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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 自制阿胶糖
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楼主: kiwibelle
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[投食问路] 自制阿胶糖   [复制链接]

yeying823

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2014许愿勋章

31#分享本帖地址
发表于 2014-6-30 13:36:09 |只看该作者 微信分享
kiwibelle 发表于 2014-6-23 12:00
1、阿胶250g，带包装砸碎。

　　　　

做的不错！
黄酒很重要，要找品质高的，没有盐在里面的。
可以加入黑芝麻，核桃仁最好，多放冰糖味道好。
百岁堂中医诊所
东区中国城
问诊中药，ACC报针灸，推拿按摩，皮肤病专科，妇儿专科.
13年老店，7天营业，全面中医服务。

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yeying823

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2014许愿勋章

32#分享本帖地址
发表于 2014-6-30 13:37:43 |只看该作者 微信分享
winnie_211 发表于 2014-6-23 23:02
请问黄酒哪里买 是什么牌子的啊     花雕可以吗

最好是5年陈的营养型黄酒，不含盐分，品质高。
中国城药店有卖。
百岁堂中医诊所
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yeying823

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2014许愿勋章

33#分享本帖地址
发表于 2014-6-30 13:38:05 |只看该作者 微信分享
还剩几米 发表于 2014-6-23 23:48
黄酒的照片有吗？谢谢了

最好是5年陈的营养型黄酒，不含盐分，品质高。
中国城药店有卖。
百岁堂中医诊所
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问诊中药，ACC报针灸，推拿按摩，皮肤病专科，妇儿专科.
13年老店，7天营业，全面中医服务。

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yeying823

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2014许愿勋章

34#分享本帖地址
发表于 2014-6-30 13:38:39 |只看该作者 微信分享
kiwibelle 发表于 2014-6-29 12:26
路过的同学们谁知道帮忙回答一下吧，谢谢啦！我家的阿胶是朋友送的，所以我也不知道要上哪买这玩意儿
还 ...

最好是5年陈的营养型黄酒，不含盐分，品质高。
中国城药店有卖。
百岁堂中医诊所
东区中国城
问诊中药，ACC报针灸，推拿按摩，皮肤病专科，妇儿专科.
13年老店，7天营业，全面中医服务。

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erliuzi

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发表于 2014-6-30 14:01:20 |只看该作者 微信分享
kiwibelle 发表于 2014-6-23 12:00
1、阿胶250g，带包装砸碎。

　　　　

楼主  这里有卖阿胶的么？

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huiyeee

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至尊荣耀 最强王者 永恒钻石 尊贵铂金 元老勋章 10周年纪念

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发表于 2014-6-30 14:14:29 |只看该作者 微信分享
两斤阿胶,怎么带入境的?光用黄酒泡,阿胶就会自己融化了吗?

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obtrusive

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发表于 2014-6-30 19:46:21 |只看该作者 微信分享
亲们，我想知道你们的阿胶都是怎么带来的啊？人带来还是可以邮寄啊?
用心,真心,开心,所以生命盛开!

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mycherry

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发表于 2014-6-30 19:48:00 |只看该作者 微信分享
请问阿胶哪里买的

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山峰

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发表于 2014-6-30 20:08:56 |只看该作者 微信分享
阿胶好多华人中药房都有

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黑水鬼猫
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黑水鬼猫
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lemon_tea

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10周年纪念

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发表于 2014-6-30 21:04:22 |只看该作者 微信分享
阿胶可以带进来的。。。
每次回国都带些回来冬天吃。。赞

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家家家

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发表于 2014-6-30 21:04:22 |只看该作者 微信分享
阿胶可以带过来吗

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kiwibelle

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发表于 2014-6-30 21:30:42 |只看该作者 微信分享
汗，把阿胶代理商给钓出来了……目测黄酒代理商也不远了。。。

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penguin

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发表于 2014-6-30 21:53:43 |只看该作者 微信分享
真好，大补啊！！
加油吧！我才是最棒的！一心向佛求善缘!

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期待未来的日子

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发表于 2014-7-1 19:02:26 |只看该作者 微信分享
前几天叫老公去超市的时候买来一瓶黄酒，是老黄酒来的，600毫升就要$9，昨天去华人超市看到才是$2多，
今天也学楼主的方法做了，我是放了一半是花生的，一产是核桃的，还没有吃，不知道做的和楼主的味道是不是一个样，期待中……

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miyiyi

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发表于 2014-7-1 22:12:11 |只看该作者 微信分享
家里的阿胶一直都放着， 真要学楼主做做糖啊。 谢谢！！
*欢欣喜悦*

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miyiyi

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发表于 2014-7-1 22:13:18 |只看该作者 微信分享
对了，顺便问问，刚生完小孩能吃吗？ 多久可以吃啊？ 谢谢！！
*欢欣喜悦*

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-Janet-

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2014-7-1 23:21:45 |只看该作者 微信分享
哇塞 看起来好好吃的样子！
童画Kids Art Learning Space 电话02102223352  微信Janet_Lin52

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伤心酸辣粉

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发表于 2014-7-2 11:02:36 |只看该作者 微信分享
你们的阿胶都是国内买的吗？如果从国内买过来的话 坐飞机过海关没关系吧？！

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matthewfan

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发表于 2014-7-2 20:06:17 |只看该作者 微信分享
有个很弱的问题想问下那里可以买到阿娇谢谢

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smartgirl
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发表于 2014-7-2 21:13:37 |只看该作者 微信分享
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tomato

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发表于 2014-7-2 22:39:22 |只看该作者 微信分享
smartgirl 发表于 2014-7-2 20:13
哪里有啊 ？？？？？？？？？？？？？？？？

从国内带来的，淘宝代购也可以的吧，因为是包装好的，可以问问代购，我买过真空包装的新疆大红枣。

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画中人

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发表于 2014-7-3 13:13:24 |只看该作者 微信分享
charlesrao 发表于 2014-6-23 19:26
换成芝麻和核桃就是固元膏了，今年不够冷，还没开始做，其实阿胶不怕放，越陈越好

哪里可以买到真的好的阿胶？
月华露凝林深处
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疑是上古画中人
怎闻嘤咛轻叹声

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画中人

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发表于 2014-7-3 13:15:27 |只看该作者 微信分享


可以问下价格吗？
月华露凝林深处
乌发朱纱白玉萧
疑是上古画中人
怎闻嘤咛轻叹声

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mywhitesmile 实名认证  天维论坛20周年认证 

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发表于 2014-7-3 14:13:16 |只看该作者 微信分享
最喜欢这样天然的滋补食品，着实是老祖宗留给我们的财富。
나의 하얀웃음 ...

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Arhleks

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发表于 2014-7-5 21:14:42 |只看该作者 微信分享
lz 你好，我做了一次，为什么到最后冷却了硬了但还是很黏，不能像你那样整块拿下来再切，我只好用勺子那样吃。

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kiwibelle

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发表于 2014-7-6 10:58:28 |只看该作者 微信分享
Arhleks 发表于 2014-7-5 20:14
lz 你好，我做了一次，为什么到最后冷却了硬了但还是很黏，不能像你那样整块拿下来再切，我只好用勺子那样吃 ...

我想了一下，大致有这么几个原因：
1，蒸的时候没有盖严，进水了。这个是需要特别注意的，一定要盖严实。
2，黄酒质量问题，也是一种可能。
3，熬的不够。要用小火熬到特别粘稠，到最后阶段要不停搅拌，防止糊锅。
最终的成品不会象阿胶原块那么硬，而是象饴糖那样韧性的。好的阿胶糖入口即化，不会有任何残留也绝不会粘牙，口感胜过任何市场上卖的candy
好啦，祝你成功！

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