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[其他] 请问日本的cooking mirin [复制链接]

SkyKiwi天使

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楼主

发表于 2020-11-15 10:28:29 来自手机 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

寿司店里都在哪买这些日本调料？自己用在超市买的就是做⌚️出来寿司店的味道。在网上搜日本人推荐的在新西兰根本就找不到。

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SkyKiwi天使

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沙发

发表于 2020-11-15 11:55:01 |只看该作者 微信分享

那叫日本师傅的手味，吸收了天地精华才有这样的味道，一般人肯定做不到，因为你手味被洗手液的味道盖住了

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板凳

发表于 2020-11-15 11:55:12 |只看该作者 微信分享

本帖最后由留下足迹于 2020-11-15 11:57 编辑

超市里有专门做日本寿司的带甜味的醋不是嘛
找不到就去日本超市了。

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SkyKiwi天使

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地板

发表于 2020-11-18 15:12:21 |只看该作者 微信分享

严格意义上讲寿司醋和味醂不是一个东西，但是在大一点的超市都有卖的，找Mirin 就行了，但是最好看看产地，找一下日本产的，因为绝大部分都是菲律宾或者是新加坡产的，本地贴牌买的

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发表于 2020-11-18 18:44:47 |只看该作者 微信分享

Ryukai 发表于 2020-11-18 15:12
严格意义上讲寿司醋和味醂不是一个东西，但是在大一点的超市都有卖的，找Mirin 就行了，但是最好看看产地， ...

正解！，寿司醋做饭团用，味醂是抹在部分肉类上，烧烤用的！

..........脑筋活一点...........
效率高一点............
微笑露一点..........

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