大家还好么？许久没更新了：）

深蓝色的海

求搭伙！！！

水草溪里

深蓝色的海 发表于 2012-10-25 23:35
求搭伙！！！

先拿号排队，得通过我四个室友们的面试，O(∩_∩)O哈哈~

jacob1

水草溪里 发表于 2012-10-24 10:09
嘿嘿，也许您的口味偏重，需要用一小瓶。

No,I'm not.I feel you are not happy with that.I'd apologized for that.But I'm a 粤 cuisine chef.

水草溪里

jacob1 发表于 2012-10-26 19:23
No,I'm not.I feel you are not happy with that.I'd apologized for that.But I'm a 粤 cuisine chef.

嘿嘿，您别误会，我没有不高兴。如果我哪说得不对，您别介意{:7_356:}

jacob1

水草溪里 发表于 2012-10-26 19:44
嘿嘿，您别误会，我没有不高兴。如果我哪说得不对，您别介意

That's good.Never mind!

水草溪里

上了新图在沙发，自己顶一个先！

水草溪里

我做饭很随意，搭配上只要不离谱就好了，比如土豆炒鸡蛋我就不会做啦，哈哈！

爱在NZ

问下，那个是什么面啊，里面加什么调料的？

水草溪里

爱在NZ 发表于 2012-11-4 09:19
问下，那个是什么面啊，里面加什么调料的？

你是指榨菜肉丝面么？里面就是榨菜炒鸡肉做面码，最上面的是麻辣金针菇（华人超市有卖的）！

爱在NZ

水草溪里 发表于 2012-11-4 08:34
你是指榨菜肉丝面么？里面就是榨菜炒鸡肉做面码，最上面的是麻辣金针菇（华人超市有卖的）！

有没有放盐啊类的？什么调料啊

水草溪里

爱在NZ 发表于 2012-11-4 09:35
有没有放盐啊类的？什么调料啊

哦哈哈，你太逗了！这个是必然要放的呀，最基本的调料，起码少不了油盐酱醋吧！一般我有这几样就可以做饭了，我基本不用现成的调料包。蔬菜类最基本：无非就是油，盐，酱油，有时需要葱，蒜，或耗油。肉类：除了基本调料，需要用的辅助调料就五花八门了，如姜葱蒜一般少不了，尤其是姜和香油的搭配对肉末的腥味很管用，吃口味的朋友，可加干辣椒（粉末的，颗粒的都无所谓）和花椒，胡椒也是不错的选择，然后就是豆豉阿，八角，桂皮等各类热性调料，再然后还有各种调料灌，“李锦记”超多品种的，你可以单一试试，最最懒的做法就是直接用老干妈炒菜，难吃不了的。

个人做饭的习惯：尽量用新鲜食材，避免用加工过的调料，原材料如味精是从来不用的，鸡精也甚少用；避免过多热性调料混合使用，除非像羊肉比较膻，起码需要用到两种；罐头的调料，统一牌子，不爱混杂，一般多用“李锦记”，剁椒用”老坛“；各类腌制食物，包括袋装的榨菜，都会用水冲洗过后浸泡一会，可尽量稀释多余的盐分和防腐剂；

哎呀，这太TMD有得一说了，改天闲下来，写一心得吧

水草溪里

虽然自己能做饭，也enjoy the moment of cooking, 但是我这小惰性呀，也特别想当吃货呀

希望丢个糖衣炮弹，然后撒个娇就呼喊着：某某某，我想吃啥啥啥

水草溪里

淡定淡定，O(∩_∩)O哈哈~ 其实我的心是包子做滴！ 这点抵挡美食诱惑的能力还是有的！

white.panda

真是不错！我就喜欢中餐！！牛气！！我要是个爷们儿这小妞爷就收了！！
我就佩服+纳闷儿，你是如何一顿饭做这么多菜的阿？我平时做饭也就俩菜搭配个主食，我特想弄个4菜一汤那种范儿，可惜炒完一个菜，之前的菜就凉了呀！！

水草溪里

white.panda 发表于 2012-11-4 15:55
真是不错！我就喜欢中餐！！牛气！！我要是个爷们儿这小妞爷就收了！！
我就佩服+纳闷儿，你是如何一 ...

有时候请朋友吃饭或是和室友搭火吃饭，我就做三四道菜。以前跟姐姐一起住，所以哪天心情好也做得多。自己一个人吃也甚至有做过三道菜。 做菜顺序很重要呀，比如复杂耗时间的肉类食物，一些要炖要蒸要烤的先烧着，最容易的蔬菜类放后面做。做好的菜怕凉掉可以用碟子盖上先放微波炉里面，一般能保温一段时间，如果太凉可以热个30秒就差不多了。还有，可以同时用多个锅子烧菜，不赶时间那就慢慢做吧，慢工出细活，我慢性子，耐磨，哈哈！

white.panda

水草溪里 发表于 2012-11-4 15:47
有时候请朋友吃饭或是和室友搭火吃饭，我就做三四道菜。以前跟姐姐一起住，所以哪天心情好也做得多。自己 ...

主要是我们家就只有一个炒锅，炖什么的都用那个，不是煤气的！
院里倒是有个BBQ有煤气，不过我得来回跑

水草溪里

顶新鲜的馄饨！

doudouer

真心赞a真心赞a真心赞a;

EC8E

那个青豆是什么豆

水草溪里

doudouer 发表于 2012-11-18 12:29
真心赞a真心赞a真心赞a;

哇哈哈哈，真心开心啊真心喜悦

水草溪里

EC8E 发表于 2012-11-18 15:01
那个青豆是什么豆

是毛豆啊！

悠悠然然

非常棒，对做的人和吃的人都是一种享受。

Qbaby

不错呀，比有些饭店做得都好，味道我不知道了，至少卖相看着可以啊！

妖、精

南瓜饼好可爱啊

水草溪里

妖、精 发表于 2012-11-19 20:20
南瓜饼好可爱啊

哈哈哈，第一次做，所以就当玩了，不过味道也不错！

水草溪里

cruise 发表于 2012-11-20 00:07
lz 你可以开个私房菜

哈哈，不敢当不过谢谢你的建议哈，说不定哪天心血来潮呢

Camellia小猫咪

羡慕嫉妒恨 大半夜的

水草溪里

大晚上的，我邪恶滴发一张红烧肉的照片：D  有木有很性感啊？ 哇哈哈，超级满足滴，让我骄傲一下，真滴很好吃咧

苏小洛

请问楼主的剁椒实在哪儿能买到？