本帖最后由 wasabixin 于 2016-8-27 13:36 编辑
上班前心血来潮，想抓住餐厅月的尾巴，试试25刀系列菜单的餐厅。外貌协会的我选择了知名度跟用餐环境的脱颖而出的其中一家top 50一探究竟。海景加美食，足以为上班前充充电 。
小清新风格深得我心。其轻松的氛围，配合新鲜的海鲜和bbq风格，放松的程度不亚于一次massage给我的冲击。
你可以选择坐在厨房的bar台 看一下厨师怎样七上八下地做菜，如何有条理地进行不同的烹饪摆盘，也是一种享受
先来介绍性价比很高的餐厅月菜单，因为餐厅月菜单只是很多餐厅吸引食客的一个噱头，利润空间小，所以有很多餐厅基本不会主动推荐，所以要主动索取哦。
Beetroothummus with lentil tabbouleh flatbread 前菜是用薄松饼包flatbread裹小扁豆lentil，黎巴嫩生菜tabbouleh，伴有甜菜beetroot和鹰嘴豆hummus的酱。可以看出来这些搭配是经过深思熟虑的，因为黎巴嫩生菜跟鹰嘴豆就是经典的黄金组合。本人喜欢小扁豆的口感，有点像蒸熟磨碎的红豆。里面还有小葱，番茄，醋做调味。用面包裹着这一切放入口中。清新细腻，足以开胃。面包在碳炉上烤过，所以温热柔软中带点碳的烟熏感。
Aunties jerk rotisserie chicken With dirty rice and buttermilk ranch dressing 由于对这道菜没有很高的期望值，最后还是被惊艳了。 这是一道烟熏的全鸡，jerk是牙买加一种烟熏的方法，此道菜就是用秘制的烟熏香料，在sou vide机器里用65摄氏度把全鸡装进密封袋里煮1个小时，目的是让鸡充分吸收香料，吃起来更入味，在密封袋里鸡肉的水分不会流失，这就是为什么我们吃起来鸡不会像许多餐厅的烤鸡一样干巴巴。然后把鸡放在烤架上再烤，这要就有我吃到脆脆的皮。
烤全鸡配有用酸奶油煮的米饭，菜单写的dirty rice 其实一点都不dirty ，米饭用的是长粒糙米，不会过分吸收酸奶油的水分变得黏糊。配上鸡肉一起吃可以消腻。
此情此景此食物此性价比有什么好挑剔！
此餐厅的生蚝也是一大亮点，除了以上的餐厅月 我们还点了其他菜式，可是我真觉得这个性价比很高 强烈推荐 到8月31号前截止哦 。不要错过。
我还想去试这餐厅的其他菜式 约饭起来
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发表于 2016-8-27 14:32:24
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