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本帖最后由 鴨血粉絲湯 于 2010-2-4 23:54 编辑
只要是麦卢卡蜂蜜(Manuka Honey)都是新西兰才有生产，没有中国产的问题因为中国没有(Comvita的胶囊产品才是在中国产的)
其中差别在於是UMF, MGO, 还是一般的Active Manuka Honey
UMF - 是AMHA注册商标，麦卢卡蜂蜜必须经过实验室检测才可以标示，例如标示着UMF20+的麦卢卡蜂蜜测试结果必须要在20+以上才可以，另外UMF蜂蜜上面必须要有他的认证号码License号码，如果没有那是违法使用注册商标，会吃官司的。使用UMF的话该蜂蜜"必须"在新西兰生产包装(协会规定)，那他就必须府合新西兰本地蜂蜜的包装法，也就是说上面"主要"写的语言必须是英文，如果写了一大堆中文标示着UMF那这就很有问了，但是如果只写着Active Manuka Honey 20+那没问题(没检测过当然也不知道究竟是多少)，他可以在国内包装想标是什麽就标什麽。
MGO - 市面上只有Manuka Health才用这个标准(因为是他们自己注册使用的，他们老板Kerry以前是Honey New Zealand老板之一，後来退出来自己干，一开始也用UMF但是最後被AMHA协会踢出来，於是自己搞了个MGO) ，不会有其他品牌用MGO因为没有其他厂商愿意白白付给他钱使用他的商标。以上讯息在NZ Herald上都可以查的到，在同行里他们名声很差的，细节就不好多说了，总而言之他们有蛮多问题了。
以上衡量标准以外，另外给大家几个选好蜂蜜的建议
1-黑蜂蜜矿物质多饮养价值高，新西兰有Manuka & Rewarewa两种本人偏向Manuka因为Rewarewa有点像龙眼的味道我实在受不了
2-好的蜂蜜作工要细，不可以吃起来有颗粒(Crystalise)这是口感问题也说明了加工厂对品质的要求，可以去DFS吃吃看Honey New Zealand就知道了
3-蜂蜜的颜色说明了他在加工中加热时使用的温度，偏高的温度使蜂蜜有一种焦味，就Manuka来讲颜色比较标准的是Comvita跟Honey New Zealand，Manuka Health颜色边深但是还没有出到焦味，想体验一下焦味的请试Tauranga那边的Mossop's(City的Health2000也有卖了 好像)。
4-有的蜂蜜比较硬有的比较软，这没所谓完全在於加工的最後一个步骤的时间长短跟温度。
5-新西兰的蜂蜜不会加糖没有任何添加物，NZFSA出口前都有管制检查。
6-UMF会不会掺其他蜂蜜在里面 完全不会，因为就像之前说的在生产的最後一个步骤包装之前他要记样品到实验室去检测，如果加了其他的蜂蜜从UMF21.2降到18.2那他就得不偿失了，原本标示20+现在只剩下15+ 甚至18+，光在价格上损失就亏死了，作假完全没道理。MGO的检验是在德国作的，至於是在哪个步骤把样品寄过去我就不清楚了。
另外给大家推荐一下除了麦卢卡以外的好蜂蜜
Pohutukawa & Tawari - 现在市面上就Manuka Health有生产 价格便宜 口味极好 吃起来有点像Butterscoch甜甜的奶油味非常非常好吃
Pohutukawa我吃过最好吃的是北区Waitemata的，口感最好而且不会太甜可以直接当零嘴吃 但是价格略高 |
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发表于 2010-2-3 11:38:29
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