天维首页新闻频道天维导购天维伙伴留学移民房产财经切换到宽版

新西兰天维网社区 › 论坛 › SKY Social › FML | 吐槽八卦(可匿名) › 关于一位发帖，说饭店用得油都是白色固体 ...

发新帖

查看: 2812|回复: 30

上一主题

下一主题

[健康] 关于一位发帖，说饭店用得油都是白色固体 [复制链接]

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 92%

UID: 161814
热情: 638
人气: 932
主题: 33
帖子: 2213
精华: 1
积分: 1920
阅读权限: 20
注册时间: 2008-11-12

电梯直达

跳转到指定楼层

楼主

发表于 2012-4-23 10:00:57 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

有几位回复的说是猪油。
肯定不是猪油的，猪油有味道，不能用来饭店烹调。
那么这个白色固体是什么。。。科普一下----是棕榈油
榈油饱和脂肪酸的含量超过50%，营养品质比猪油还差。当温度降低时，它会与猪油一样凝结成白色固体。长期食用棕榈油会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升...

另外由于棕榈油十分便宜，所以fish&chips都用这个油。
大家留意就是啦。

分享0 收藏0

使用道具举报

〓超级ＶＩＰ〓

Rank: 18

升级 0.01%

UID: 280155
热情: 102519
人气: 126625
主题: 1740
帖子: 96446
精华: 18
积分: 164017
阅读权限: 30
注册时间: 2011-3-22

沙发

发表于 2012-4-23 10:04:36 |只看该作者 微信分享

哇。。。这个要小心

Disclaimer: 本老鼠发的帖子内容都是在我的理解范围内的。没有误导网友的意思。如果是读者自己误解，不是本老鼠的责任。
我们应该鄙视他们，因为他们脑残
懂的人自然会懂，不懂的永远不会懂

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 92%

UID: 161814
热情: 638
人气: 932
主题: 33
帖子: 2213
精华: 1
积分: 1920
阅读权限: 20
注册时间: 2008-11-12

板凳

发表于 2012-4-23 10:16:18 |只看该作者 微信分享

另外新西兰的KFC不知道
国内的肯德基有一阵子呗曝光，全都用得是棕榈油
反正少吃油炸，少出去吃饭店
自己在家多做做最安心。

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 98%

UID: 197772
热情: 1322
人气: 1953
主题: 51
帖子: 605
精华: 0
积分: 1980
阅读权限: 20
注册时间: 2009-8-31

地板

发表于 2012-4-23 10:25:36 |只看该作者 微信分享

好像所有的快餐都是用这样的油

hippoorhipo

使用道具举报

Rank: 10

升级 16.4%

UID: 116524
热情: 1722
人气: 2210
主题: 46
帖子: 494
精华: 0
积分: 2246
阅读权限: 30
注册时间: 2007-5-1

5#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 10:25:51 |只看该作者 微信分享

不是呀，我在Fish&chips打过工，用的是rice bran oil哦

靈魂被抽幹殘留著軀幹
曙光全部熄滅
從此與未了願同存亡地老天荒

使用道具举报

Rank: 14

升级 39.34%

UID: 271276
热情: 9611
人气: 11735
主题: 67
帖子: 2463
精华: 0
积分: 11967
阅读权限: 30
注册时间: 2011-1-1

6#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 10:31:20 |只看该作者 微信分享

同上，我打工的店是植物油

使用道具举报

=白金会员=

Rank: 17

升级 36.47%

UID: 210660
热情: 16589
人气: 18582
主题: 81
帖子: 19091
精华: 5
积分: 27294
阅读权限: 30
注册时间: 2009-12-19

7#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 10:32:43 |只看该作者 微信分享

小猪乖乖发表于 2012-4-23 09:25
不是呀，我在Fish&chips打过工，用的是rice bran oil哦

我认识的一家华人店用的也是这种油

不管黑猫白猫，能捉老鼠的就是好猫

使用道具举报

=白金会员=

Rank: 17

升级 36.47%

UID: 210660
热情: 16589
人气: 18582
主题: 81
帖子: 19091
精华: 5
积分: 27294
阅读权限: 30
注册时间: 2009-12-19

8#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 10:33:15 |只看该作者 微信分享

国内的方便面全是棕榈油炸的

不管黑猫白猫，能捉老鼠的就是好猫

使用道具举报

油門睬菿疧↘

Rank: 10

升级 30.8%

UID: 278349
热情: 1556
人气: 2474
主题: 41
帖子: 836
精华: 0
积分: 2462
阅读权限: 30
注册时间: 2011-3-3

9#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 10:52:15 |只看该作者 微信分享

我上班的洋人餐馆用的是canola oil 每周定期更换的，这种油怎么样

使用道具举报

天维论坛20周年认证

〓超级ＶＩＰ〓

Rank: 18

升级 0.01%

UID: 305710
热情: 102588
人气: 115225
主题: 155
帖子: 83290
精华: 25
积分: 151053
阅读权限: 30
注册时间: 2011-12-9

10#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 10:53:55 |只看该作者 微信分享

啥动静？先找位子坐下。。。

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 39.92%

UID: 301856
热情: 4291
人气: 5644
主题: 33
帖子: 3936
精华: 0
积分: 6996
阅读权限: 30
注册时间: 2011-11-8

11#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 10:55:39 |只看该作者 微信分享

好像所有的快餐都是用这样的油;

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 16.76%

UID: 162774
热情: 2876
人气: 3977
主题: 471
帖子: 4318
精华: 0
积分: 5838
阅读权限: 30
注册时间: 2008-11-22

12#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 10:57:57 |只看该作者 微信分享

高飞发表于 2012-4-23 09:32
我认识的一家华人店用的也是这种油

求PM，谢谢

去留无意，宠辱不惊

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 16.76%

UID: 162774
热情: 2876
人气: 3977
主题: 471
帖子: 4318
精华: 0
积分: 5838
阅读权限: 30
注册时间: 2008-11-22

13#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 10:58:47 |只看该作者 微信分享

quad5 发表于 2012-4-23 09:55
好像所有的快餐都是用这样的油;

求具体真相，谢谢

去留无意，宠辱不惊

使用道具举报

≡ＶＩＰ≡

Rank: 18

升级 10.11%

UID: 31061
热情: 28453
人气: 30709
主题: 70
帖子: 24591
精华: 4
积分: 42021
阅读权限: 30
注册时间: 2003-3-30

14#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 11:05:16 |只看该作者 微信分享

新西兰没有那么夸张了

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 17.3%

UID: 15313
热情: 321
人气: 788
主题: 40
帖子: 1177
精华: 0
积分: 1173
阅读权限: 20
注册时间: 2004-8-27

15#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 11:26:23 来自手机 |只看该作者 微信分享

我们店就是用的rice bran oil, fish and chips shop in mall. 决不坑人。
不应该这么以偏概全的：（

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 29.46%

UID: 18907
热情: 4049
人气: 6007
主题: 127
帖子: 2687
精华: 0
积分: 6473
阅读权限: 30
注册时间: 2005-1-28

16#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 11:57:56 |只看该作者 微信分享

我估计一半以上的店用的都是固体油吧，便宜啊。其实分辨菜里的棕榈油或者猪油还不是太难，等菜凉了如果又的流动性变差那就要小心了。也有店是把豆油和固体油混着用的，这种情况油看起来比较厚实！！！

http://img3.pengfu.com/big/763/62763.gif

使用道具举报

=白金会员=

FML版版主

Rank: 17

升级 10.23%

UID: 196330
热情: 13835
人气: 15566
主题: 56
帖子: 14492
精华: 4
积分: 22046
阅读权限: 30
注册时间: 2009-8-19

17#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 13:43:22 |只看该作者 微信分享

我以前打工的几间中餐馆都是用液体油。

使用道具举报

Rank: 14

升级 57.24%

UID: 67369
热情: 9970
人气: 12636
主题: 55
帖子: 2997
精华: 0
积分: 12862
阅读权限: 30
注册时间: 2006-3-20

18#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 13:59:19 |只看该作者 微信分享

我只能说大部分饭店还是用普通的豆油，但是我是亲眼看见这一大盒油膏真的是一点食欲都没有，现在只去几家熟识的饭店，TAKEWAWY从来不去。

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 41.12%

UID: 300830
热情: 4574
人气: 5082
主题: 34
帖子: 4390
精华: 3
积分: 7056
阅读权限: 30
注册时间: 2011-10-30

19#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 13:59:45 |只看该作者 微信分享

no fish chips shit
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1!!

过去的一页不要再翻，翻起的灰尘会迷了双眼。
生命就是一场旅行，除了记忆，没有一样是属于我们的。

使用道具举报

=白金会员=

Rank: 17

升级 78.87%

UID: 166447
热情: 19912
人气: 24445
主题: 70
帖子: 26938
精华: 8
积分: 35774
阅读权限: 30
注册时间: 2008-12-24

20#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 14:29:05 |只看该作者 微信分享

没错,楼主所言极是~~~
也多谢知识普及~~~

使用道具举报

=白金会员=

Rank: 17

升级 78.87%

UID: 166447
热情: 19912
人气: 24445
主题: 70
帖子: 26938
精华: 8
积分: 35774
阅读权限: 30
注册时间: 2008-12-24

21#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 14:40:38 |只看该作者 微信分享

总的来说,大多数饭店和take away使用的是棕榈油,这个比例占到绝对数和普遍性
较为少数一部分饭店和take away使用Canola油~~~这个比例也有一定的普遍性
极其少数的take away 使用rice bran oil,这个数量相对来说非常少~~~

很多标榜着使用Canola和rice bran oil的饭店和take away也不是绝对性或者仅限于使用这两种油~~~也会偶有或者在一定程度/比例上参杂着其它的低成本油~~~

使用道具举报

下雨算洗澡

Rank: 6 Rank: 6

升级 57.67%

UID: 319037
热情: 234
人气: 282
主题: 5
帖子: 223
精华: 0
积分: 373
阅读权限: 20
注册时间: 2012-4-9

22#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 15:08:14 |只看该作者 微信分享

开封菜和MC都用棕榈油，否则热带雨林不会被破坏的这么惨了，都是砍了种棕榈树了。还有，你吃的方便面也是棕榈油炸的。

大家有什么关于眼镜或者眼睛的问题可以问我哈

使用道具举报

=白金会员=

Rank: 17

升级 75.71%

UID: 169916
热情: 22819
人气: 23757
主题: 104
帖子: 23461
精华: 2
积分: 35141
阅读权限: 30
注册时间: 2009-1-23

23#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 15:11:02 |只看该作者 微信分享

这么恐怖啊，谢谢楼主科普

使用道具举报

=白金会员=

Rank: 17

升级 45.6%

UID: 121047
热情: 19001
人气: 23532
主题: 263
帖子: 14860
精华: 23
积分: 29120
阅读权限: 30
注册时间: 2007-6-21

24#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 15:15:43 |只看该作者 微信分享

油門睬菿疧↘ 发表于 2012-4-23 09:52
我上班的洋人餐馆用的是canola oil 每周定期更换的，这种油怎么样

这种是主流油，但是据说是转基因的

黑羊就是我，我就是黑羊

使用道具举报

Rank: 14

升级 22.62%

UID: 46410
热情: 9608
人气: 11453
主题: 17
帖子: 1114
精华: 3
积分: 11131
阅读权限: 30
注册时间: 2005-8-14

25#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 15:51:25 |只看该作者 微信分享

耍流氓发表于 2012-4-23 09:16
另外新西兰的KFC不知道
国内的肯德基有一阵子呗曝光，全都用得是棕榈油
反正少吃油炸，少出去吃饭店

这里的KFC也是白色的固体油，我以前在KFC做了1年多！

我的志向就是用镜头留住美好的瞬间！

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 59.4%

UID: 35171
热情: 225
人气: 599
主题: 13
帖子: 743
精华: 0
积分: 797
阅读权限: 20
注册时间: 2004-2-18

26#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 18:50:27 来自手机 |只看该作者 微信分享

应该都是豆油吧。我看是大铁桶的那个

LiFe CaN bE sImPe.

使用道具举报

我的小小马甲

Rank: 10

升级 12.07%

UID: 311234
热情: 1403
人气: 1490
主题: 56
帖子: 1379
精华: 0
积分: 2181
阅读权限: 30
注册时间: 2012-2-13

27#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 18:55:35 来自手机 |只看该作者 微信分享

本帖最后由我的小小马甲于 2012-4-23 17:56 编辑

新西兰这么恐怖啊！FishnChip是家瑜户晓的传统食品，很多人都很肥胖，得各种病，SB继续吃吧！以后快餐都不去吃了。

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 92%

UID: 161814
热情: 638
人气: 932
主题: 33
帖子: 2213
精华: 1
积分: 1920
阅读权限: 20
注册时间: 2008-11-12

28#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 22:07:45 |只看该作者 微信分享

问了一个朋友是做炸炉的，说是混合着的。每次换油也不换完
只放走1半老油，还留一半的
再加上新油，这样又节省，而且油的颜色又清亮了。但是里面还有N久以前的残渣。反正客人看不到

使用道具举报

=黄金会员=

Rank: 16

升级 91.64%

UID: 22925
热情: 10390
人气: 12554
主题: 147
帖子: 15972
精华: 0
积分: 19582
阅读权限: 30
注册时间: 2005-2-22

29#分享本帖地址

发表于 2012-4-23 22:26:27 |只看该作者 微信分享

看着这个帖子胃犯酸水，好恶心啊

使用道具举报

Rank: 14

升级 79.1%

UID: 223379
热情: 7773
人气: 12074
主题: 190
帖子: 7762
精华: 3
积分: 13955
阅读权限: 30
注册时间: 2010-3-27

30#分享本帖地址

发表于 2012-4-24 11:15:48 |只看该作者 微信分享

kelongrenwei 发表于 2012-4-23 14:51
这里的KFC也是白色的固体油，我以前在KFC做了1年多！

国内也是·我是在4星级酒店厨房上班的，每周换一箱子这样的油。

Asvape百鬼夜行 Smoant蚂蚁射线 Desire疯狗盒子认证经销商

NZ蒸汽电子vape从业联盟组建中，加我个人微信后回答几个专业问题可加入从业联盟互相换货调货

使用道具举报

发新帖

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+13, 2025-1-12 20:53 , Processed in 0.073917 second(s), 15 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部