天维首页新闻频道天维导购天维伙伴留学移民房产财经切换到宽版

新西兰天维网社区

 找回密码
登录  注册
搜索
热搜: 移民 留学
新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 求做裱花的奶油-植物性的或者鲜奶油
返回列表 发新帖
查看: 2297|回复: 14
打印 上一主题 下一主题

[投食问路] 求做裱花的奶油-植物性的或者鲜奶油 [复制链接]

binbinbin

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

升级  85.56%

UID
394841
热情
13604
人气
14801
主题
22
帖子
92
精华
0
积分
14278
阅读权限
30
注册时间
2015-1-25
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2016-1-1 01:07:24 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
在超市买的小小瓶那种，打发后难做造形，去了gilmours, 也找不到安佳鲜奶油，想问问奥克兰的朋友在哪能买到鲜奶油和植脂奶油？ 谢谢！


附件: 你需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号？注册

使用道具 举报

Zoe

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  72.18%

UID
22925
热情
9590
人气
11754
主题
137
帖子
15637
精华
0
积分
18609
阅读权限
30
注册时间
2005-2-22

元老勋章

沙发
发表于 2016-1-1 09:32:23 |只看该作者 微信分享
超市都有啊也是Anchor的.http://shop.countdown.co.nz/#url ... ts%3Fsearch%3DCream

使用道具 举报

susielzh

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  27%

UID
353702
热情
716
人气
1496
主题
9
帖子
297
精华
1
积分
1270
阅读权限
20
注册时间
2012-11-27
板凳
发表于 2016-1-1 10:27:16 |只看该作者 微信分享
植物奶油着没见过。而且特别不健康。自己人吃千万不要弄哦。图中安佳就好
附件: 你需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号？注册

使用道具 举报

DanteSaw

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

升级  44.06%

UID
358297
热情
9341
人气
11377
主题
125
帖子
3464
精华
0
积分
12203
阅读权限
30
注册时间
2013-3-13

魔兽世界纪念勋章

地板
发表于 2016-1-1 18:28:32 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 DanteSaw 于 2016-1-1 18:30 编辑

超市到处都有，和牛奶摆在一起。
难做造型吗？不会吧。cream打发要蛮长一段时间，我们以前学烘培最怕的就是打发奶油，手都要断了。你觉得难做造型的原因可能是你打的还不够，导致空气添加的还不够，打发不简单的，打的不够造型起不来，打发的过了就成豆腐渣了。多试几次就掌握了。
可以在打之前加入砂糖，不要打之后加入。我估计要么你没打够，要么就是买错了，有些cream是烹饪用的淡奶油，不是做裱花用的。

使用道具 举报

binbinbin

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

升级  85.56%

UID
394841
热情
13604
人气
14801
主题
22
帖子
92
精华
0
积分
14278
阅读权限
30
注册时间
2015-1-25
5#分享本帖地址
发表于 2016-1-3 00:21:41 |只看该作者 微信分享
Zoe 发表于 2016-1-1 08:32
超市都有啊也是Anchor的.http://shop.countdown.co.nz/#url ... ts%3Fsearch%3DCream

谢谢指点，我看应该是我打的方法不对吧。

点评

Zoe  http://shop.countdown.co.nz/#url=/Shop/ProductDetails%3FStockcode%3D796355%26name%3Dcontempo-hand-mixer%26search%3D 我就是用这个打的100%成功！  详情 回复 发表于 2016-1-3 12:00:55

使用道具 举报

binbinbin

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

升级  85.56%

UID
394841
热情
13604
人气
14801
主题
22
帖子
92
精华
0
积分
14278
阅读权限
30
注册时间
2015-1-25
6#分享本帖地址
发表于 2016-1-3 00:25:41 |只看该作者 微信分享
susielzh 发表于 2016-1-1 09:27
植物奶油着没见过。而且特别不健康。自己人吃千万不要弄哦。图中安佳就好 ...

谢谢指点，我再去试试看。

使用道具 举报

binbinbin

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

升级  85.56%

UID
394841
热情
13604
人气
14801
主题
22
帖子
92
精华
0
积分
14278
阅读权限
30
注册时间
2015-1-25
7#分享本帖地址
发表于 2016-1-3 00:29:24 |只看该作者 微信分享
DanteSaw 发表于 2016-1-1 17:28
超市到处都有，和牛奶摆在一起。
难做造型吗？不会吧。cream打发要蛮长一段时间，我们以前学烘培最怕的就是 ...

谢谢指点，我看是我买错了，我再去研究研究。

使用道具 举报

DanteSaw

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

升级  44.06%

UID
358297
热情
9341
人气
11377
主题
125
帖子
3464
精华
0
积分
12203
阅读权限
30
注册时间
2013-3-13

魔兽世界纪念勋章

8#分享本帖地址
发表于 2016-1-3 00:48:09 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 DanteSaw 于 2016-1-3 00:51 编辑
binbinbin 发表于 2016-1-3 00:29
谢谢指点，我看是我买错了，我再去研究研究。

哈哈，应该是你买成淡奶油了，我妈当年也干过这种事，她觉得淡奶油价格贵，肯定比纯奶油好，然后就是打不成发泡奶油。
做这东西建议手动打发，用搅蛋器打就行了，时间蛮长蛮累的。次一点有专门烘培搅拌机也行，如果用打碎机（一般人家用来做什么果泥的），那个有可能是打不起来的，因为搅拌是要把空气和奶油融合起来，打碎机单纯打碎，搅拌效果不好。

使用道具 举报

Zoe

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  72.18%

UID
22925
热情
9590
人气
11754
主题
137
帖子
15637
精华
0
积分
18609
阅读权限
30
注册时间
2005-2-22

元老勋章

9#分享本帖地址
发表于 2016-1-3 12:00:55 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 Zoe 于 2016-1-3 12:02 编辑
binbinbin 发表于 2016-1-3 00:21
谢谢指点，我看应该是我打的方法不对吧。

http://shop.countdown.co.nz/#url ... d-mixer%26search%3D
我就是用这个打的100%成功！奶油用这个：http://shop.countdown.co.nz/Shop ... am&search=Cream

使用道具 举报

binbinbin

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

升级  85.56%

UID
394841
热情
13604
人气
14801
主题
22
帖子
92
精华
0
积分
14278
阅读权限
30
注册时间
2015-1-25
10#分享本帖地址
发表于 2016-1-6 00:03:59 |只看该作者 微信分享
Zoe 发表于 2016-1-3 11:00
http://shop.countdown.co.nz/#url ... d-mixer%26search%3D
我就是用这个打的100%成功！奶油用这个：http ...

您好！ 您介绍给我的这个奶http://shop.countdown.co.nz/Shop ... am&search=Cream ，countdown超市里没得买，问你服务员了，他们说这些要在countdown 网页上购买，请问您的在网上买还是在特定的超市买呢？

点评

Zoe  真心是个洋人超市哪怕很多华人超市都有卖的啊，greenlane的countdown肯定有。  详情 回复 发表于 2016-1-8 09:51:53

使用道具 举报

binbinbin

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

升级  85.56%

UID
394841
热情
13604
人气
14801
主题
22
帖子
92
精华
0
积分
14278
阅读权限
30
注册时间
2015-1-25
11#分享本帖地址
发表于 2016-1-6 22:15:39 |只看该作者 微信分享
susielzh 发表于 2016-1-1 09:27
植物奶油着没见过。而且特别不健康。自己人吃千万不要弄哦。图中安佳就好 ...

请问这图上的Anchor Uht Cream 在Count down超市有吗？ 我找不到这种的，还是要在他们网页上订购吗？
附件: 你需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号？注册

点评

Zoe  为什么不卖这啊？  详情 回复 发表于 2016-1-8 09:52:45

使用道具 举报

susielzh

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  27%

UID
353702
热情
716
人气
1496
主题
9
帖子
297
精华
1
积分
1270
阅读权限
20
注册时间
2012-11-27
12#分享本帖地址
发表于 2016-1-7 22:43:33 来自手机 |只看该作者 微信分享
binbinbin 发表于 2016-1-6 21:15
请问这图上的Anchor Uht Cream 在Count down超市有吗？ 我找不到这种的，还是要在他们网页上订购吗？
...

有的就是放奶粉。和杏仁奶那里。不是冰柜

使用道具 举报

Zoe

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  72.18%

UID
22925
热情
9590
人气
11754
主题
137
帖子
15637
精华
0
积分
18609
阅读权限
30
注册时间
2005-2-22

元老勋章

13#分享本帖地址
发表于 2016-1-8 09:51:53 |只看该作者 微信分享
binbinbin 发表于 2016-1-6 00:03
您好！ 您介绍给我的这个奶http://shop.countdown.co.nz/Shop ... am&search=Cream ，countdown超市里没 ...

真心是个洋人超市哪怕很多华人超市都有卖的啊，greenlane的countdown肯定有。

使用道具 举报

Zoe

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  72.18%

UID
22925
热情
9590
人气
11754
主题
137
帖子
15637
精华
0
积分
18609
阅读权限
30
注册时间
2005-2-22

元老勋章

14#分享本帖地址
发表于 2016-1-8 09:52:45 |只看该作者 微信分享
binbinbin 发表于 2016-1-6 22:15
请问这图上的Anchor Uht Cream 在Count down超市有吗？ 我找不到这种的，还是要在他们网页上订购吗？
...

为什么不卖这啊？

使用道具 举报

Choco_sweet

Rank: 6Rank: 6

升级  25.33%

UID
157271
热情
131
人气
246
主题
10
帖子
162
精华
0
积分
276
阅读权限
20
注册时间
2008-9-24
15#分享本帖地址
发表于 2016-6-2 21:53:29 |只看该作者 微信分享
DanteSaw 发表于 2016-1-2 23:48
哈哈，应该是你买成淡奶油了，我妈当年也干过这种事，她觉得淡奶油价格贵，肯定比纯奶油好，然后就是打不 ...

淡奶油是哪個？

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+13, 2024-11-27 20:35 , Processed in 0.023718 second(s), 17 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部