[投食问路] Skykiwi私房菜---图文并茂的北京版煎饼果子! [复制链接]

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发表于 2006-4-27 00:39:48 |只看该作者 微信分享

谢谢LZ，收藏起来，顺便顶一下。

Luckyshoe

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发表于 2006-4-27 00:44:39 |只看该作者 微信分享

不错！心灵手巧的！嘿嘿，可以解谗啦！！谢谢分享！

The best way to make your dreams come true is to wake up!

coco18187

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发表于 2006-4-27 13:31:50 |只看该作者 微信分享

以前也做过，不过不是用的绿豆粉，是用的玉米面加白面粉，也很好吃啊。哈哈
看得我又想吃了，周末有空就做！

$%%@#%$@#$% ^0^*三个心肝一台戏 *^0^* $%%@#%$@#$%
BaiBai & QiQi Bacon

幽幽流氓兔

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发表于 2006-4-27 18:40:25 |只看该作者 微信分享

LZ家是不是有辆DIMANTE?

逃避不一定躲得过;
面对不一定最难受;
得到不一定能长久;
失去不一定不再有;
转身不一定最软弱.

T女

高级站友

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发表于 2006-4-29 00:58:54 |只看该作者 微信分享

LZ好棒，你BF真幸福娶到你~呵呵`
改天也去做做试试~

蛋蛋~~

开国大老

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发表于 2006-4-29 02:20:57 |只看该作者 微信分享

看吗～吗香～～lz好手艺．．．．给我多放点酱～～

我是蛋蛋~~我怕谁~~~!!
(考第一~~考第一!!)

给你换掉了~~~90后斑竹~~~~

cath

SkyKiwi天使

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发表于 2006-4-29 04:13:18 |只看该作者 微信分享

请问酱豆腐汁是什么啊？

oc_0

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发表于 2006-4-29 21:37:16 |只看该作者 微信分享

我今天做了, 超好吃
一下买了6根油条家里备着

大漠孤烟

开国大老

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发表于 2006-4-30 00:13:22 |只看该作者 微信分享

原来是校友来的，呵呵，你男朋友我还认识的。
绿豆面在newlynn的杂粮店有卖的具体的地点就是福满楼的斜对面旁边有加按摩院
下次就不用拿面粉了。。。。

qwei006

大天使

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发表于 2006-4-30 18:32:21 |只看该作者 微信分享

这个就是我们那里的鸡蛋煎饼哦！！！！喜欢阿！！！！！！！！！！！！！！！

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发表于 2006-4-30 19:06:59 |只看该作者 微信分享

哈哈，几天不见，老帖子又跑上来啦！谢谢大家捧场哦！

真的很谢谢 coco18187 和大漠孤烟，等下次做的时候就能做出更正宗的煎饼了，呵呵，高兴ING。

cath 同学，你看贴不认真哦！罚你去面壁！

oc_0 ，你买了那么多啊，看来是真好吃，呵呵。不过少买点儿，新鲜的才好嘛！

还碰见那么多认识我们的朋友，只是我们很迷糊哒，傻傻的分不清楚，嘿嘿！ ^.^

还是很谢谢大家的支持呀！

FlowerGirl

老站友

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发表于 2006-4-30 20:14:29 |只看该作者 微信分享

我这个周末做了，好好吃，我和BF一下用了10个鸡蛋，做了10个煎饼果子，撑死了！HOHO！

FlowerGirl

老站友

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发表于 2006-4-30 20:14:54 |只看该作者 微信分享

对了，我在里面放了黑芝麻，也很好吃哦！

cath

SkyKiwi天使

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发表于 2006-4-30 20:54:37 |只看该作者 微信分享

晕，又被说看贴不认真了

不过还是支持一下。。好吃

^_^

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发表于 2006-4-30 22:10:13 |只看该作者 微信分享

谢谢 FlowerGirl ！

后来我做的时候也改良了一下，加了些日本的海苔那种东西。就是一个透明的小瓶子里有芝麻，海苔，味精什么的。在北岸的银钟买到的。（其实我是没找到纯芝麻，嘻嘻！）

大家要是感兴趣也可以试试哦！味道还不赖！

^_^Jessica

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发表于 2006-5-1 17:11:53 |只看该作者 微信分享

哈哈苏仁静很有口福嘛

我生病的时候可是什么胃口都没有

冰仪

灌水之王

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发表于 2006-5-3 14:22:54 |只看该作者 微信分享

试了。。。。失败了。。。2次~~~

冰仪

灌水之王

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发表于 2006-5-3 14:44:55 |只看该作者 微信分享

哎呀。。。亚！！为什么我的饼一翻就碎阿？？？

微微兔

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发表于 2006-5-3 20:47:44 |只看该作者 微信分享

我现在饿惨了，又看到你的煎饼。。。真要命

^_^Jessica

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发表于 2006-5-3 20:50:42 |只看该作者 微信分享

哈哈小冰你做好给我尝尝哦

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发表于 2006-5-4 02:43:14 |只看该作者 微信分享

冰仪 MM，你是不是把面饼弄的太薄了，还是面饼沾锅了啊？

每次我都是把火开到一度，就是水平45度角的地方，那是最小的火。然后要耐心的等面饼熟透。

面饼熟透有个最大的特征是面饼的一圈边缘慢慢的离开锅，有一些些干的起皮儿的那种感觉。哎呀，不好形容啦！反正就是离开锅了。面饼表面有些小小的蒸汽水滴。

然后拿铲子慢慢的铲到面饼底下，这时候整张面饼都可以启开，小心的一翻个儿就好了。

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发表于 2006-5-4 03:29:45 |只看该作者 微信分享

冰仪 MM，还有哦，你是不是吧面糊和稀了，或者放的鸡蛋多了？

面糊的稀稠要掌握好，你看我图片上的碗，我一般都是用：从碗底开始量，半个食指那么高的面粉。如果还不确切的话，汤勺，5勺左右，配2个鸡蛋。

加入的水不要太多，因为鸡蛋的蛋清还要占一定的比例。

所以你再试试看，是不是这些原因呢？

希望你能成功哦！ =^.^=