初试Air Fryer ( 多图 )

图帝@-@

記得以前去餐館酒楼吃飯，點個上湯龍蝦，椒鹽蟹之類，感覺很香，其實都是拍干濕粉下油鑊炸的，例如炸子雞，魚香茄子，干燒四季豆都是，俗稱拉油，然後再起鑊上碟，這樣感覺會香一點并且好入口，但由於是油炸的，非常油，吃多了對心血管不利，也無助健康，聽說最近興起一種叫AIR FRYER,的玩意，跟油炸差不多，只是不用下油，效果不會差太遠，而且稍微健康一點，好奇之下，打算試一試。

于是周末跑奧克蘭各大電器店磨爛席，發覺有很多牌子和型號可選，我首選是加大號哪種，因為最起碼要放得下半只雞或一只雞，其次是功率，最好有1400瓦以上才夠力，至於功能，大同小異，都差不多的，主要是設定溫度和時間，其他沒有太多考究，由於牌子眾多，由135至775元都有，最後我还是鎖定了菲利浦，因為從型號，顏色及制作工藝上看，菲利普是最全面的，型號也較多選擇，我買的型號，低B hifi賣549，No leeming 賣480，而哈B撈文，數碼輕觸式屏幕的賣479，旋扭的反而賣495，因為我怕輕觸式電子東西，反應未必好，集成電路壞了就不好修了，所以最後挑了旋扭式的，其實二個型號內膽是一樣的。

從超市購入要炸的東西，然後就開始試了，初步結果，味道還是可以接受的，雖然沒有像油炸那般香，但勝在健康一點，使用也較方便，由於它的內膽涂層是有點近似於易潔鑊那種，所以清潔起來也不算太麻煩，有興趣的朋友不妨買一個來試試，只是提醒一句，由於是高溫，用完不要馬上清潔，小心燙著手，遠離小朋友，安全至上。


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多谢收看。

hj_win_1

给院长顶贴

cocolococo

不知道有没人留意8-9年前那种原型玻璃上面加热丝的所谓可移动oven其实跟现在空气炸锅差不多。

家里现在有wall oven有breville那个智能oven，也有飞利浦的空气炸锅。说是话各种的用途都是不一样，不过我都是主要是根据烹饪食材的尺寸来选择不同工具。

说实话，各种oven多贵也好，多便宜也好，还是不够加油的deepfryer做的垃圾食品好吃。

angelee123

孜然羊肉  烤五花肉  轻松好吃

如玉

空气炸锅我家已经用了很多年了。哈哈，特方便，就是KFC吃剩的鸡翅，第二天放进去一热还是很好吃。懒人神奇，比家里的烤箱方便，还快。

nzrover

图帝@-@ 发表于 2021-10-14 20:40
竟然有這麼美好的事情？什麼時候啊？哪间店？

飞利浦经常有给返现的活动。不过你是去年买的，应该过期了

图帝@-@

nzrover 发表于 2021-10-14 20:08
50 cashback claim了没？

竟然有這麼美好的事情？什麼時候啊？哪间店？

nzrover

图帝@-@ 发表于 2021-10-14 19:28
那時候是特價買的，買都買了，沒有想太多，家庭煮男盡量在家享受一下煮飯的樂趣罢了，使用下來，還好，暫 ...

用气炸锅烤小羊排巨好吃。把小羊排用锤子拍扁，然后给佐料腌制一个晚上入味。第二天拿出来180度气炸5分钟 就外焦里嫩了。气炸锅烤肉不能烤太长时间，不然肉内的水分蒸发了就柴了。所以肉不能太厚。烤的时候要高温快烤才能外焦里嫩

nzrover

图帝@-@ 发表于 2021-10-14 19:28
那時候是特價買的，買都買了，沒有想太多，家庭煮男盡量在家享受一下煮飯的樂趣罢了，使用下來，還好，暫 ...

50 cashback claim了没？

图帝@-@

nzrover 发表于 2021-10-14 19:22
图帝啊！卖贵了。另外你会发现旋钮时间长了很难精确调整时间。液晶可以想暂停暂停，想考两分钟都行。 ...

那時候是特價買的，買都買了，沒有想太多，家庭煮男盡量在家享受一下煮飯的樂趣罢了，使用下來，還好，暫時還沒有不滿意的地方。今晚烤羊腿，雖然醃好用錫紙包住，但還是有點干，要繼續努力。

nzrover

图帝啊！卖贵了。另外你会发现旋钮时间长了很难精确调整时间。液晶可以想暂停暂停，想考两分钟都行。

nzcy

我们家也有一个小一点儿的。天天都在使用！很好的省时神器

707861346

Kmart之前有款$79的，我到现在还在依赖这个锅，万物皆可炸，太好用了

图帝@-@

还是回国吧 发表于 2020-12-22 23:07
你干嘛这么凶啊？

難道还要同你個傻HI摆返幾围？給面不要面,废柴即是废柴,不死都没用。

还是回国吧

图帝@-@ 发表于 2020-12-22 22:56
只有50C罐头和一元钱的扔死狗硬面包，都直接扔掉喂回国的老鼠了。

你干嘛这么凶啊？

图帝@-@

还是回国吧 发表于 2020-12-22 22:20
没有新的菜？

只有50C罐头和一元钱的扔死狗硬面包，都直接扔掉喂回国的老鼠了。

还是回国吧

没有新的菜？

图帝@-@

乖乖的小兔子 发表于 2020-11-28 22:34
清洗

很麻烦吗？

請看71樓。

   

乖乖的小兔子

清洗

很麻烦吗？

图帝@-@

現在黃房子露荀和培根都在做特價，買回來放在氣炸鍋，180度，8分鐘，培根本身夠咸，什麼都不用放已經夠味，露荀有汁，所以不會太干，本來想放些包尾油香一點，但想想還是吃得健康點好，另一個菜是蒜芯炒雞球，二個菜15分鐘搞定，二父子吃，懶人的晚餐。

Eric's mama

图帝@-@ 发表于 2020-11-27 21:57
不難洗，因為基本上每個部件都可以拉出來清洗，而且它表面有一層近似不粘鍋一樣的涂層，用抹布清潔即可。 ...

我，原來如此.我也不知道那麼多細節.

图帝@-@

Eric's mama 发表于 2020-11-27 07:35
我很怕洗東西，
請問這個氣炸鍋，會很難洗嗎？有什麼方法能夠容易洗乾淨? ...

不難洗，因為基本上每個部件都可以拉出來清洗，而且它表面有一層近似不粘鍋一樣的涂層，用抹布清潔即可。買之前我看過幾個牌子，有的135元就可以買到，但工藝真的很差，個托盤鋒利無比，很容易割傷手，菲利普工藝算是不錯的了。

Eric's mama

angelee123 发表于 2020-11-27 09:40
小苏打

angelee123

Eric's mama 发表于 2020-11-27 07:35
我很怕洗東西，
請問這個氣炸鍋，會很難洗嗎？有什麼方法能夠容易洗乾淨? ...

小苏打        

nzcy

我们家天天在用。主要原因是速度快。

Eric's mama

我很怕洗東西，
請問這個氣炸鍋，會很難洗嗎？有什麼方法能夠容易洗乾淨?

Eric's mama

salesonline 发表于 2020-10-6 16:03
一般要买什么东西前我都要去Trademe看看二手的是不是卖的很多，如果很多人卖就说明这东西不行，好东西大家 ...

You right. Me too.

nzrover

图帝@-@ 发表于 2020-10-15 14:25
因为是轻触式的，我怕反应不灵敏，没敢买。

我用旋钮式的飞利浦气炸锅已经7年了。气炸锅最麻烦的是清洁。

图帝@-@

open rice la,开饭啦~~


今晚用叉燒酱焗排骨，180度,20分钟,味道還不错。

moonIlight2013

图帝@-@ 发表于 2020-10-29 00:02
我平時用花生油，氣炸鍋我一般都不放油，前二天試過涂牛油放喜馬拉雅粉盐做炸鵪 ...

你下次炸薯条或是鸡翅什么的外面锅里面或是食物表面刷层花生油会好些。

高温炸东西，花生油最好，燃点高些，有特殊风味。

其他的动物脂肪，橄榄油，豆油，葡萄籽油，调和油等等都差点。至于平时炒菜，无所谓的。不过现在都讲究健康，一般炒菜不推荐把油烧的太热。