美食团探店之早春二月--菜不牛厨子挺牛

purpleapple

无双大蛇 发表于 2015-1-22 20:45
看了评论和图片 厨子如果真是几十年的川菜师傅 我建议他洗洗睡了

        不过有机会还是会去试下 毕竟每 ...

好吃不好吃固然是个人口味了，我也没把二月一棒子打死，吃也不是不能吃，就这厨子这么牛气，我还真不敢再去了，否则还真显得我没吃过什么好吃的川菜呢。。

破灭的泡泡

purpleapple 发表于 2015-1-23 00:17
好吃不好吃固然是个人口味了，我也没把二月一棒子打死，吃也不是不能吃，就这厨子这么牛气，我还真不敢再 ...

你这样的货，鸟都不想鸟你，真正的食客都会以菜品，价位，环境去选择消费的地方，你就回家自己慢慢做着吃吧！自己再评论一下自己

445183274

您点点他们家狮子头 绝对让你回味无穷

purpleapple

445183274 发表于 2015-1-23 10:51
您点点他们家狮子头 绝对让你回味无穷

这个回味无穷不知道是赞还是黑，不过有这么个厨子做代表，我是不会回去吃了，本来菜品就没多吸引我，除了那个鱼算是可圈可点。。

骂SB专用

请问LZ是四川人吗？ 或者不介意说一下是哪里人？

Scofield

饭馆派来的水军已到，楼主等着被灭吧

骂SB专用

445183274 发表于 2015-1-23 10:51
您点点他们家狮子头 绝对让你回味无穷

一这个不是四川菜啊  还有你这是正话反话？

happy12

菜总体不贵 但是$38 那道炭烤羊排值不了$15 因为即可能不是炭烤而且量太少！服务较差！其他还行！

tina0606

这卖相实在一般般啦

445183274

骂SB专用 发表于 2015-1-23 11:17
一这个不是四川菜啊  还有你这是正话反话？

但有菜单上有的啊 又不是我瞎掰的。。我不管是否川菜。 难道四川馆子就一定得吃四川菜？ 吃别的菜系就不行了？

微苦蓝山

我不是四川人，但樓上有個廚子殺氣好重，為免被誤傷，這家店我還是敬而遠之吧。。。。。。。

445183274

purpleapple 发表于 2015-1-23 10:52
这个回味无穷不知道是赞还是黑，不过有这么个厨子做代表，我是不会回去吃了，本来菜品就没多吸引我，除了 ...

你吃了就知道了额

purpleapple

骂SB专用 发表于 2015-1-23 10:53
请问LZ是四川人吗？ 或者不介意说一下是哪里人？

不是四川人，因为爱吃川菜，在四川住了2个月然后就被朋友忽悠着买了套房子，我也是蛮拼的，你说我有没有资格说自己吃过不少川菜？

阿发的岳父

洒家去了两回都叫赶出来了。 第一回去的晚，下午快两点左右去的，一看他们牌子上写的两点半左右关店，没啥说的，怪自己去晚了。第二回特意早点，一点不到到那里，进去之前牌子还显示是open的，进去后空无一人，半天没人理我，想着到门口一个厨师模样的人打个招呼，结果人家一见我出来就把牌子翻成close了。我去，你们中午到底TM几点营业？两点半关门一点钟就拒绝客人进店门了？的确是牛逼轰轰的。

purpleapple

阿发的岳父 发表于 2015-1-23 12:52
洒家去了两回都叫赶出来了。 第一回去的晚，下午快两点左右去的，一看他们牌子上写的两点半左右关店，没啥 ...

不去也罢，作为寻美食的吃货半点损失也没有，这家也就是个食堂的水平。。

pangxinzhu

实话这些照片看起来真的是很初等水平的撒，我怀疑楼上那做了十几年大厨的是不是显示器自带美图效果？？ 说味道的话，我真不知道，没去吃过，之前有广州朋友说去那吃，味道他可以接受 被我拒绝了，环境和菜没有颜。 希望味道真的特别好。

蜜桃

只看那个泡椒凤爪就能说明一切了。。。。真的。。。

Tiantime

泡椒凤爪，第一次见这种颜色的。真是够了，太丢人了。我是四川人。

houbaobao123

这样的厨子都有？不知他做菜是为了自我陶醉，还是为了满足顾客的口腹之欲。美食都是共通的，会吃的食客就算对川菜不熟悉，好坏还是能分辨出来的。

快乐的樱桃

purpleapple 发表于 2015-1-23 13:54
不去也罢，作为寻美食的吃货半点损失也没有，这家也就是个食堂的水平。。 ...

请慎言！不要毁灭国内食堂在我心目中的形象！！！！

purpleapple

快乐的樱桃 发表于 2015-1-24 08:59
请慎言！不要毁灭国内食堂在我心目中的形象！！！！

好吧，食堂也不能比，苍蝇馆子更是比不上，定位真是很难了

萍水难相逢

看了这帖子我也上来稀奇一下。。。在新西兰的中餐馆还有你妈十几二十年经验的厨师？你妈个个都是半路出家的半吊子货。。。你说你是炸薯条的，我倒还相信是二十年的经验。。。川味基本以麻为主，楼主好像基本没说，看来这家馆子可以不去了

purpleapple

萍水难相逢 发表于 2015-1-24 17:17
看了这帖子我也上来稀奇一下。。。在新西兰的中餐馆还有你妈十几二十年经验的厨师？你妈个个都是半路出家的 ...

没有麻的半点感觉，其实对于海外的菜馆，楼主已经标准降到很低了

Randy@NZ

            

疼惜

第一次想去吃，5点半订6点半的位，电话说没位，说八点半后有，那就不去了吧，太晚了。人家还挺不高兴的埋怨我，你咋不早点打电话来？咋，我电话打晚了还有错？要是客客气气说预定尽量提早，也觉得人家是好意。可人家是语带不满啊。妈的，气的我是再就没兴趣了。
第二次是朋友请客去，也轮不到我挑地方啊。朋友说以前来过挺好吃。服务呢是差强人意，特别是服务台的和带位的，我怀疑那天打电话也是他俩其中一个接的。我说几位预定的几点叫什么名字后，人家没找到我说的，然后把预定本扔给我，让我自己看。扔过来那个动作很不友好，我觉得我好像是她的手下。
实话实说，菜嘛还一般。奥克兰也别说想吃什么味道太特别的。倒不一定是厨师不行，毕竟原材料不一样啊。
那个泡椒凤爪我是绝对不推荐，味道莫名其妙的。夫妻肺片，麻，挺好。有个双江水煮鱼吧，没吃出什么特别来，正常，吃了一口。有个菜忘了名字，凉菜有藕，豆角还有像是粉丝的，大概是蕨粉，不会叫，我很喜欢麻辣。不过其他人没觉得特别好吃。还有个白菜解辣用的，味道正常，有个豆腐汤，味道正常。有个肉菜，忘了是什么了，这记性！应该是不偏不倚，要不我一定记住
菜式都属于中庸，还有一两个好吃的，本来是应该会回头吃的，就是服务啊，我再也不想去了。我可以受得了服务员招呼不周，自己倒茶送水递碗筷，比如德蒙是自取碗筷或者店家太忙自己添茶水，但是不能对我颐指气使，用下巴跟我指东指西的。

J.J.歪歪

这地方我去过一次，味道其实一般，好多菜菜单上写了其实没有。上菜速度有点慢，有个菜点了最后没上来退了，但是价格确实便宜，分量也还行，不挑剔的话能去吃吃，不过不知道是不是我火星了，第一次见到有在新西兰吃饭还有要求抹掉零头的，要求抹掉8块钱，反正我没见过。。。

我是大号的小号

我是路过看到这一句：

最后收银的前台也很不灵活，昨天消费的248，从算账角度我觉得如果把零头抹了会很方便计算，当时提了之后收银员貌似答应了，说了句她可以怎么怎么零头，结果我跟大家说了人均20之后回到前台结账的时候，又告诉我没答应。其实8刀很小的数目，主要是和大家说了20之后又改很麻烦，但是收银员咬死没同意，最后付现金的朋友又要找零钱出来。这事儿我虽然很难说是我听错了，还是收银员说错了， 但是其实这种事情和老板沟通一下也不应该是什么大事儿，只能说早春在服务方面不太注重顾客的感受。

这是个什么道理啊~~~

purpleapple

J.J.歪歪 发表于 2015-1-26 05:56
这地方我去过一次，味道其实一般，好多菜菜单上写了其实没有。上菜速度有点慢，有个菜点了最后没上来退了， ...

嗯，你挺火星的，还是不少店家抹个几块钱零头不在话下，当然你不能花了28抹8块钱，花个248抹个零头太正常不过了

Kracker

店家不抹零头也是可以的，很正常，把这个拿出来说的话，楼主没占到道理。
菜好不好没吃过，莫有发言权，暂不评论。

purpleapple

Kracker 发表于 2015-1-27 10:07
店家不抹零头也是可以的，很正常，把这个拿出来说的话，楼主没占到道理。
菜好不好没吃过，莫有发言权，暂 ...

我没说不抹零不可以，只是当时她说了句什么，让我以为她同意抹零了，然后回去跟大家说店家同意抹零一人20，结果回来又不可以，很尴尬，给cash的还要到处找零。具体她原话什么我不能复述了，大约就是零头她怎样怎样看上去是同意了我的请求的感觉。 Anyway，我只是觉得这种事情换服务好的店家，其实manager出来抹了也就算了，本来就几块钱的事情。

说这个事情不是说零头店家必须抹，而是说做事情灵活的店家会有不同的处理方式，即使真不能抹零也会象征性地去问问老板，真不行再回来跟顾客抱歉，顾客也会觉得对方努力过了。
举个别家餐馆的例子吧，三宝的老板就是我觉得餐馆老板里非常会做人做事的，菜好吃不说，待人接物方面也是非常灵活。有次我和家人去吃饭，家人说想点饺子，我说4个人已经点了5个菜差不多够了，而且我们想吃他们家那个奶香饼当主食，就不要点饺子了。三宝的老板当时也没说什么，上菜的时候直接端了一盘饺子说送我们的，我就觉得实在是太会做人了。送饺子不是必须的， 不送我们也还回去吃，但是就这么会做人的老板， 不推荐都很难，你觉得呢？