主题:西游记 (释为:西餐游记)
任务:盘点惠灵顿美食
地点:饮食杂志推荐的,或者上排行榜的知名餐厅
时间:暂定每月一次
主要人物:小小刘(发起人);小毛(组织者);me(编辑)+ 待定评审团 (欢迎报名加入我们的队伍)
评分标准:就餐环境 10分 + 食物卖相 10分 + 味道 10分 + 价格 10分 = 满分 40分
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西游记 篇外篇 第一站 ~ 8月15日
Napier / Mission Estate Winery
具体地址:198 CHURCH ROAD, NAPIER
网址:http://www.missionestate.co.nz/ 在napier出差的这一个月,被所有这些诱人的酒庄围绕着,没有理由不去体验一下的,你说是吧~ 由于Howke's Bay地区是新西兰日照最充足,温度和湿度都最合适种植葡萄的地方,这里拥有了三十多个大大小小少的著名酒庄,而Mission就是其中一个。 Mission酒庄建于1851年,是法国使者最初来到新西兰的时候建立的酿酒厂,至今已有将近160年的历史了,是新西兰历史上最早建立的酒庄,也是迄今为止最大的酒庄。他们拥有最先进的制酒设配和储酒室,因此他们酿制的葡萄酒无论是色泽还是口感都绝对是数一数二的,常常获得国内外大奖以及好评,也是杂志介绍必不可少的一章。 于是就冲着这个名气,我们也必须要登门造访了。
不过这次我可不是来讨论葡萄酒的,还是以食物为主,我来介绍一下mission的餐厅,和美味佳肴吧。 餐厅的部分不算很大,虽然外面看起来挺壮观的。这个两层楼的庄园式的建筑主要分了三个部分,一楼是品酒间,餐厅和酒吧,还有楼上的宴会厅。布置的都很漂亮,不过算不上是堂皇,很温馨,都是暖色调的,无论是灯饰还是装饰。尤其吸引人的是分到院子里的那部分属于半露天的酒吧,拥有了非常浪漫的景色,夏天的时候应该可以尽情的享受阳光,微风,喷泉带来的清凉和一阵阵葡萄带送来的芬芳,当然还有好友们相聚时的欢颜笑语。
环境 评分 9分
酒类
鉴于大家都不是品酒专家,选酒本来就不是件容易的事情,所以看到酒单最先想到的就是推荐产品。果然不失所望,上面有很多得奖的,限量的介绍,于是我们毫不犹豫的选择了自己想要尝试的酒。 获奖的酒确实很不错,有它们得奖的理由。甘醇,香滑,色泽口感都很赞。
酒类评分 9分
前餐 前餐可以讲非常的有特色,相信大家已经注意到了,没错,1号图片是袋鼠肉。 袋鼠肉并不是很普及,也许是因为他们是澳洲的国宝级动物,不过据说澳洲袋鼠成灾,不得不被摆上餐桌了。虽然味道真的不错,曾经看到超市有的买,价格也不贵,和鹿肉的价格相仿,可是很难在普通的餐牌上见到。 怎么来形容袋鼠肉好呢?(不行,已经开始流口水了) 跟牛扒相似,5成熟的时候最为香嫩,口感有点类似上乘的牛扒,据说膻味很重,不过这里做的确实恰到好处,鲜美,嫩滑,没有原来的膻味,只有它特殊的肉香(完了,更饿了)总之,第一次接触袋鼠肉,非常成功。不过,袋鼠肉胆固醇很高,所以喜欢也不能吃太多。
另外还有很普遍的鸭腿,做的也非常成功,香嫩,还带有很特殊的苹果香。其他的前餐也都很赞,有蘑菇,大虾还有带子。无论是他们特别调制的酱汁,还是肉质本身的鲜美都表现的淋漓精致,我觉得这是我尝过目前为止最成功的前餐,色香味加上创意都俱全。
前餐 卖相9分,味道10分
主餐 由于这次只有三位评审(在这里感谢小刘童鞋再次积极参与)所以只能选择三样主菜。不过一样经典。 牛扒,是所有餐牌上面都会出现的一道菜,千万不要觉得他是那么的普通那么的简单,说实在的,牛扒要做的好,绝对不是一件简单跟普通的事,首先在选择牛肉的部分上就需要下功夫,当然烹饪的时候火候和时间更加重要了。在这里,我不得不说这块牛扒是我至今为止尝到的最好的牛扒。他们选择的这块牛扒,没有筋,几乎没有一点肥的部分,一刀切下去,两个字:顺畅。又酥又嫩,真有那么点儿入口即化的感觉,赞,赞。 另外一个字poussin,中文翻译:童子鸡。其实好多老外都不知道这个词,也许是因为他们都不吃,你可以给他们说baby chicken.
童子鸡,在这边是第一次吃到,看起来非常袖珍的鸡腿,非常可爱。肉质果然不错,很嫩的肉,散发着鸡肉的淡淡的香味,可惜的是酱汁的味道有点不够,如果可以腌制一下再做烹饪就好了。 猪肉,一般来说都是烘烤出来的,这也是我们第一次在西餐厅点猪肉,可以说非常不成功,如果你吃不惯半生不熟的猪肉,或者说是带着厚厚猪皮的半生不熟的猪肉,那千万不要尝试,免得倒胃口。
主餐 卖相和味道都是8分
甜点
又到了最让人期待的甜点时间了,由于主菜实在让人饱,所以甜点就没有点那么多,其实有点后悔了。 我觉得甜点永远都是一餐当中的点睛之笔,好的甜点绝对给整个用餐体验加分不少。
如果不介意的话,希望大家多花几秒钟的时间来看看照片,实物绝对比照片上的效果更让人锤炼三尺。 提拉米苏和creme brulee都是非常经典以及传统的西式甜点,所以不能说是有新意的甜点,不过跟牛扒一样,要做的好,的确不简单。
不是我给他们做广告啊,不过我还是要说,这个提拉米苏,是我品过印象当中可口的。一般来说,我觉得提拉米苏给我的感觉不是太稀,就是太甜,因为都是巧克力和咖啡的味道,很难做的有层次感。 不过这个不一样,浸过冰凉的马尔萨拉白葡萄酒的海绵蛋糕,带那么一点儿淡淡的酒味,再加上咖啡的淡苦涩和巧克力的甜,口感非常有层次,搭配的恰到好处,而且装饰的也给人眼前一亮的感觉,三个赞。 chreme Brulee 也很不错,是用黑巧克力做的,不那么甜还有黑巧克力独特的甘苦,非常好吃。旁边配的薄脆饼条也很不错,虽然不知道为什么他们会想到用半个橙子来做装饰,不过比起甜点的甜,它实在是有点太酸了,可以只做观赏之用。
甜点 卖相和味道都可以打10分
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来最后总结一下食物的分数吧,卖相平均分9分,味道9.25分
至于价格,大概是$76.5一个人,跟普通西餐价格相当,不过鉴于食物的质量,算是物有所值。所以价格我给8分。
现在来公布一下Mission的总得分:
就餐环境9分+食物卖相9分+味道9.25分+价格分8=35.25分
[ 本帖最后由 晶晶211 于 2009-9-2 23:14 编辑 ] |