上海小吃(2) -- 娘农馋吐丝嗒嗒滴额伊笃鲜

小小杨杨

说起腌笃鲜，上海人一定两眼放光。若是久在他乡的游子回忆起老早石库门底楼灶披间公用厨房的氤氲蒸气，鼻端一定会若有若无地闻到腌笃鲜特有的咸与鲜的综合香味，很多时候，气味会增加回忆的甜蜜。冬天，孩子放学，正是饥肠与冻手残酷地结合在一起的时候，走近厨房，这香味就会熨贴无比地温暖孩子的身心。这个时候，腌笃鲜多半还没笃好，但妈妈或外婆或阿娘会疼爱地让孩子喝一口汤或吃一块咸肉－－只能是咸肉。鲜肉还没酥，笋还没下锅，但咸肉却先释放了咸味，又焐嫩了肉。这块咸肉，简直可以和孙悟空偷吃的人参果相媲美。

[ 本帖最后由 小小杨杨 于 2009-8-21 16:40 编辑 ]

hitye

可惜NZ的猪肉有股味道....可惜

米虫宝宝

图片发来三，赔欧三馋吐丝

二舅

赔欧三馋吐丝

小小杨杨

图片已改,战栗吧,LS两位

hitye

LS的没上MSN啊

米虫宝宝

欧想要回起吃农家乐了。。

小小杨杨

原帖由 hitye 于 2009-8-21 16:44 发表
LS的没上MSN啊

我还在上班...是被生煎的味道吸引进来的

小小杨杨

原帖由 nziceice 于 2009-8-21 16:51 发表
比起生煎馒头，五诶是比较欢喜个只汤。。。。。
下次去海台叔叔窝里聚餐,弄就组个只菜好类....

伊笃鲜对女性杀伤力很强的

可惜我不会做

二舅

死样活气，死样活气，你这个太好看了，不像奶奶做的，咸肉有一层油在表面，你看不到热蒸汽，放学回家特急想吃咸肉，几次烫的满嘴都是泡，还有清笋片切的太大块，奶奶常切成笋丝。

Hisoka

上海菜里我就不欢喜这道。。。
伐晓得为撒

hitye

原帖由 小小杨杨 于 2009-8-21 16:54 发表


伊笃鲜对女性杀伤力很强的

可惜我不会做

这道菜比糖醋排条简单。。就是时间长点

taomibaobao

虾饺烧卖小笼包。。

惊鸿照影

在NZ说这个。。还让不让人活了！！！！！！！！！！

KKO

这个汤我也喝过，很鲜，吃里面的笋很好吃。

ISABEL@NZ

原帖由 惊鸿照影 于 2009-8-21 19:13 发表
在NZ说这个。。还让不让人活了！！！！！！！！！！

就是！在NZ说这个，你还让不让人活了~~ 特别是在周五的晚上。。。

但是，我想吃

吴江路的小杨生煎，

复茂小龙虾，

石门一路红宝石鲜奶小方~

臭豆腐~

渝信川菜的水煮鲶鱼，口水蛙~

静安小亭的麻辣烫~

还有久光1楼的宜芝多抹茶豆腐~~


再想想哦~~


馋死了~~

[ 本帖最后由 ISABEL@NZ 于 2009-8-21 19:46 编辑 ]

小小杨杨

LS两位美女,本次事件始作俑者是13楼那个生煎爱好者

[ 本帖最后由 小小杨杨 于 2009-8-21 19:51 编辑 ]

hitye

原帖由 小小杨杨 于 2009-8-21 19:49 发表
LS两位美女,本次事件始作俑者是13楼那个生煎爱好者

个么侬做个小杨生煎补偿下美女们呗

vivian0605

晕倒来，LZ害人不浅，腌笃鲜，我最欢喜来，可惜各得俄咸肉都不好吃，一点也不香的

victordd

唉最近回去吃的都超级咸。。倒胃口。。。

Hisoka

原帖由 小小杨杨 于 2009-8-21 19:49 发表
LS两位美女,本次事件始作俑者是13楼那个生煎爱好者

册那。。。得阿管我额事体阿

hitye

原帖由 Hisoka 于 2009-8-22 05:01 发表

册那。。。得阿管我额事体阿

个么公平点。。。个尸体算那两噶头一道煮额好类

[ 本帖最后由 hitye 于 2009-8-22 09:08 编辑 ]

天空的感觉

omg。。。   蚕老死我了。。。。三

pAtrick

原帖由 天空的感觉 于 2009-8-23 17:23 发表
omg。。。   蚕老死我了。。。。三

现在去一品香吃罚

love_3_month

这个我也喜欢的啊