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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 【快乐吃货 玩转厨房】（六）朝鲜族MM晒私房韩国小菜【 ...
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[投食问路] 【快乐吃货 玩转厨房】（六）朝鲜族MM晒私房韩国小菜【甜~甜~甜土豆】超EASY ~   [复制链接]

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楼主
发表于 2012-1-7 03:08:00 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
本帖最后由 mywhitesmile 于 2012-12-12 01:49 编辑

Hi ~ Hi ~

这个韩国小菜【甜土豆】，很多朋友应该都尝试过啦 ~

虽然我是朝鲜族，但是从小在汉族学校读书，是吃汉族饭长大的 ~

这道小菜，是来了新西兰以后自己看食谱琢磨会的，可能不是最传统的做法，但是绝对easy ~

今天没事做，就做了一次，没想到味道很正哦 ~ 按捺不住内心的喜悦，和大家分享一下 ~

具体步骤如下 ：

1. 买土豆 哈哈 这个当然啦 ~~ 土豆买回来，洗净去皮，想吃多少洗多少。初次尝试，建议洗2个中号的就好。红皮的，水洗的，带泥的，都可以，是土豆就行。



2. 土豆切块。一个土豆分两半，再分两半，切成小块。 每个人有自己的切法，我建议是切得扁一点，方便用筷子夹起来吃。



3. 去淀粉质。切好的土豆，放在冷水里泡一会，这样能去除淀粉质，为啥要去淀粉质？我木几啊~~


4. 开煮。泡个3-5分钟足够了，然后去水，剩下的水刚好可以没过土豆就好。开大火，煮吧 ~


5. 去水,上色,调味。等到锅子开始咕嘟咕嘟冒热气了，帮土豆们翻翻个，差不多熟了，就可以去水了，去掉至少三分之二。然后倒酱油，我倒的是生抽，差不多倒了半罐可乐的量。但是每种酱油的咸度可能会不一样，所不是所有酱油都要得和我一样多。其实酱油可以分两到三次放的，觉得味道差不多了，就可以不放了。还要放糖，为了保持色调一致，我放的是红糖，不是国内的红糖，是洋人吃的raw suger。也是根据个人口味，多次加入。然后改中火或者小火，慢慢煮~


6. 沸腾啊~快出锅了！中间要给土豆们翻翻个，要不会粘锅或者糊掉。出锅前，倒一汤匙的香油，那味道弥漫开来，绝对让你味蕾hold不住~


7. Ok啦！最后撒上芝麻，可以开动啦！！！配上白米饭，还是很美味滴 ~~

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沙发
发表于 2012-1-7 03:12:54 |只看该作者 微信分享
晕 最后那张图 怎么才能删掉啊 ？？？
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冰之曙光

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板凳
发表于 2012-1-7 03:15:44 |只看该作者 微信分享
心乱则音躁，心静则音纯，心慌则音误，心泰则音清。


东北群口号：控制控制！素质素质！东北一家人，何分黑吉辽

此去西洋，深知中国自强之计，舍此无可他求，背负国家之未来，求尽洋人之科学，赴七万里长途，别祖国父母之邦，奋然无悔！

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地板
发表于 2012-1-7 03:16:13 |只看该作者 微信分享
搞定啦~~~~~~
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发表于 2012-1-7 03:17:33 |只看该作者 微信分享
葱头 睡前一顶 奶茶你不厚道 沙发 板凳 地板全是你的
说话的时候不认真 沉默的时候又太用心 就当成 不打扰是我的温柔

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发表于 2012-1-7 03:18:26 |只看该作者 微信分享
哇哈哈 ~~
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monitor

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发表于 2012-1-7 03:19:20 |只看该作者 微信分享
顶一个！！！！！！！！！！！

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冰之曙光

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发表于 2012-1-7 03:20:09 |只看该作者 微信分享
field837 发表于 2012-1-7 03:17
葱头 睡前一顶 奶茶你不厚道 沙发 板凳 地板全是你的

这眼神儿。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
长眼喘气啊
心乱则音躁，心静则音纯，心慌则音误，心泰则音清。


东北群口号：控制控制！素质素质！东北一家人，何分黑吉辽

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发表于 2012-1-7 03:31:35 |只看该作者 微信分享
排叉来顶~~~~~~~~~~~~~~~ 伙计们都没睡觉呢。。。。。。 我只能做摇摇椅了。。。。
oh no!

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kazaf

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发表于 2012-1-7 03:57:47 |只看该作者 微信分享
我又来晚了~！不带这样的 自己给自己顶贴 抢沙发啊·~~~~嘿嘿去你家吃~~顺便吃火锅~~！！！！！！！
情缠三世终寂廖，道嵁情何却相逢
“死生契阔，与子相悦”。执子之手，与之偕老。

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小人儿雪糕

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元老勋章 哈卡一族 10周年纪念 危险人物

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发表于 2012-1-7 10:24:43 |只看该作者 微信分享
我知道你是谁了。哈哈哈哈~~~~太容易暴露行踪了

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黑山老妖

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哈卡一族

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发表于 2012-1-7 10:35:07 |只看该作者 微信分享
LZ是不是搞错了呀，生抽是调味的，所以不能放太多；而老抽是上色的，基本没啥味道.

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痴人说梦

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发表于 2012-1-7 14:32:31 |只看该作者 微信分享
黑山老妖 发表于 2012-1-7 10:35
LZ是不是搞错了呀，生抽是调味的，所以不能放太多；而老抽是上色的，基本没啥味道.

我也正在思索这个事情....

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发表于 2012-1-7 14:35:20 |只看该作者 微信分享
小人儿雪糕 发表于 2012-1-7 10:24
我知道你是谁了。哈哈哈哈~~~~太容易暴露行踪了

额？可是我不知道你是谁啊！ 呜呜呜呜 ~
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发表于 2012-1-7 14:37:22 |只看该作者 微信分享
黑山老妖 发表于 2012-1-7 10:35
LZ是不是搞错了呀，生抽是调味的，所以不能放太多；而老抽是上色的，基本没啥味道.

我家没有老抽，那我理解错了，我以为中国的老抽和韩国的蒙古浓酱油是一回事来着呢。
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发表于 2012-1-7 14:41:24 |只看该作者 微信分享
黑山老妖 发表于 2012-1-7 10:35
LZ是不是搞错了呀，生抽是调味的，所以不能放太多；而老抽是上色的，基本没啥味道.

内容已经改好了，这下不会误导别人了。我的确不会做饭，这种错误以后还会犯的，欢迎提点 ~~
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milkylisa

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发表于 2012-1-7 14:49:33 |只看该作者 微信分享
做成这样太牛啦。。下次弄给我吃吧

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发表于 2012-1-7 15:09:46 |只看该作者 微信分享
milkylisa 发表于 2012-1-7 14:49
做成这样太牛啦。。下次弄给我吃吧

这真没啥技术含量的~ 哈哈 木问题！！
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JOHNSONG

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JOHNSONG

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JOHNSONG

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sjh

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看着就好吃~~~~~~~~~~~~~~~

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情天无语

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发表于 2012-1-7 15:33:40 |只看该作者 微信分享
这个攻略还是很给力的，下次可以自己做看看~
life is so easy when apple and blackberry just fruit!

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hotty

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发表于 2012-1-7 15:37:34 |只看该作者 微信分享
正想自己做做看呢 剛好LZ的鐵可以參考下...

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flykids

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发表于 2012-1-7 15:50:08 |只看该作者 微信分享
很喜歡吃這個
但沒想到是紅燒土豆的做法@@

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发表于 2012-1-7 16:13:48 |只看该作者 微信分享
各种顶啊 顶啊 顶啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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炫儿妈妈

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暗黑破坏神III

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拉拉酷子 实名认证 

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我一直也是用生抽和糖煮，味道也很像。
MM做的很好看啊！

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子路

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元老勋章 哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2012-1-7 22:37:02 |只看该作者 微信分享
好吃么？？家里正好有土豆。。

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发表于 2012-1-7 23:11:29 |只看该作者 微信分享
奶茶万岁 奶茶威武 奶茶万寿无疆 洪福齐天~~~~{:8_477:}
说话的时候不认真 沉默的时候又太用心 就当成 不打扰是我的温柔

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