新西兰天维网社区

标题: 美味小辅食 - 自己动手给宝宝做肉松 [打印本页]

作者: mp5 时间: 2010-1-21 22:38:27 标题: 美味小辅食 - 自己动手给宝宝做肉松

本帖最后由 mp5 于 2010-1-21 23:06 编辑

给宝宝添加辅食后，一直是给她煮肉泥。时间长了怕她在口感上会感觉厌烦，所以总是想给她换换花样。从网上看到制作肉松的方法，决定试一下。自制的绝对卫生安全，没有防腐剂和太多的调味料。而且宝宝喜欢什么口味也可以随意掌握。

制作方法如下：
1，选新鲜的猪里脊肉（牛肉或鸡肉亦可），撕掉白膜，洗干净切成2-3厘米大小的块。我做了大概200g的肉，成品出来也有一小盘，估计我女儿要吃上几天了。

2，抄一下水，去血沫。然后换水炖肉。因为宝宝还小，所以肉里面我没有放任何调料。大一点的宝宝可以略放些盐和生抽。肉要炖得烂烂的，程度到能轻易捻碎为止。我是用电压力锅压了20分钟。

3，将炖烂的肉趁热用勺子捻碎。不用很碎，因为之后还要再加工。

4，待碎肉丝稍凉，放在锅里炒。锅里不用放油，要用最小的火，把肉丝放进去不停的炒。给大一点的宝宝可以加适量的盐，糖和生抽。炒到肉丝没了水份就可以了，颜色是金黄色的。千万不要炒焦。

5，将炒好的干肉丝放到搅碎机里粉碎 - 大功告成！

6，肉松放凉后可以放在密封罐里放入冰箱，时间不易存放太长。最好只存放2-3天吧。

我第一次做的时候，肉丝炒得太干了，打碎后是粉末状的了，完全没有水分了，宝宝吃起来很干的样子。第二次做就有经验了，肉丝要多少留那么点水分，这样打碎出来的效果就是丝絮状的，跟外面买的差不多，口感很好。

绿色健康又美味，制作也很简单，有兴趣的妈妈们试试吧！

最后发一张我家芊芊的片片，希望所有宝宝都健康快乐的成长！

作者: bunny2fly 时间: 2010-1-21 22:44:39

又见淑女！越来越漂亮，越来越淑女了
太招人爱了！
另外问一句：那个...宝宝一定要吃肉松吗？就一般煮出来的肉和肉松的营养来比，一样吗？我每天晚上就那一两个小时的时间是自己的，想上个网放松下，呵呵

作者: lemontree0117 时间: 2010-1-21 22:53:08

模范妈妈，等我宝宝能添辅食，我也努力学着做，先收藏了。

作者: lovelybaby 时间: 2010-1-21 22:54:09

真是一个细心的妈妈。

作者: yellowS15 时间: 2010-1-22 00:41:20

芊芊越来越可爱了~~

作者: MRSWILSON 时间: 2010-1-22 09:43:33

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: cicybu 时间: 2010-1-22 10:35:44

ding ding ding ding ding ding

作者: mp5 时间: 2010-1-22 12:23:11

本帖最后由 mp5 于 2010-1-22 12:25 编辑

谢谢大家的支持和小猫给的高亮！

TO牛牛妈，做肉松只是想给宝宝换换口味，总是吃肉泥怕她会厌烦呢。我家小妞本来吃的就少。

TO MIKA爸爸，等芊芊一岁的时候再约你拍照哦。

TO MRSWILSON，我家宝宝真的是‘看上去’好乖哦，其实。。。额

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skytrade.co.nz/)