请对专业做咖啡有了解的朋友请进

Ardell假睫毛

海外的一朋友托我买套刮粉工具组，他是专业做这个的，很喜欢以下连接的这套：

http://www.dibartoli.com.au/product/Scottie_Callaghan_Dosing_Tools_for_the_Professional_Barista

因为他基本不会英文，而我看了一下，似乎没有在nz找到一模一样的工具，所以想确认一下，新西兰有这个牌子的刮粉工具卖嘛？如果没有的话，同等级的产品有哪些呢？我应该去哪里找这些产品，我平时不喝咖啡，真是一点都不懂啊。。。

谢谢了。

BTkiller

其實有必要用這个東西嗎？

Venox10111

和上面同问...这个也要工具啊...倒

ky108

和上面同问...这个也要工具啊.

Ardell假睫毛

他是专门做这个的，要参加比赛，所以比较考究吧。

littlebird

NZ暂时没看到，你可以考虑从澳洲网购。这个东西也就是比赛的时候看起来专业而已，不然自己用硬纸板做也是一样的效果。

Ardell假睫毛

NZ暂时没看到，你可以考虑从澳洲网购。这个东西也就是比赛的时候看起来专业而已，不然自己用硬纸板做也是一样的效果。
littlebird 发表于 2011-5-28 09:55

这样啊。。。他似乎也提到用硬纸板，这种工具可以保持很久吗？很容易更新换代吗？他自己也想收藏。

无不散之宴席

手指刮不就行了么？

masterq

用壓粉哪东西刮。

littlebird

这样啊。。。他似乎也提到用硬纸板，这种工具可以保持很久吗？很容易更新换代吗？他自己也想收藏。
Ardell假睫毛 发表于 2011-5-28 11:46

这东西还要更新换代吗？它就是个刮粉板，是为了帮助咖啡师把多余的咖啡粉刮去，以保证每个shot的咖啡都使用了相同量的咖啡粉而产生的。平常随便手指，纸板，尺子都能达到一样的目的和效果。实在喜欢，买来收藏可以，真的实际用途根本就不值那个价钱。而且，只有闲人才会每杯咖啡拿着这种板在那刮啊刮的。

呼噜猫

用压粉的刮不久行了.....

Ardell假睫毛

谢谢楼上各位的回答，大概清楚了～～～就看他要不要收藏了。

Tigercoffee

leo1977

我们都是用磨粉机上面那个黑盖儿刮的。把多打出来的粉刮下去，还是刮到磨出来的粉那里，还节省粉。不需要什么刮粉器

水玲珑

直接目测，多了倒回去一点，少了再加一点，工作的时候没这么细致，有人用手指，有人用机器盖。哈，，这玩意完全没必要。

puppypapaya

咖啡店长路过 我们都只是用手轻轻摸掉就好了 有没有那个板真的没差 目的就是把多余的粉刮掉而已{:8_385:}

海平面的小鸟

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