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[投食问路] 教你做:辣椒炒豆皮 [复制链接]

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楼主
发表于 2015-6-30 01:10:23 |只看该作者 |正序浏览 微信分享
本帖最后由 0221356587 于 2015-7-1 13:20 编辑

辣椒炒豆皮




辣椒炒豆皮

食材:干豆皮,竹笋,青红尖椒。

调味料:美极酱油,花椒油,辣油,生抽,姜。

制作方法:


(图片来源:慈实)

1. 干豆皮放入盆中,倒入冷清水浸泡。软身后,切宽条待用。

2. 竹笋用手剥去外壳,冬笋肉先入热水锅焯水至熟,。倒出,放入冷水中浸泡一会儿,沥干水分。切成片待用。

3. 青红尖椒洗干净,分别切小斜刀片。

4. 生姜洗净刮去皮,切成末。


(图片来源:慈实)

5. 起锅,锅中倒入少许精制油,放入姜末煸香,放入青红尖椒煸透,炒出香味倒出。


(图片来源:慈实)

6. 另起锅,锅中倒入少许精制油,放入竹笋片煸香,放入豆皮条煸透。然后放入少许美极酱油、生抽、糖少许、蘑菇精炒匀,继续煸炒,放入步骤(5)的青红尖椒炒匀,最后淋少许花椒油、辣油炒匀,出锅装盘即可。


辣椒炒豆皮  


(选自凤凰网素食主义)


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发表于 2015-7-20 02:12:42 |只看该作者 微信分享
竹笋这边没有原味的, 做出来这道菜直接味道打折,直接放弃
愿朋友天下啦!

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发表于 2015-7-17 20:48:13 |只看该作者 微信分享
看馋了!!!!!!!!!!!!!!!!!
若有风来 便随风来 等风走/若有思念来 便随思念来 等

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发表于 2015-7-14 23:38:51 |只看该作者 微信分享
anxin09 发表于 2015-7-2 17:10
楼主 奥克兰在哪里买干豆皮?

豆花周,
東北豆腐傢的最好
握不住的沙,乾脆揚了它

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发表于 2015-7-13 09:12:18 来自手机 |只看该作者 微信分享
在这里就地取材很重要哦

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发表于 2015-7-12 23:51:52 |只看该作者 微信分享
可是这里没有新鲜冬笋卖

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发表于 2015-7-3 01:10:31 |只看该作者 微信分享
anxin09 发表于 2015-7-2 17:10
楼主 奥克兰在哪里买干豆皮?

一般超市都有,但是要注意挑选,因为豆皮太薄容易碎
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发表于 2015-7-2 18:10:44 |只看该作者 微信分享
楼主 奥克兰在哪里买干豆皮?

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发表于 2015-7-2 14:53:21 来自手机 |只看该作者 微信分享
Zoe 发表于 2015-7-1 12:37
原帖在此:http://blog.sina.com.cn/s/blog_50175ad501017l7p.html

博主在上海:http://blog.sina.com.cn/ ...

教科书版的有理有据,顶一个!

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发表于 2015-7-1 23:15:55 |只看该作者 微信分享
Zoe 发表于 2015-7-1 13:45
不是哦,转贴是可以的,问题你要标明是转贴和选择正确的主题分类“其他”,还有标明出处就好了。 ...

是吗?
哇,我还真的不知道呢
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发表于 2015-7-1 14:45:02 |只看该作者 微信分享
0221356587 发表于 2015-7-1 13:11
教大家做一道菜,按照您的观点必须是我亲手弄的才可以啊,
我没有看到版规中有这一条呀
你这是。。。。。 ...

不是哦,转贴是可以的,问题你要标明是转贴和选择正确的主题分类“其他”,还有标明出处就好了。

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发表于 2015-7-1 14:11:13 |只看该作者 微信分享
Zoe 发表于 2015-7-1 12:37
原帖在此:http://blog.sina.com.cn/s/blog_50175ad501017l7p.html

博主在上海:http://blog.sina.com.cn/ ...

教大家做一道菜,按照您的观点必须是我亲手弄的才可以啊,
我没有看到版规中有这一条呀
你这是。。。。。。
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9#分享本帖地址
发表于 2015-7-1 13:37:11 |只看该作者 微信分享
原帖在此:http://blog.sina.com.cn/s/blog_50175ad501017l7p.html

博主在上海:http://blog.sina.com.cn/s/profile_1343707861.html

楼主请你出来解释一下可以吗?

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发表于 2015-7-1 13:32:00 |只看该作者 微信分享
0221356587 发表于 2015-6-30 14:35
想一想,还是算了吧
(在此省略128个字)

那这个是什么意思?(图片来源:慈实)

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发表于 2015-7-1 02:54:52 |只看该作者 微信分享
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发表于 2015-7-1 00:19:42 |只看该作者 微信分享
看着好好吃,只可惜我家不吃辣的

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发表于 2015-6-30 23:34:50 |只看该作者 微信分享
看着就好吃!

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地板
发表于 2015-6-30 15:35:11 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 0221356587 于 2015-6-30 14:36 编辑
Zoe 发表于 2015-6-30 09:58
楼主这些看起来像是转贴啊。

想一想,还是算了吧
(在此省略128个字)
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板凳
发表于 2015-6-30 10:58:39 |只看该作者 微信分享
楼主这些看起来像是转贴啊。

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沙发
发表于 2015-6-30 04:09:11 |只看该作者 微信分享
赞一个LZ用心做的真馋人!!!

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