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[投食问路] 【品味原创】非常适合孩子和老人吃的——海参蒸水蛋 [复制链接]

牛小蛙

开国大老

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电梯直达

楼主

发表于 2015-6-5 20:28:58 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由牛小蛙于 2015-6-5 19:31 编辑

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，属世界八大珍品之一，它高蛋白、低脂肪、低胆固醇，肉质细嫩易消化，非常适合老年人和儿童，当然，也很适合准妈妈哦。

想要最大程度的保存海参的营养，烹饪的方法还是要简单一些。海参蒸水蛋是很好的选择，细滑鲜嫩的蛋羹加上鲜美细腻的海参，滴几滴生抽和香油，味道真是好极了 O(∩_∩)O~

主料：海参，鸡蛋
配料：温水，盐，酱油，香油

【制作步骤】
1、提前泡发海参，切碎，准备好所有的材料

2、将鸡蛋打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的温水搅匀

3、用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参碎放入碗中

4、盖上保鲜膜，用筷子在膜上扎几个小孔，水开后小火蒸8-10分钟

5、将另外半颗海参切碎，放入碗中再蒸3-5分钟

6、出锅后滴入少许生抽和香油调味即可

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牛小蛙

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沙发

发表于 2015-6-5 20:31:55 |只看该作者 微信分享

自沙发……

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oplwy

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板凳

发表于 2015-6-5 20:50:44 |只看该作者 微信分享

好！

燃烧吧~~！我的帖子！！！

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Uni-boatgroup

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地板

发表于 2015-6-5 21:53:05 |只看该作者 微信分享

太漂亮了多谢楼主

请问海参问什么分两次放呢

Boating NZ~

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牛小蛙

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发表于 2015-6-5 23:13:30 |只看该作者 微信分享

Uni-boatgroup 发表于 2015-6-5 20:53
太漂亮了多谢楼主请问海参问什么分两次放呢

第一次放的海参是在鸡蛋里面的，第二次放的海参是在鸡蛋半熟的时候放在上面的

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小鹿乱撞abc

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发表于 2019-3-22 09:25:14 |只看该作者 微信分享

这样的营养成分还有吗？

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