求教用面包机做面包,面粉和发粉的比例

fiesta

Philips Breadmaker recipes: size M 的普通面包, 350 g的面粉 用 3 teaspoon surebake yeast, 但是 Edmonds surebake active yeast 的 包装盒上说 1 teaspoon for each cup of flour (250 g). 到底应该按照哪个啊?

我第一次做普通面包, size M 的, 用了三勺发粉, 做出来发酵过度, 第二次做, 用一勺半的发粉, 又发酵不足, 总之是不成功. 请教经验人士, 面粉和发粉的比例, 到底应该是多少啊?  哪个牌子的发粉比较好呢? 我目前用的是  Edmonds surebake active yeast mixture, 感觉做出来有一股怪味.

我是剑

一杯面粉一勺yeast的比例是正确的,水不要太热,放盐的话不要忘了放糖,不要用加快功能.

雪丫头

我是松下的 指导不了你了

cz

有for bread machine的yeast的呀，做面包最好有称，我每次放大约5g的yeast。 网上很多面包的配方，多看看大约就知道了