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楼主: 微笑彩虹
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[投食问路] 我愛烘焙 ╭★自己做美味的 * 葡式蛋塔 *百里香鮭魚派 *牛奶司康 *紅豆麵包 ★╭   [复制链接]

微笑彩虹

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精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

31#分享本帖地址
发表于 2013-10-7 15:56:12 |只看该作者 微信分享
^_^謝謝你們的讚美,烘培的路上還有很多要去學習和改進的
微信群 ~ 微笑烘焙小組~
  (美味糕點，歡喜來交流)

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微笑彩虹

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精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

32#分享本帖地址
发表于 2013-10-7 16:01:54 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 微笑彩虹 于 2013-10-7 16:21 编辑
小人儿雪糕 发表于 2013-10-6 23:35
可以呀..不过你们好像都是在北岸哦~~~我没有车子..咋过去呢...(⊙o⊙)…


你住哪一區?   我烘培小組裡的人有部份是住北岸,但也有好幾位是住在其他區的喔
平常是先在群裡互動交流,我過陣子會在辦第2次的聚會,到時候會在群裡和大家討論
你可以座公車來?

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tabosc27

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33#分享本帖地址
发表于 2013-10-7 16:07:00 |只看该作者 微信分享
Yummy Yummy!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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微笑彩虹

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精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

34#分享本帖地址
发表于 2013-10-7 16:07:03 |只看该作者 微信分享
billxuxm 发表于 2013-10-7 13:26
楼主太厉害了,建议能教教我们这些新手哦,来个沙龙现场示范一下,大家交个材料费的.....

謝謝, 過獎啦  已經有些人都這樣建議我,只是場地是最大問題不好找哈
你也喜歡作點心嗎?
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微笑彩虹

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发表于 2013-10-7 16:14:01 |只看该作者 微信分享
ToMie 发表于 2013-10-7 15:27
楼主 看了就胖··不敢吃啊！

所以作點心的时候會很糾結啊   哈
那蛋塔和派的熱量比較高,其他的還好
不過偶爾也要對自己好一點,
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denema

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元老勋章 10周年纪念 活力小宝贝

36#分享本帖地址
发表于 2013-10-7 17:12:38 |只看该作者 微信分享
--请提供供应商的资料--

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lovemilktea

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37#分享本帖地址
发表于 2013-10-7 17:27:07 |只看该作者 微信分享
So yummy!!!!!><

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smoke

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38#分享本帖地址
发表于 2013-10-7 18:39:10 |只看该作者 微信分享
我想问一下紫薯的英文是神马啊？ 谢谢~
我要讓全世界知道我很低調。

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微笑彩虹

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精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

39#分享本帖地址
发表于 2013-10-7 19:18:16 |只看该作者 微信分享
smoke 发表于 2013-10-7 18:39
我想问一下紫薯的英文是神马啊？ 谢谢~

紫薯英文: purple sweet potato
我是直接在華人超市買的冷凍紫薯
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anan1023sissi

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哈卡一族

40#分享本帖地址
发表于 2013-10-7 19:28:14 |只看该作者 微信分享
好棒的手艺！

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难得糊图

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发表于 2013-10-7 20:10:19 |只看该作者 微信分享
请问这高筋面粉和低筋面粉在洋人超市里英文叫什么? 谢谢

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pebblelin

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发表于 2013-10-7 21:25:26 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 pebblelin 于 2013-10-7 20:31 编辑

LZ， 好厉害！赞！

这低筋面粉是华人超市买的那种吗？还有酵母是哪种？是不是华人超市的安琪？是不是每次都要放温水里化开了的？

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leilei60

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发表于 2013-10-7 21:45:11 |只看该作者 微信分享
楼主，可以交个朋友吗？？？想向你学习。。。

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闹闹妈

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发表于 2013-10-7 22:23:14 |只看该作者 微信分享
挞模哪里有卖的啊

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留下足迹 天维论坛20周年认证 

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45#分享本帖地址
发表于 2013-10-8 00:02:41 |只看该作者 微信分享
哇。又上首页了啊。。赞一下

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MC个性定制专家

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46#分享本帖地址
发表于 2013-10-8 09:06:45 |只看该作者 微信分享
~~~~~~~~~~~

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微笑彩虹

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发表于 2013-10-8 14:18:07 来自手机 |只看该作者 微信分享
难得糊图 发表于 2013-10-7 20:10
请问这高筋面粉和低筋面粉在洋人超市里英文叫什么? 谢谢

低筋麵粉= Cake flour  
高筋麵粉= High Gluten white Flour
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发表于 2013-10-8 14:22:27 来自手机 |只看该作者 微信分享
闹闹妈 发表于 2013-10-7 22:23
挞模哪里有卖的啊

在淘寶買的，這裡的
briscoes, stevens, living&giving,都有在賣
living&giving的小塔模之前在打折哈
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微笑彩虹

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发表于 2013-10-8 14:32:42 来自手机 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 微笑彩虹 于 2013-10-8 14:38 编辑

[quote]pebblelin 发表于 2013-10-7 21:25
LZ， 好厉害！赞！

这低筋面粉是华人超市买的那种吗？还有酵母是哪种？是不是华人超市的安琪？是不是每次 ...[/

都可以，  只要是低筋麵粉，其實洋人超市就有 Cake flour 或是
standard white flour，安琪的酵母我沒有用過，是小顆粒狀的還是粉狀？
顆粒狀的要先和溫水溶合，我是直接用Instant  dry yeast

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微笑彩虹

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发表于 2013-10-8 14:40:07 来自手机 |只看该作者 微信分享
leilei60 发表于 2013-10-7 21:45
楼主，可以交个朋友吗？？？想向你学习。。。

你可以加入我的烘焙小組，我時常會在那裡分享點心的做法
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微笑彩虹

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发表于 2013-10-8 14:52:04 来自手机 |只看该作者 微信分享
留下足迹 发表于 2013-10-8 00:02
哇。又上首页了啊。。赞一下

哈哈  謝謝妳足迹，還給我加分，現在小孩都放假妳應該很忙？
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留下足迹 天维论坛20周年认证 

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发表于 2013-10-8 15:36:54 |只看该作者 微信分享
微笑彩虹 发表于 2013-10-8 13:52
哈哈  謝謝妳足迹，還給我加分，現在小孩都放假妳應該很忙？

嗯，是呀是呀。。。我是跟班的了，哈哈哈哈哈。。。。但总的来说，孩子大了，感觉轻松多了。。。

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难得糊图

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发表于 2013-10-8 19:28:07 |只看该作者 微信分享
微笑彩虹 发表于 2013-10-8 14:18
低筋麵粉= Cake flour  
高筋麵粉= High Gluten white Flour

谢谢.................

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monsterja

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2013-10-8 21:03:18 |只看该作者 微信分享
看着就想吃啊
走过路过，帮忙顶过~

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pebblelin

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发表于 2013-10-8 21:40:53 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 pebblelin 于 2013-10-8 20:41 编辑
微笑彩虹 发表于 2013-10-8 13:32
[quote]pebblelin 发表于 2013-10-7 21:25
LZ， 好厉害！赞！

安琪是圆的颗粒状的，每次都用温水化开了用的；你用的是粉状的吗？

standard white flour就是普通面粉吧，算不上低筋吧

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penbit

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发表于 2013-10-8 21:44:20 |只看该作者 微信分享
好厉害！！！我觉得楼主的老公好幸福啊~可以时时刻刻吃到美食

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lankawei

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发表于 2013-10-8 22:16:32 |只看该作者 微信分享
我很喜欢葡京蛋打，多谢你的贴子。

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lankawei

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发表于 2013-10-8 22:17:50 |只看该作者 微信分享
lankawei 发表于 2013-10-8 21:16
我很喜欢葡京蛋打，多谢你的贴子。

一直会关注你噢！

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ocean_of_sheep

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发表于 2013-10-8 22:43:15 |只看该作者 微信分享
Looking great!!
HealthPost is great!
https://www.healthpost.co.nz/refer/?st-code=XBYa

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丹里

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发表于 2013-10-8 23:56:10 |只看该作者 微信分享
现在就做 Milk Scone.
你真是心灵手巧的妈妈.
赞一个!

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