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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › ［特色菜肴］~~~~~~☆赛螃蟹☆~~~~~~
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楼主: ˇ桃桃
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[食尚DIY] ［特色菜肴］~~~~~~☆赛螃蟹☆~~~~~~ [复制链接]

ˇ桃桃

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发表于 2008-7-21 23:12:25 |只看该作者 微信分享
原帖由 cornettoo_o 于 2008-7-18 12:49 发表
一般外头就是用鸡蛋的叫做 什么蟹黄？都忘记名儿了~~~
桃子姐那么豪华 还用虾肉鱼肉的 好吃阿~你家先生和小桃子好幸福！！！
哎 我家里有人不吃生姜 所以从来没尝试过
好想吃大闸蟹~~

的黄和膏

不喜欢吃姜的话,就用姜汁做呀~  呵呵~

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ˇ桃桃

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发表于 2008-7-21 23:12:47 |只看该作者 微信分享
原帖由 Wooowa 于 2008-7-18 22:13 发表
老公不吃鱼，用什么代替鱼好？

那就不放鱼也可以~~

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ˇ桃桃

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发表于 2008-7-21 23:13:45 |只看该作者 微信分享
原帖由 porky 于 2008-7-19 17:20 发表
今天晚饭做了这个，今晚我们都有节目，所以早做饭了
好好吃！我家那DD很喜欢
蛋白炒出来的时候已经闻到螃蟹的味道了，DD闻到的时候已经等不及要吃了，站在旁边等我把蛋黄弄好，他一般如果在打游戏是很难叫出来吃饭 ...

呵呵~~ MM很可爱呀~~~
做的超级好~~

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ˇ桃桃

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发表于 2008-7-21 23:14:39 |只看该作者 微信分享
原帖由 porky 于 2008-7-19 17:23 发表
对了，蛋是不是应该滑一点？
我那个是不是太“颗粒”了？

你的货太多了,哈哈~~
鱼和虾只要一点点就够啦~~~~~  
如果有鱼放的多的话也可以把鱼先蒸熟在炒~~

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ˇ桃桃

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发表于 2008-7-21 23:15:28 |只看该作者 微信分享
原帖由 小马虎 于 2008-7-20 16:45 发表
看完这个帖子的当天下午就直接给老公电话，让他下班的时候买点鱼肉准备做这个赛螃蟹。我做完了之后，我的总体感觉就是蛋清的那个碗里要少放点鱼肉（会出水）和清水，蛋黄的那个碗里同样不能放太多水，都则这个菜就泡 ...

鱼肉也可以先蒸熟了再炒的~~ 就好很多了~

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ˇ桃桃

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发表于 2008-7-21 23:16:37 |只看该作者 微信分享
原帖由 evo_lu_sion 于 2008-7-21 16:10 发表
....妞妞也要吃阿。。。。。。
你们什么时候回去。。。我们去聚聚阿。。

妞妞几个牙了?~~~  小桃子还是两个小牙~~  长的好慢呀~~~  不过她也喜欢吃螃蟹,哈哈~~

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Wooowa

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哈卡一族 10周年纪念

97#分享本帖地址
发表于 2008-7-22 01:09:54 |只看该作者 微信分享
今晚炒了，水放太多，出了一碗“清汤”，给我全喝了 味道不错，“蟹黄“忘记放糖，放了酱油
不过我妈吃了也说像蟹黄的味道 下次继续努力

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cornettoo_o

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发表于 2008-7-22 11:52:10 |只看该作者 微信分享

回复 90# 寶貝 的帖子

昨天做了 放了5各鸡蛋  不好吃多阿

没有鱼肉 就放了点三文鱼 罐头肉

相当好吃 连不吃生姜的都赞不绝口 还给家里的韩国GG尝了 不过人家不懂咱们吃大闸蟹的方法拉

恩 想出这道菜的厨师真的很高明呢~~~

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cornettoo_o

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2008星女佳丽

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发表于 2008-7-22 11:55:03 |只看该作者 微信分享
原帖由 ˇ桃桃 于 2008-7-21 22:12 发表

不喜欢吃姜的话,就用姜汁做呀~  呵呵~


姜汁 我懒得折腾
下班回家就6点多了

不过我切成丝 所以可以跳出来

虽然我也不怎么爱吃生姜 不过跟陈醋搭配 很是美味阿~~~

桃子姐 爱你！什么菜系都会呢/。。。下次尝试你们的 焖子 蚕大家。。。哈哈
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ˇ桃桃

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发表于 2008-7-22 12:27:05 |只看该作者 微信分享
原帖由 Wooowa 于 2008-7-22 00:09 发表
今晚炒了，水放太多，出了一碗“清汤”，给我全喝了 味道不错，“蟹黄“忘记放糖，放了酱油
不过我妈吃了也说像蟹黄的味道 下次继续努力

水只要放一点点就够了~ 起到让蛋更嫩的作用~~
你也真行...还都喝了~ 哈哈~

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ˇ桃桃

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发表于 2008-7-22 12:27:44 |只看该作者 微信分享
原帖由 cornettoo_o 于 2008-7-22 10:52 发表
昨天做了 放了5各鸡蛋  不好吃多阿

没有鱼肉 就放了点三文鱼 罐头肉

相当好吃 连不吃生姜的都赞不绝口 还给家里的韩国GG尝了 不过人家不懂咱们吃大闸蟹的方法拉

恩 想出这道菜的厨师真的很高明呢~~~

;A ...

原来你家GG是韩国银呀~~~

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Tgolf

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发表于 2008-7-22 12:59:57 |只看该作者 微信分享
Take you time, think a lot. Think of everything you've got. For you will still be here tomorrow, but your dreams may not.

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ˇ桃桃

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发表于 2008-7-22 15:51:57 |只看该作者 微信分享
原帖由 cornettoo_o 于 2008-7-22 10:55 发表


姜汁 我懒得折腾
下班回家就6点多了

不过我切成丝 所以可以跳出来

虽然我也不怎么爱吃生姜 不过跟陈醋搭配 很是美味阿~~~

桃子姐 爱你！什么菜系都会呢/。。。下次尝试你们的 焖子 蚕大家。。。哈哈
...

呵呵~  可爱多妹妹还没来SKY的时候我就看过你的作品~~~~
所以你一来我的第一反应是,是不是有人复制你的作品了~~ 哈哈~

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cornettoo_o

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2008星女佳丽

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发表于 2008-7-22 16:38:38 |只看该作者 微信分享
原帖由 ˇ桃桃 于 2008-7-22 11:27 发表

原来你家GG是韩国银呀~~~



别误会！！！！

是flatmate>.......

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cornettoo_o

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发表于 2008-7-22 16:40:43 |只看该作者 微信分享
原帖由 ˇ桃桃 于 2008-7-22 14:51 发表

呵呵~  可爱多妹妹还没来SKY的时候我就看过你的作品~~~~
所以你一来我的第一反应是,是不是有人复制你的作品了~~ 哈哈~



是马？？？
我记得呢  当初桃子姐怀疑我的身份。。。。
我名副其实的是 可爱多。。。。
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@karen@

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发表于 2008-7-22 17:26:30 |只看该作者 微信分享
平时我都是家里没菜的时候就拿鸡蛋和姜随便炒炒,可没鱼没虾那么丰盛呢~~~

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平面設計師~

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勤劳的小蜜蜂勋章 胜利勋章 懒人勋章 手工达人勋章 猪猪勋章 元老勋章 美食勋章 设计勋章 精华勋章 红人馆 2008星女佳丽 哈卡一族 10周年纪念 活力小宝贝 食尚达人

107#分享本帖地址
发表于 2008-7-22 17:34:43 |只看该作者 微信分享
很喜歡這道菜呢!
我在外面吃過飯店做還上隻生雞蛋, 吃的時候攪拌吃~~
很不錯!!~~~
【GLORIA DESIGN】專業平面設計  
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Deep_White

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发表于 2008-7-22 21:10:40 |只看该作者 微信分享
我今天也做了，真的很好吃啊！！！！呵呵，谢谢桃子咯！！！
Don't cry because it is over, smile because it happened！！

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cornettoo_o

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发表于 2008-7-23 09:41:43 |只看该作者 微信分享

现在也想吃了~~~

很鲜 配点馒头和白粥应该不错
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Graysa

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发表于 2008-7-23 12:30:56 |只看该作者 微信分享
看上去真好吃，现在怀孕了不能吃螃蟹，我一定要做一次解解馋。。。。。请问桃桃你用的虾是什么虾？在哪里买的？一般超市卖的好像都是煮熟的，也没那么大，还有就是你说的两勺醋，用的是多大的勺子啊？谢谢了！还有鱼是什么鱼最好？再次谢谢！

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Dnety

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发表于 2008-7-23 15:05:09 |只看该作者 微信分享
好香啊............................

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gxempy

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发表于 2008-7-23 15:12:26 |只看该作者 微信分享
;tongue; 挺诱人的！

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futuresky
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发表于 2008-7-23 16:22:45 |只看该作者 微信分享
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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ˇ桃桃

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发表于 2008-7-23 22:49:31 |只看该作者 微信分享
原帖由 Graysa 于 2008-7-23 11:30 发表
看上去真好吃，现在怀孕了不能吃螃蟹，我一定要做一次解解馋。。。。。请问桃桃你用的虾是什么虾？在哪里买的？一般超市卖的好像都是煮熟的，也没那么大，还有就是你说的两勺醋，用的是多大的勺子啊？谢谢了！还有鱼 ...

虾仁就是FOOD TOWN卖的生的青虾仁~
鱼,象SNAPPER 笋合,适合清蒸的鱼都可以用~
醋的多少根据你自己喜欢了，一般就外面的白瓷勺那么大,2勺正好~

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snow-angel

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发表于 2008-7-23 23:01:30 |只看该作者 微信分享
太诱人了~~~我收藏了。。。。。呵呵~
新浪微博：http://www.weibo.com/vikkichen
化妆造型师

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Graysa

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发表于 2008-7-24 13:07:00 |只看该作者 微信分享
原帖由 ˇ桃桃 于 2008-7-23 21:49 发表

虾仁就是FOOD TOWN卖的生的青虾仁~
鱼,象SNAPPER 笋合,适合清蒸的鱼都可以用~
醋的多少根据你自己喜欢了，一般就外面的白瓷勺那么大,2勺正好~

谢谢桃桃，今天就试一试！！！！！！！！！！！！！

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叮当

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发表于 2008-7-25 20:07:00 |只看该作者 微信分享
看上去不难，明天要试试看
★★★批发courier袋子！！全国统一批发价！！★★★

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~快乐宝贝~

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发表于 2008-7-26 02:26:04 |只看该作者 微信分享
太棒拉，下次我也做做看

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白金铃铛

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发表于 2008-7-27 05:27:05 |只看该作者 微信分享
好 要学做

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百年孤独

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发表于 2008-7-27 15:47:58 |只看该作者 微信分享
又学到了，原来自己做的时候从来只有鸡蛋，不知道还要放鱼肉和虾肉啊
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落落盘踞虽得地，冥冥孤高多烈风

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