-7-1 23:41:33 |只看该作者 微信分享

讚！~~~~~~~~~~~

I gave you my heart
I gave you my soul
I gave you...

尐^(oo)^豬

喵喵狗

REGENT版主

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发表于 2005-7-2 19:26:27 |只看该作者 微信分享

楼主是天津人吗?
天津的锅贴就是这样的,看了你做的我今天晚上也准备做,但不知道做的怎么样，如果做的好我也把照片贴上来,哈哈

20021113

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发表于 2005-7-2 22:34:23 |只看该作者 微信分享

二头不封的话馅里的水不就出来了吗?

我的天空

开国大老

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发表于 2005-7-3 02:50:22 |只看该作者 微信分享

呵呵
我以前吃的台湾锅贴就长这个样子

☆旷野幽蓝

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发表于 2005-7-3 18:25:07 |只看该作者 微信分享

我也爱吃锅贴~~~~~~~~~!!!!!!!!!!!!!!

罒Ｗǒ.一個人住↓喜歡做夢的感覺罒
孤獨是①種情調′
情到深処人怎能不孤獨
天若有情天亦老,人若有情死的早.
有本快奏，无本退朝！

jessica

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发表于 2005-7-4 22:01:41 |只看该作者 微信分享

Originally posted by 喵喵狗 at 2005-7-2 06:26 PM:
楼主是天津人吗?
天津的锅贴就是这样的,看了你做的我今天晚上也准备做,但不知道做的怎么样，如果做的好我也把照片贴上来,哈哈

呵呵,偶是地地道道的东北人,不过就是嘴馋,喜欢吃好吃的东西,所以平时在家无聊的时候就喜欢到厨房弄点东西吃

nznet

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发表于 2005-7-4 22:15:52 |只看该作者 微信分享

我们那的锅贴是象饺子差不多的,而且全是肉的

我喜欢海

老站友

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发表于 2005-7-12 17:51:49 |只看该作者 微信分享

没吃过这种，我们那的也是饺子那样全封起来的。不过看起来好象也很好吃呀

琳LIn

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发表于 2005-7-12 18:44:34 |只看该作者 微信分享

Originally posted by joezhuu at 2005-6-30 17:18:
为什么两边是开口的呀，那样汁不都漏了呀~？？

9494..言之有理..!~哥们儿东北的叭..?!

校草

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发表于 2005-7-12 22:46:38 |只看该作者 微信分享

Originally posted by 陶陶爱淘气 at 2005-6-30 03:27 AM:
好香啊.....................

你闻见拉?

投资是个悟道的过程，我们都乐在其中

carolyip

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发表于 2005-7-12 22:49:24 |只看该作者 微信分享

以前有的同学的房东是天津人,做的锅贴也是那样的
好吃啊....
不过都没有认识很多不同地区的人
而且又喜欢做吃的 ...
呵呵

圆点

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发表于 2005-7-13 00:15:17 |只看该作者 微信分享

好地道呀，我记得我妈妈就是这么做的

舒言

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发表于 2005-7-13 21:46:01 |只看该作者 微信分享

今天按照你的方法做了好吃好吃啊！

人生就是场经营，有人经营感情，有人经营利益，有人经营幸福，而有人经营阴谋。

yuki1211

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发表于 2005-8-11 22:28:52 |只看该作者 微信分享

楼主太厉害了..想问楼主如果我家的锅没有盖子的话怎么办啊?????

KyongSang

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发表于 2005-8-12 15:24:02 |只看该作者 微信分享

原帖由 yuki1211 于 2005-8-11 21:28 发表
楼主太厉害了..想问楼主如果我家的锅没有盖子的话怎么办啊?????

没锅盖就用菜板顶。

KyongSang

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发表于 2005-8-12 15:28:29 |只看该作者 微信分享

江南一带的锅贴都是封口的，而且全是肉陷，这样里面会有汤汁。这种不封口的不是没有汤汁吗？

会飞不怕

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发表于 2005-8-12 23:19:00 |只看该作者 微信分享

：）哈哈。。有机会试试。

imissyou

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发表于 2005-8-14 02:58:51 |只看该作者 微信分享

香啊.....................