我和呆萌室友的干饭日常 #居家料理连载

mywhitesmile

日期 ：28.05.2021
菜品 ：韩式煎豆腐

到了周五，心情自然起舞。穿上花围裙，开始做晚饭 ~



汤和小菜都是之前做好的，只需要加热和装盘。再煎一下豆腐和肉饼，20分钟不到就开饭啦 ~



在这里，和大家分享一个万用的韩式料理煎炸公式：任意一种食材，先沾上面粉，再裹上蛋液，少油小火，下平底锅煎熟即可。调味的话，可以在蛋液里加盐，或者像我一样，单独做一小碟蘸料。简单吧？

mywhitesmile

日期 ：29.05.2021
菜品 ：健康的提拉米苏 + 低卡减脂晚餐

突然来了兴致，想做一个提拉米苏。虽然之前没做过，而且不打算用传统的高热量方法。我用自己做的椰子酸奶小蛋糕代替饼干碎，用无糖酸奶代替奶油，再把香蕉切成薄片当做水果夹心，应该可行吧？说干就干！



喏！成品！卖相还不错哈？丑吗？很丑？那我走？



冷藏几个小时以后，挖一勺尝尝味道，哇塞！很成功呀！



晚上呢，简单吃点吧，白水煮豆腐，白水煮大虾，味道是寡淡了点，但是毕竟刚刚立了 flag 要减肥呀，说到要做到嘛。未来的美丽，只能靠眼下的自律。

mywhitesmile

日期 ：31.05.2021
菜品 ：残羹冷炙

下班后临时决定去超市，挑了点蔬果，和一个纸杯蛋糕的模具。于是就这样，省下了一个购物袋。



晚饭没有重新煮，把冰箱里的剩饭剩菜都消灭啦。再做一份第二天的 Lunch Box ，减肥的决心，够不够大？

mywhitesmile

日期 ：01.06.2021
菜品 ：儿童节的快乐早餐

节日的早餐，可以丰富一点。煎了个老豆腐，做一份加了奶酪、生菜、鸡蛋和紫薯的 open 卷饼，再来一碗花胶，好看好吃又养颜。




在清水中泡发 2 天左右的花胶，简单冲洗后放在杏仁奶里，微波炉转 2 分 30 秒左右即可。我喜欢晨起空腹吃，坚持了5-6年，受益匪浅，会一直吃下去 ~

Bob Wang

这些菜，没一个我擅长的，哈哈

1、上一个热衷摆盘的是笨妞，她做的菜实在不敢恭维

2、你是处女座么？

3、炖排骨焯水放花椒点赞！

mywhitesmile

Bob Wang 发表于 2021-6-1 11:18
这些菜，没一个我擅长的，哈哈

1、上一个热衷摆盘的是笨妞，她做的菜实在不敢恭维

8月生日，离狮子座很近

Bob Wang

mywhitesmile 发表于 2021-6-1 11:20
8月生日，离狮子座很近

狮子座是那种没事要嗷嗷叫的么？

mywhitesmile

Bob Wang 发表于 2021-6-1 11:23
狮子座是那种没事要嗷嗷叫的么？

没事嗷嗷叫的是傻子吧？

Bob Wang

mywhitesmile 发表于 2021-6-1 11:26
没事嗷嗷叫的是傻子吧？

我以前有个同事是狮子座的，然后我们黑工老板是啥星座的我忘了

他俩经常在办公室吼来吼去的。。。

mywhitesmile

Bob Wang 发表于 2021-6-1 11:30
我以前有个同事是狮子座的，然后我们黑工老板是啥星座的我忘了

他俩经常在办公室吼来吼去的。。。 ...

哈哈 可能两个都是急性子吧 不会好好说话

Bob Wang

mywhitesmile 发表于 2021-6-1 11:31
哈哈 可能两个都是急性子吧 不会好好说话

狮子座那个是曾经爱立信中国区的高层

我们黑工老板就是傻逼

mywhitesmile

Bob Wang 发表于 2021-6-1 11:33
狮子座那个是曾经爱立信中国区的高层

我们黑工老板就是傻逼

据说呢 吵架吵久了 也会滋生出感情的 他们后来没有成为好基友吗？哈哈

mywhitesmile

日期 ： 01.06.2021
菜品 ： 纸包三文鱼 + 生酮小蛋糕

晚餐简单吃一点，做了一份纸包三文鱼。为了和我们公司的冷冻帝王三文鱼做个比较，专门跑去 Countdown 买了洋人公司的冷冻产品。价格是不贵，800克只要25刀。但是呢，打开包装以后，就看出了问题。这种超市里卖的冷冻产品，基本都是小三文鱼，而不是真正的帝王三文鱼。所以颜色、肉质、口感和味道，还有满足感，都大打折扣了。以后还是继续踏踏实实美美滋滋地，薅我们公司的羊毛吧 ~



家里的蛋糕吃完啦，再烤一些留着上班时做上下午茶点。我用的是生酮蛋糕的方子，所以颜色和口感，都和传统印象中的纸杯蛋糕很不一样。但是无糖无油无盐，真的非常健康。尤其适合在减重期，以代替高热量的零食。



制作方法也很简单：

1. 在大碗中，倒入一杯 LSA 粉，一杯杏仁粉，一餐勺泡打粉，一餐勺肉桂粉，3-5滴香草精，调和均匀。（不需要减重的话，可以再加100克左右的软化无盐黄油，半餐勺的糖和1/4餐勺的盐。）

2. 注意了哟！这一步是很健康的做法。取一根香蕉，和半杯水，用料理机打成奶昔状，倒入大碗中。（如果，如果，如果，在这一步加了香蕉，那么第一步里的黄油和糖，就可以省略啦。香蕉就足够甜了，我们其实不需要吃得太甜。）

3. 将1/4杯的核桃也用料理机打碎，倒入大碗中。

4. 将4个大号鸡蛋打散，倒入大碗中。

5. 将以上全部材料混合均匀，再把蛋糕糊填进纸杯中。然后用自己喜欢的坚果和果脯，做点装饰。

6. 放入预热好的烤箱内，180度左右，烤制20分钟。



再做一份第二天的 Lunch Box，完美 ~ #减肥真的可以吃得饱又吃得好。

mywhitesmile

日期 ：02.06.2021
菜品 ：花胶大酱汤 + 椰香三文鱼 + 抹茶杏仁曲奇

煮了一锅无油无盐很清淡的大酱汤，放一些我们公司的花胶进去，逼格瞬间蹭蹭蹭 ~



有网友问了大半年，蘑菇上的十字花刀是怎么切的？



这个三文鱼嘛，用椰子油煎一煎就好。



超市买的冷冻三文鱼，好薄好小，颜色也不够艳丽。鱼肉已经裂开了，难怪价格便宜。可是！啊！我努力工作赚钱，不是为了让自己吃这种食物的。但是又不能浪费吧？已经勉勉强强吃了4块，还有4块要咋么吃完啊啊啊 。。。



再看看我们公司的三文鱼，全部是 King Salmon 帝王鲑。颜色和个头儿上，就已经完虐超市产品了！



打开包装，哎呀呀，啧啧啧，这颜色，这纹理，简直好太多太多了，完全不在一个 level 嘛 ~



饭后烤了一盘生酮抹茶杏仁曲奇，主要原料是奶油奶酪和椰子粉。生酮友好，健身前补充能量必备。



有朋友需要方子嘛？是我自己琢磨出来的哦 ~



再做一份第二天的 Lunch Box 完美 ~ #减肥也能吃得五颜六色开心快乐！

mywhitesmile

日期 ：03.06.2021
菜品 ：猪五花洋葱圈

嘿嘿，用了点小心思，就有了新菜品。具体的做法，在另外一个帖子里，链接在此：http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4030672



当然少不了第二天的 Lunch Box，偷个懒买了炸鸡。周五嘛，可以放纵一下。提前祝大家小长假快乐啦 ~

mywhitesmile

日期 ：04.06.2021
菜品 ：椰香酸奶小蛋糕 + 鸡肉丸子汤



第一次汆鸡肉丸子，还挺成功 ~

mywhitesmile

日期 ： 05.06.2021
菜品 ：牛肉煎

做了一道韩国全罗道的名小吃 - 肉煎。做法链接在此：http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4031649&extra=page%3D1

mywhitesmile

日期 ：06.06.2021
菜品 ：没有名字

这道菜其实没有名字，哈哈，是的。主要食材是橙色番薯和去皮虾仁，单独来个链接分享作法：http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4031647&page=1&extra=#pid75939586

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日期 ：06.06.2021
菜品 ：红酒+小吃

那首歌怎么唱来着？啊！一杯红酒配电影 ~

mywhitesmile

日期 ：07.06.2021
菜品 ：辣炖五花肉

开过的红酒，最佳赏味期限是3天。为了尽快喝完前一晚开过的红酒，大中午就炖了一份下酒菜。接着喝 ~



这瓶酒，是之前朋友送的，一直没喝。突然来了兴致，就尝了一杯。没想到非常好喝，像名字一样：天鹅绒般柔软醇香的黑皮诺，以后我就只喝这一款啦 ~



一瓶红酒喝完，轻飘飘，美滋滋，又给自己做了一份青苹果花胶酸奶捞醒酒。顺便说一下最近网红款桃胶雪燕奶茶吧，首先，新西兰是禁止流通燕窝的，即使是奶茶里真的添加了雪燕，极有可能只是加了一点燕窝罐头里的产品，而不是新鲜泡发的燕窝。其次呢，桃胶是植物属性的，而真正的胶原蛋白只存在于动物的结缔组织当中。所以，你品，你细品。比较常见的胶原蛋白就是猪蹄和花胶，猪蹄脂肪含量高，而花胶几乎不含脂肪。



喝完酸奶，酒也醒了一多半，3点健身房有个瑜伽课，来一场酒醉的瑜伽 ~

mywhitesmile

日期 ：07.06.2021
菜品 ：红酒+小吃+辣炖牛肉

是的，我又喝上了。因为真的很喜欢这款红酒的味道，只喝一瓶不觉得过瘾，下了瑜伽课又去买了一瓶，回家做点小吃，继续喝。



朋友送的是2017年的，超市里只有2019年的，两个年份的都一样好喝！



用了大概50分钟的时间，喝完了一瓶红酒，说实话，真没醉。一边喝，一边还炖了一锅牛肉，准备第二天带饭。



只是拍了照片，并没有吃哦，我也不想健身成果功亏一篑呀。事实证明，我是真的没醉。

mywhitesmile

日期 : 09.06.2021
菜品 ：花胶涮火锅

没什么心情做菜，冰箱里的菜啊、肉啊、花胶啊，丢进锅里煮一煮，番茄味的朴素火锅，完成。

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日期 ： 10.06.2021
菜品 ： 花胶菌子锅

前一晚的锅底没有丢掉，放一把泡发好的云南菌子，我们公司的50克小包装花胶，新鲜的冬瓜和油麦菜，又是一锅高蛋白低脂肪低碳水的营养美味。



目前能在互联网上找到的所有花胶料理食谱，都会强调在泡发花胶的过程中，需要放葱、姜、黄酒这些食材去腥。其实，这个去腥的步骤，只是针对产自南非、印尼或者越南一带，平铺在日光下生晒而成的廉价花胶，比如：黄花胶筒、冰岛鳕鱼胶。而真正优质的新西兰花胶，是不需要去腥的。

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日期 ：12.06.2021
菜品 ：豆豉蒸排骨 + 越南卷 + 韩式炒牛肉

在家里招待小姐妹，好一顿手忙脚乱。

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日期 ：13.06.2021
菜品 ：无

跳空一天，头太疼了。精神一直萎靡，大脑却在颅内蹦起了迪。

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日期 ：15.06.2021
菜品 ：原谅色咖喱 + 蒜苔炒蛋

在食品柜里翻出一袋泰式绿咖喱酱，刚好和冰箱里现有的食材很搭，再来点我们公司的花胶锦上添花，美味营养全靠它。



啥？蒜苔可以炒鸡蛋？
啊！蒜苔可以炒鸡蛋！

在我小的时候，妈妈一直都是用蒜苔和鸡蛋一起炒的。稍微加点黑胡椒和盐来调味，就足够好吃。先不说蒜苔的韧劲和鸡蛋的滑嫩，在口感上对比鲜明；这嫩嫩的黄色和绿色搭配在一起，看着就有好心情。餐桌嘛，颜色就是要漂亮。

mywhitesmile

日期 ：15.06.2021
菜品 ：鸡贼版的提拉米苏


健身房的瑜伽课8点开始，利用上课前的时间，做了一份低卡低糖低脂的提拉米苏，留着第二天下班到家再吃。

做法链接在这里：http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4033926

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日期 ：17.06.2021
菜品 ： 蒲烧茄子 + 煎三文鱼排 + 香蕉纸杯蛋糕

鳗鱼太贵啦，无产阶级大呼吃不起。只好把茄子，做成鳗鱼的样子。嘿哈 ~



终于把超市买回来的冷冻三文鱼吃完了，再也不会买了 。。。肉质太差，浪费我打工赚来的银子，白花花的银子啊！





从健身房回来，又烤了个纸杯蛋糕。用熟透的香蕉代替黄油，LSA粉，杏仁粉和椰子粉代替普通面粉，再放一点芝士，做成爆浆夹心，又是一款低卡低糖低脂低盐的零罪恶感美味。其实很多时候，不需要那么多调味料的。我没放盐和糖，一样做出了好吃的纸杯蛋糕。刚出烤箱的时候就尝了一个，就像 May 趴在龙猫肚子上那么温暖和治愈。食物如此，生活亦是如此。

mywhitesmile

日期：18.06.2021
菜品：素咖喱

原谅色的素咖喱，满满的蛋白质和维生素 ~

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日期：19.06.2021
菜品：韩式牛肉汤锅 + 培根洋葱圈 + 水果酸奶捞

在家请客，招待两位 Kiwi 好大姨，做了她们很喜欢的韩式牛肉汤锅，甜甜的，超暖心 ~