美食团探店之早春二月--菜不牛厨子挺牛

purpleapple

充满争议的早春二月，原本我听到的各种反馈的声音让我没太大兴趣去尝试的，但是在一些朋友的要求之下，美食团还是组织了这次的探店活动，希望美食团相对中立的评价能够给大家一些参考。

从店堂环境的角度而言，装修不错，在奥克兰中餐馆里绝对算的上是中上的了，而且包间也比较大，适合组织多人聚餐活动。不足之处，照明使用的射灯产生的热量非常高，通风不足造成坐在里桌的我们简直是汗如雨下，这个不知道店家是否能够添加一些风扇改进。


凉菜价格基本上10刀上下，不贵



川菜经典小菜泡椒凤爪，颜色味道都不地道，不辣不鲜还略显酸，最后剩了大半盘子证明大家和我的感受基本一样，不爱吃，本菜不推荐。


酸辣蕨根粉，中规中矩，有人觉得好吃，我个人觉得比王家味的差了一些，味道不足


夫妻肺片，尚可，偏咸了一些，个人口味问题。。


碳烤新西兰羊排38刀是本餐点的最贵的菜了，但是以我的感觉不像碳烤，油炸的居多，也偏咸没有太多其他的味道，盘子巨大羊排大约就是一人一筷子，12片？店家不妨换个小点的盘子还显的东西多点，这么大个盘子反倒提高了吃客的期望值，最后失望也大。不推荐。


双江麻辣鱼，鱼的鲜嫩程度，及口味都不错，我个人心目中当晚味道最好的菜，对爱吃辣的人而言小辣正对口味，推荐。


干锅肥肠，口味也是中规中矩，和辣府感觉差不多。。


辣子鸡，卖相可以，但是和辣府的同样问题，辣椒好看没味道，整个辣子鸡，辣子和鸡肉像是分开的。可以吃，但是没辣子鸡的感觉。


石锅滚肥牛，基本上做不难吃的一道菜，毛病不是没有，粉丝有点偏烂了，但是味道可以吃。


麻婆豆腐，不麻不辣不鲜，川菜馆做不好这道菜基本上就别称自己是川菜馆了，浆汁和豆腐味道分离的，整个豆腐里边没有任何的味道，还不如我自己买包麻婆豆腐的料做的好吃，店家你们也去买包料做算了。。

还有一些菜比如红油金针菇，美味海藻，京酱肉丝，宫保鸡丁，水煮牛柳什么的，懒得拍照了，金针菇罐头出来的，味道一般，海藻反正买的成品，味道和任何地方都一样，京酱肉丝，宫保鸡丁，水煮牛柳做的非常一般，和辣府比较唯一可以赞赏的是花生米是没坏的。


美食团昨天12个人用餐，凉菜5道，热菜10道，一份葱油饼，最后剩了大约3道菜的样子，总共花费248，算是非常便宜的了，当然我们也没点高档菜。所以早春二月相比较而言，价格很平民，这点比辣府强。菜的口味方面和辣府差不多，川菜不辣，菜没大错也没什么特别出彩的，可以作为平时随意吃饭的去处不坏，品尝美食的角度就不推荐。

服务方面，改进不大，上菜速度可能有所提高，昨天美食团6：30左右点餐的，菜基本上7点上全了，这个速度满意。但是服务员培训方面没太大改善，基本上点完菜之后，服务员就消失了，添水什么的都得自己来，餐具也没上齐，旁边桌有勺子，我们还得找服务员要。

订餐时也是有点混乱，我提前一天电话定大厅的10人桌说定满了，让我们定包房有最低消费380，但是昨天去的时候又有了，我不知道是不是那么巧正好一桌取消了，还是店家有特意想推荐包间。另外昨天同时有3桌和我们的定桌名相同，造成早来的大家分别坐了两个不同的桌子，店家其实可以要求定位的时候留全名，或者在客人来的时候询问手机号，这些都没有做。

最后收银的前台也很不灵活，昨天消费的248，从算账角度我觉得如果把零头抹了会很方便计算，当时提了之后收银员貌似答应了，说了句她可以怎么怎么零头，结果我跟大家说了人均20之后回到前台结账的时候，又告诉我没答应。其实8刀很小的数目，主要是和大家说了20之后又改很麻烦，但是收银员咬死没同意，最后付现金的朋友又要找零钱出来。这事儿我虽然很难说是我听错了，还是收银员说错了， 但是其实这种事情和老板沟通一下也不应该是什么大事儿，只能说早春在服务方面不太注重顾客的感受。

总体评价，早春可以作为一个家常菜馆随便吃吃，装修超过了同类餐馆，菜品和服务，看在价格的份上不计较还是可以去的。。

peterwei

顶下楼主，说的挺中肯的，实在理儿。我刚发了另一个帖子，也是很生气因为服务，本人本身对吃不是太挑剔，觉得味道一般吧，不好不坏，也确实价钱还不贵，我们点的菜上来之后觉得都挺多的，菜量挺大。其实最主要归结于那前台短发戴眼镜的女的，收银的还是accountant啊？真牛X啊，进去不理我们也就算啦，拉着脸也算了，主要就是最后结账那态度，我真想骂人。说他们的菜单价钱不一样，给我们那份一个价，收钱后另一个价，也还好就多收4刀，算啥啊对吧，俩cookie的事儿，关键是我很有礼貌的提出来的时候，当时那态度，直接蛮横，我们系统一直都这价啊，不可能啊，要不是我们拉着孩子真把她拽出去看看外面的菜单，然后喋喋不休的说不可能，我真TNND。。。。最起码的一般人可能会说不好意思我看一下什么之类的吧，都没有.最后我就说你怎么这态度啊，她来个：我什么态度啊我就是觉得不可能，很奇怪blablablaXXXXXX一堆，后来老板娘来了我就直接投诉，结果老板娘态度很好，直接说她这是咱们系统问题，本来就是咱们的问题，退钱就是了。。。我还真不是为这几刀，就冲那态度，必须给我退啊。。。。anyway，不会再去了。。。。

snowvalley

我能加入你们的美食团吗？

Azl

和朋友吃过一次..算是印象中最差的餐厅之一了吧..味道完全没特色..然后水煮鱼的鱼都不新鲜..我隔壁2桌都有同样的问题...

snowvalley

支持楼主一下，写得很好，这样大家即使去也知道什么菜不要点，免得浪费钱。开门做生意哪能不让人评论呢？何况我觉得楼主只是个人感受和推荐，没有强迫别人同意啊。他发表个人看法又碍着谁了？

stanford

辣府死贵   早春牛逼   刚开业的时候 ， 没吃晚饭就要把你赶走。

红烧小鱼儿

好不好吃自己知道就行了，总发什么发，给商家找麻烦，也给自己找麻烦！

lala80

吃过三次，所有菜几乎都尝遍了，但是没一个和口味的。本人并不算挑剔， 只是菜做的太没水准。 价钱是便宜， 但是不会再去！
对了，意外的点了一碗酒酿圆子，一个字“烂”两个字“太烂”没有吃过这么差劲的酒酿圆子， 就凭这一道，就可以砸招牌了。
什么啊？！不知放了多久的圆子，不用谈糯米的香滑，Q劲儿了，简直就是“入口即化” - 是面化了， 就像吃了一口面粉一样，太难吃啦！！！！

ccl666

推荐红油抄手， 皮太好了， 呵呵 惊艳！

筱曼

我觉得挺好吃的，价格也合理

小手冰凉的兔子

我觉得他家还好吧，菜很便宜，这种装修炒菜还有15以下的，这个价格菜量也不小，味道还可以吧，也不能指望十几块的菜吃到三四十的品质吧。还有抹零头的事，看他家菜的价格就知道是走量的，赚的也不会太多，抹8块钱也算很多了吧。又不是几毛钱，在新西兰吃饭还抹零头还真没见过，真是奇葩了。

纳兰容容

昨天刚去过。。进去坐了一会没个人过来招呼。没有菜单，没有茶，我们几个大眼瞪小眼等着菜单。结果叫了好几次才拿来。。点了五个菜，一个凉菜四个热菜，四个人，菜的价位是不贵，但是，分量也着实不大。尤其吐槽一下牛腩番茄锅。。数了一下一共8片牛腩，番茄用的感觉也不是新鲜的番茄。。感觉是番茄酱做的。。。味道果断不咋滴，给32个差评！！最后的结果是。五个菜，没吃饱。。总结：感觉不会再爱了，不会再去了。

purpleapple

曾经花落 发表于 2015-5-13 19:56
楼主的意思是 前台那两个女的太太太太不会做生意。。。

呵呵，还是你懂我，anyway，绝大多数的食客，只要东西能吃，价格不贵，就还是会回去，至于其他的，他们觉得都无所谓的。。

曾经花落

Kracker 发表于 2015-1-27 10:07
店家不抹零头也是可以的，很正常，把这个拿出来说的话，楼主没占到道理。
菜好不好没吃过，莫有发言权，暂 ...

楼主的意思是 前台那两个女的太太太太不会做生意。。。

曾经花落

萍水难相逢 发表于 2015-1-24 17:17
看了这帖子我也上来稀奇一下。。。在新西兰的中餐馆还有你妈十几二十年经验的厨师？你妈个个都是半路出家的 ...

他们家的麻辣香锅 上来第一口就是 咸 然后 吃了半天没有辣味知道吃了几颗麻椒和一块石头还是香料什么的

曾经花落

快乐的樱桃 发表于 2015-1-19 12:39
我说对不起是因为我要是早说了你就不用试那个羊排了……

还小瞧苍蝇馆子？那正宗的地方特色和味道不管是 ...

我去！他们家前台那两个女的的服务 我真的是给跪了！是不是老板！！气死我了 同时以前做过餐厅的人，在外面吃饭的时候都会格外注意礼仪和礼节的问题。他们家我真是Fxxk了！！
我和男友两个人点了一个凉菜 一个超大份的麻辣香锅 一个麻婆豆腐 还有一碗酒酿汤圆。
菜好不好吃我就不多说
用餐环境我是很喜欢的 背景音乐也不错！
到了最后 点的菜太多吃不完 就说要打包！因为我个人比较讨厌泡沫盒， 就想要两个塑料的打包盒！！
然后那个前台刁都不刁我的说 塑料饭盒 1.5一个。。。。。duangduangduang！！！！！！！
你特么在逗我？？？？？？？？？？？？
我真不是抠！抠就不会两个人点50块钱的菜
客人在你家消费 享受了你美好的环境 最后这一环节 竟然是这样子的。。。。我真的觉得........
我起初以为是他们特供的盒子 就要求说 你能不能给我看下是什么样的打包盒 1.5、
然后他拿出来的就是进货价0.5.cent 左右的那种 我当时就凌乱了。。
这都要挣钱？？？？？？？？？？？？？？？？？？
客人点了有汤的菜 还不能打包了？？？？？

曾经花落

purpleapple 发表于 2015-1-18 09:58
呵呵，你是二月的厨子么？

美食家真不敢说，四川呢就去过十几二十次，最长时间在四川住了两个月，四川我 ...

+1+1+1+1+1+1+1+1+1+1+1+1+1+1

Drug1943

看着还不错啊！！！！

purpleapple

dark-ranger 发表于 2015-2-10 01:12
与其在网上看别人说这好吃那好吃，还不如自己去试一试。
别人的口味和自己的口味肯定不一样，别人觉得好吃 ...

恩，这个基本同意，不过如果网上6成的人说不好的餐厅我基本上也懒得去试，绝大多数吃客的评价还是靠谱的，当然你得把托儿火眼金睛识别出来。。

一个老好人

SQ我自己觉得可以呵呵我就是四川人觉得我是托也无所谓

purpleapple

一个老好人 发表于 2015-2-9 21:37
呵呵个人口味不一样我觉得可以就OK

嗯，一般这种自己觉得口味好又和大众口味不一致的推荐，很容易被骂，我好心提醒你而已。。

一个老好人

呵呵个人口味不一样我觉得可以就OK

purpleapple

一个老好人 发表于 2015-2-9 17:20
个人觉得要吃川菜去丹的食间应该不会让你失望。不喜勿喷

去过了，又贵又一般，很失望，你还是不要替他们打什么广告的好，否则会被骂托的。。

purpleapple

197241 发表于 2015-2-9 18:24
去了3次，很幸运没有碰到服务态度不好，菜还可以，胜在便宜，每次去都爆满。 ...

嗯，的确是便宜。。

197241

去了3次，很幸运没有碰到服务态度不好，菜还可以，胜在便宜，每次去都爆满。

mono_monk

我也想參加美食團~~~

一个老好人

个人觉得要吃川菜去丹的食间应该不会让你失望。不喜勿喷