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标题: [食尚DIY]～娜娜的周六四款早餐大奉送～（四楼新增四个以前的早餐链接） [打印本页]

作者: nadia528 时间: 2008-11-22 19:57:13 标题: [食尚DIY]～娜娜的周六四款早餐大奉送～（四楼新增四个以前的早餐链接）

平时工作的早晨都会窝在办公室吃cereal，到了周末我就要对自己好一点，做点操作简单却好吃的“豪华”早餐。
奉上几款，希望大家喜欢啦～

春卷+白粥

做起来很简单，馅的料也可以根据自己喜好来制作。我比较恋家，所以做了妈妈口味的，吃的时候再配上一碗白粥，hmmm very nice^^

首先来看调料：
生抽，生粉，麻油，白胡椒粉，糖，盐，料酒，（蚝油）
当然还有春卷皮啦～

我做的是鸡肉白菜馅的，里面加了胡萝卜和香菇。在家吃的都是猪肉，新西兰猪肉不好好处理就太骚啦，所以在这里我偏爱鸡肉。
所需要的材料有：
白菜丝，萝卜丝，香菇丝，腌好的鸡肉丝还有葱花。
鸡肉切丝后加入盐，生抽，麻油，糖，生粉，料酒还有白胡椒粉事先腌制好。

热油把葱花爆香。

放入鸡肉丝炒到断生，盛在碗里备用。

再爆香葱花。

加入胡萝卜丝和香菇丝炒香。

加入白菜丝炒软，这里可以适当加些盐，也可以放入生抽和蚝油提味（不加都可以）。

接着放入加工过的鸡肉丝。

全部炒熟后，可以尝一下味道，适量调味，然后用生粉加水勾厚芡关火。
一定要勾芡！否则做出来的口感不好哦！

炒好的馅放凉了就可以开始包了。
春卷皮一张，在一个角上放上适量的馅料。

向上卷起。

把两边往中间折。

再卷起。
封口的角上沾点水粘好。
如果你买的春卷皮没有很好的粘性，可以调一点面粉加水，把角给粘起来。

包好几个好就可以热油锅了。
我用的是电磁炉，油热了以后就开小火，把春卷放进去。
照片里的就是没有粘牢，放进油锅后飘开来了，可以乘春卷皮还没有变硬之前，用筷子帮助它定型。

炸到金黄色就可以出锅了，先沥干一下油再放在吸油纸上装盘。
这三个不是上图的三个，上图那三个被我爸一个电话给搅和了，等我想到的时候已经炸过头了。

炸了一堆～

再来一张～

相信你也记得煮白粥了吧，再来一碟醋，就可以开饭啦！

咬一口看看～
照得不是很清楚捏。。。

我用的是一颗大白菜，大约500-600克鸡肉，一根胡萝卜，一大把切片香菇干。
以上都可以根据自己口味来调整，女生可能就希望多点蔬菜，男生就想要多吃点肉啦。
我这次一共做了27个。

[ 本帖最后由 nadia528 于 2008-11-24 14:05 编辑 ]

作者: nadia528 时间: 2008-11-22 19:58:02

无油海鲜饼

材料有：
韩国做海鲜饼的面粉（这样一袋大约可以做四个，价钱是2块多纽币），葱花，生菜（或者自己喜欢的蔬菜），腌过的虾仁和切碎的鱿鱼。

面粉加水调匀。
虽然我看不懂韩文，但背后的数字还是可以看懂的，比例是按照包装的后面，每500克加850毫升的水。
可以根据个人口味加点盐。

不粘锅热后，倒入一半的面糊。

加入虾仁，鱿鱼还有葱花

再倒上另外一半面糊。
我用的电磁炉，开的是中火。

等到表面开始凝固了，翻过来。
我一般会用两个平铲一起翻或者用盘子倒扣。

等翻到下面去的那面熟了之后再翻过来烤一会。

就可以装盘啦～

切开来看。。。
对不起，我的手机近的东西照出来总是这样

买的虾仁是熟的，我也懒得把虾线去掉，因为那虾实在太小了。

非常懒人的做法，没有放油，所以没有脆脆的感觉，但是还蛮健康的，而且有我爱的海鲜～～

[ 本帖最后由 nadia528 于 2008-11-22 20:13 编辑 ]

作者: nadia528 时间: 2008-11-22 19:59:30

omelet

omelet是外国人经常吃的早餐之一，可以根据个人喜好来更改内馅，重要的是简单，容易操作，不小心失败还可以华丽丽地补救，就如同我这次一样。。。更重要的是，中国人的版本叫做蛋包饭，把内容换成炒饭，可以做为一个正餐来吃。

需要的材料有：
打散的鸡蛋三个（加盐），腌好的虾仁，洋葱碎，火腿碎，番茄丁，蘑菇碎（，黑胡椒粉）。
内容可以自选，但是一定要用容易熟的材料，不容易熟的材料最好先加工一下。
我右边碗里的材料够做三个omelet。

热锅后倒入鸡蛋液，不是不粘锅的话要先热油。

在一边把所有的材料堆上去，撒上黑胡椒粉。
不要太小气，也不要太贪心。太小气了做完不好看，太贪心了会包不住。

等到底下下熟了就把另外一边的鸡蛋把材料包起来。
我这个等的不耐烦了，所以翻早了给破相了。不过别担心，只要还有蛋液没熟，等下翻一个面，就可以补救了。

等到两面都熟了，就可以盛出装盘。

挤点番茄酱，加点水果， mmmmm又是好吃营养丰富的一餐。

[ 本帖最后由 nadia528 于 2008-11-22 20:34 编辑 ]

作者: nadia528 时间: 2008-11-22 19:59:52

平底锅鸡蛋火腿三明治

需要的材料有：
两片面包，两片火腿，一个鸡蛋，盐，葱花，黑胡椒粉（，美奶滋）

平底锅加热，放上一片面包，两面都烤一烤。

放上一片火腿。

打一个鸡蛋，撒上盐，葱花和黑胡椒粉。

再放上一片火腿。
可以挤点美奶滋或者番茄酱在上面。

盖上另外一片面包。

翻过来继续烤。

烤到鸡蛋白凝固，面包的香味四溢，就可以装盘了。

切开来看看～
我就喜欢半生不熟的鸡蛋黄，嘿嘿

乘热吃，很香～面包的口感很好，脆脆的。

=================================================

再加四个以前的早餐链接

给周末一个简单温馨的开始 -- 香葱鸡蛋面包片
拯救茄子 -- 茄子三明治
废物利用 -- 烤面包皮
杯子里的秘密 - 十分钟内一学就会的阿华田杯子蛋糕

[ 本帖最后由 nadia528 于 2008-11-24 14:05 编辑 ]

作者: ~hopeless~ 时间: 2008-11-22 20:00:51

真是不错阿。。

就是有点心疼那油。。。
呵呵。。。

作者: nadia528 时间: 2008-11-22 20:14:23

原帖由 ~hopeless~ 于 2008-11-22 20:00 发表
真是不错阿。。

就是有点心疼那油。。。
呵呵。。。

谢谢支持谢谢支持～～我用的是大桶的便宜油，一般烧菜的时候用橄榄油。

作者: Wooowa 时间: 2008-11-22 20:55:42

不错不错，很有食欲，楼主加油

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-22 21:03:02

最近没看见NANA的帖子，原来是卯足了力气送是4款早餐这么厉害啊！

作者: nadia528 时间: 2008-11-22 21:46:56

原帖由 Wooowa 于 2008-11-22 20:55 发表
不错不错，很有食欲，楼主加油

恩恩，我继续努力

作者: nadia528 时间: 2008-11-22 21:47:41

原帖由 Yuki_ko 于 2008-11-22 21:03 发表
最近没看见NANA的帖子，原来是卯足了力气送是4款早餐这么厉害啊！

嘿嘿，因为都很简单，所以攒一点一口气放上来，谢谢UU支持捏

作者: 挣钱孝敬父母！ 时间: 2008-11-22 22:11:57

贤妻良母型的好女孩。。。。兄弟们，冲啊！

作者: westwind 时间: 2008-11-22 22:15:34

不错不错!!!收藏了!!以后有时间一个一个做!

作者: ICEMOCHA 时间: 2008-11-22 22:17:32

看起来都很不错的说~~~~~~~~~~~~!

作者: nadia528 时间: 2008-11-22 22:44:46

原帖由 挣钱孝敬父母！ 于 2008-11-22 22:11 发表
贤妻良母型的好女孩。。。。兄弟们，冲啊！

哈哈我很喜欢你的用户名

作者: cz 时间: 2008-11-22 22:59:13

问问，你的不粘锅怎么能在电磁炉上用呢，我买了好几个锅都用不了~~~~

作者: nadia528 时间: 2008-11-22 23:15:04

原帖由 cz 于 2008-11-22 22:59 发表
问问，你的不粘锅怎么能在电磁炉上用呢，我买了好几个锅都用不了~~~~

我说的电磁炉是这里厨房里带的那种。
我的不粘锅是这个，从国内买的，底下是光滑的，不带一圈圈的那种。
ASD爱仕达不粘锅

作者: zyandy8612 时间: 2008-11-22 23:29:09

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 阿婆的內褲 时间: 2008-11-23 01:43:41

真希望天天都可以吃到這麼好吃的早餐呀～～～～～～～～～～～～‘

作者: u.u 时间: 2008-11-23 02:58:59

好有心的mm呀~~
早餐最重要了，可惜基本每天都没时间吃。。。
要是每天早上都有人能帮我做这样的早餐就好了

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-23 07:55:24

原帖由 nadia528 于 2008-11-22 22:47 发表

嘿嘿，因为都很简单，所以攒一点一口气放上来，谢谢UU支持捏

恭喜NANA的帖子入热门啦。。。。。鼓掌啪啪啪啪啪啪啪啪啪啪

作者: 田心草茵 时间: 2008-11-23 10:20:40

我喜欢你的三文治................................................半生蛋...正点...........

作者: nadia528 时间: 2008-11-23 11:17:18

原帖由 zyandy8612 于 2008-11-22 23:29 发表
早饭都这么丰盛了，另外两餐岂不是满汉全席，呵呵

平时都是在公司吃cereal，周末才有空做早餐，就要做好一点才不会亏待自己。

作者: nadia528 时间: 2008-11-23 11:19:25

原帖由 u.u 于 2008-11-23 02:58 发表
好有心的mm呀~~
早餐最重要了，可惜基本每天都没时间吃。。。
要是每天早上都有人能帮我做这样的早餐就好了

如果你早上时间比我充裕一点的话，试试最后一款。可以用烤面包机先烤好两片面包，这样会快一些。

作者: nadia528 时间: 2008-11-23 11:20:25

原帖由 Yuki_ko 于 2008-11-23 07:55 发表

恭喜NANA的帖子入热门啦。。。。。鼓掌啪啪啪啪啪啪啪啪啪啪

谢谢uu

作者: nadia528 时间: 2008-11-23 11:23:26

原帖由 田心草茵 于 2008-11-23 10:20 发表
我喜欢你的三文治................................................半生蛋...正点...........

握手啊～我最痛恨吃的就是两面都煎熟的荷包蛋了，吃着好老。半生蛋是大爱

作者: Hisoka 时间: 2008-11-23 15:12:56

不错不错,只是春卷看上去好油啊...
食物最好还是吃原味的,少经加工的最好最健康.

作者: 独孤求伴 时间: 2008-11-23 15:35:10

过分 .......太过分了~~~~

作者: 工业胶板 时间: 2008-11-23 16:05:45

馋啊。。。。。。。顶，谁和你在一起有口福了。。。。

作者: nadia528 时间: 2008-11-23 18:17:51

原帖由 独孤求伴 于 2008-11-23 15:35 发表
过分 .......太过分了~~~~

为啥呀？

作者: nadia528 时间: 2008-11-23 18:18:50

原帖由 Hisoka 于 2008-11-23 15:12 发表
不错不错,只是春卷看上去好油啊...
食物最好还是吃原味的,少经加工的最好最健康.

春卷油是因为炸好就直接拍照了，拍完了我又拿去沥干油再用厨房纸吸油，所以吃到嘴里的没照片上那么油。
大概用烤箱烤也可以吧？以后可以试试看。

作者: Bill 时间: 2008-11-23 19:20:03

NANA好强啊~~顶！！！！！！

作者: nadia528 时间: 2008-11-23 19:35:24

原帖由 Bill 于 2008-11-23 19:20 发表
NANA好强啊~~顶！！！！！！

哎哟比尔哥替我翻页了，翻页控的称号要交给你了！

作者: Aprilguo0627 时间: 2008-11-23 20:20:04

看起来好好吃啊

大晚上的看这么好吃的东西真是折磨阿

作者: DogDots 时间: 2008-11-23 22:13:21

很不錯很不錯，，好吃啊，，

作者: 一秀 时间: 2008-11-24 00:02:10

NICE。。。。。。。。。。。。

作者: bookingname 时间: 2008-11-24 07:10:37

害人一早就留口水........

作者: BabyG 时间: 2008-11-24 08:17:07

嘩嘩~~ 很不錯呢!! 特別喜歡那個春捲的還有海鮮餅呀~~~ =^3^=

我下次也要試試看做! 嘻嘻~

作者: gudubuku 时间: 2008-11-24 08:37:44

nice nice.....................................

作者: cornettoo_o 时间: 2008-11-24 09:14:09

有了主果然与众不同了~~~

作者: jckingjc 时间: 2008-11-24 10:36:28

娜娜我來也！！～～～～嘿嘿黑黑。。。。。。春捲已經被688的人們強光勒。。。。實在是太美味啦！！！！男的男盆友很倖福D說～～～～

作者: Maimu 时间: 2008-11-24 11:30:57

嗯，看着就好吃的。厉害厉害！

作者: zhihuanxi 时间: 2008-11-24 11:34:55

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: nadia528 时间: 2008-11-24 12:09:18

原帖由 BabyG 于 2008-11-24 08:17 发表
嘩嘩~~ 很不錯呢!! 特別喜歡那個春捲的還有海鮮餅呀~~~ =^3^=

我下次也要試試看做! 嘻嘻~

强烈推荐春卷给小G嘿嘿

作者: nadia528 时间: 2008-11-24 12:10:01

原帖由 cornettoo_o 于 2008-11-24 09:14 发表

有了主果然与众不同了~~~

可爱多一直都是我的榜样

作者: nadia528 时间: 2008-11-24 12:10:31

原帖由 jckingjc 于 2008-11-24 10:36 发表
娜娜我來也！！～～～～嘿嘿黑黑。。。。。。春捲已經被688的人們強光勒。。。。實在是太美味啦！！！！男的男盆友很倖福D說～～～～

我还担心在冰箱里放那么久会不会变软了呢，看来还好没事

作者: nadia528 时间: 2008-11-24 12:11:08

原帖由 zhihuanxi 于 2008-11-24 11:34 发表
看的我都流口水。。。。。我这1年还好1-5都上班不用做早饭要不就出去买要不就喝牛奶男人几乎1-5都在外面买也就周6.、7我起来做早饭。。。。但是几乎都是咖啡、牛奶，拷面包。滩鸡蛋。。还有弄带你牛 ...

对男朋友好也要适可而止，不要让他爬到你头上去了嘿嘿

作者: cici-855 时间: 2008-11-24 12:16:56

做的真好！

作者: cornettoo_o 时间: 2008-11-24 16:43:11

原帖由 nadia528 于 2008-11-24 13:10 发表

可爱多一直都是我的榜样

我这个榜样惭愧啊~~~nana一来就是重量级的4款~
要是有nana1/4的发贴动力就好了。。。。。
改悔ing

作者: nadia528 时间: 2008-11-24 19:06:38

原帖由 cornettoo_o 于 2008-11-24 16:43 发表

我这个榜样惭愧啊~~~nana一来就是重量级的4款~
要是有nana1/4的发贴动力就好了。。。。。
改悔ing

可爱多出一个就能顶我四个

作者: snow-angel 时间: 2008-11-24 19:42:44

娜娜真是贤惠阿~~~~
我有空才会去做。。。。。那个韩国海鲜饼我也常做~哈哈~~

作者: 仙度拉 时间: 2008-11-24 19:59:44

流口水了......呵呵喜欢那个春卷............

作者: 羊九狼 时间: 2008-11-24 20:22:01

小师妹，我没吃到春卷。。。。。。。。。很郁闷。。。

作者: nadia528 时间: 2008-11-24 20:43:30

原帖由 snow-angel 于 2008-11-24 19:42 发表
娜娜真是贤惠阿~~~~
我有空才会去做。。。。。那个韩国海鲜饼我也常做~哈哈~~

哎呀哎呀雪心总是来帮我顶贴

作者: nadia528 时间: 2008-11-24 20:43:58

原帖由 羊九狼 于 2008-11-24 20:22 发表
小师妹，我没吃到春卷。。。。。。。。。很郁闷。。。

下次下次。。。下次我们再搞一个抢688的活动来纪念688

作者: dapigou 时间: 2008-11-24 21:08:40

简单又好吃，真不错啊

帮顶啦

好家还要好画来装饰

作者: aloha 时间: 2008-11-24 23:22:55

那个春卷看的我眼睛都直了。。

看起来好好吃啊。。。

作者: beautyshop 时间: 2008-11-25 11:34:17

starving la la ................

作者: jckingjc 时间: 2008-11-25 13:41:41

原帖由 nadia528 于 2008-11-24 13:10 发表

我还担心在冰箱里放那么久会不会变软了呢，看来还好没事

沒事沒事～～～都被大傢搶光勒。。。。。。

作者: kissme 时间: 2008-11-25 13:44:28

good.not bad.................

作者: nadia528 时间: 2008-11-25 18:56:59

原帖由 dapigou 于 2008-11-24 21:08 发表
简单又好吃，真不错啊

帮顶啦

好家还要好画来装饰

等有了真正属于自己的家再装饰

作者: nadia528 时间: 2008-11-25 19:02:29

原帖由 aloha 于 2008-11-24 23:22 发表
那个春卷看的我眼睛都直了。。

看起来好好吃啊。。。

原帖由 beautyshop 于 2008-11-25 11:34 发表
starving la la ................

原帖由 kissme 于 2008-11-25 13:44 发表
good.not bad.................

谢谢大家捧场，以后我再出第二个早餐专辑

作者: henrylee 时间: 2008-11-26 09:47:53

作者: 波板_糖糖 时间: 2008-11-27 16:27:33

看到就流口水啦，MM厉害

作者: LOVEBOSCO 时间: 2008-11-29 13:12:46

春卷春卷做的真的好啊！

作者: MOLLY 时间: 2008-11-29 19:54:18

add oil^^

作者: wmlsd 时间: 2008-11-30 18:01:27

强！！！！

作者: 小白兔奶糖 时间: 2008-11-30 22:19:55

LZ真厉害，谢谢你给我了那么多的好主意
支持~~

作者: nadia528 时间: 2008-11-30 22:35:21

谢谢以上各位的支持，都那么久了大家还都在帮我顶贴，真是感激不尽啊

作者: 傍晚 时间: 2008-12-1 08:03:03

炸春卷的时候油温再高一点会比较好，皮就不会散开。

作者: nadia528 时间: 2008-12-1 08:21:45

原帖由傍晚于 2008-12-1 08:03 发表
炸春卷的时候油温再高一点会比较好，皮就不会散开。

太高温我总怕不留神就给炸过头了，还是喜欢把温度调低一点。

作者: 石榴水晶 时间: 2008-12-1 13:33:22

看起来很好吃，，呵呵。。。。

作者: DogDots 时间: 2008-12-2 01:54:56

看了几次，都覺得很好吃，，，一直流口水呢，，

作者: 棉被人 时间: 2008-12-2 14:48:14

非常可口的样子哦~~~~~~~~~~~超支持~

作者: n柒跀a 时间: 2008-12-12 14:31:49

作者: fay57088 时间: 2008-12-13 10:37:33

辛苦了一早上，也把最不爱弄的胡萝卜切的很细很细，菜什么的也都炒好了，结果怎么着？才发现我买的春卷皮不对！～～～汗啊！～
直接把菜配稀粥吃了！～～～味道也还不错！～

作者: cbsp 时间: 2008-12-13 15:27:47

真得很不错

作者: nadia528 时间: 2008-12-13 23:42:37

原帖由 fay57088 于 2008-12-13 10:37 发表
辛苦了一早上，也把最不爱弄的胡萝卜切的很细很细，菜什么的也都炒好了，结果怎么着？才发现我买的春卷皮不对！～～～汗啊！～
直接把菜配稀粥吃了！～～～味道也还不错！～

我汗，你怎么会春卷皮买错的？是买成别的皮了？
不过那些蔬菜炒在一起的确过粥很好吃滴

作者: jckingjc 时间: 2008-12-14 00:36:19

原來娜娜的帖子在這裏呢啊！！！！！～～～激動ING。。。～～～又可以頂帖勒～～～～

作者: nadia528 时间: 2008-12-14 00:46:21

我的那些帖子经常阶段性地被人挖出来

作者: jckingjc 时间: 2008-12-14 00:47:59

哈哈～～～在美食看到勒很多人。。。。。。。。。

話說我們剛喫完飯。。。

作者: nadia528 时间: 2008-12-14 00:51:22

你们又被折腾了一个晚上，真可怜

作者: jckingjc 时间: 2008-12-14 00:54:34

對的。。。。。。。。很憂鬱。。。。

作者: nadia528 时间: 2008-12-14 00:55:38

我今天晚上也别想睡了，我家那位带了几个人在家很high，真怕等下被邻居投诉啊

作者: jckingjc 时间: 2008-12-14 00:57:09

怪不得妳這么早勒還沒睡呢。。。。。。。

我現在在等食物消化。。。。

作者: nadia528 时间: 2008-12-14 00:58:09

他们还把我的特打包虾条给快干光了，啊5555555

作者: jckingjc 时间: 2008-12-14 01:01:40

哈哈哈哈～～～洋人么？～～～還是韓國人啊？～～～

作者: nadia528 时间: 2008-12-14 01:06:47

一帮俄国佬，弹吉他，喝酒，唱歌，听rap
我的天啊啊啊啊啊
千万不要有人来投诉啊啊啊啊啊

作者: jckingjc 时间: 2008-12-14 20:15:57

汗。。。。。。。。。。娜娜昨天晚上我太睏勒。。。。然后就直接睡勒。。。。。。

作者: nadia528 时间: 2008-12-14 20:28:31

哦啦啦啦～
我好久没有翻页了

作者: 佛曰人有七苦 时间: 2009-1-5 01:42:11

有点油～～～～～～～～～～～

作者: 蓝天蓝 时间: 2009-1-5 02:11:33

做你的老公一定很幸福吧，哈哈哈哈

作者: honglinxi 时间: 2009-3-4 19:36:18

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 草未央 时间: 2009-3-4 22:43:54

更喜欢国内的清粥小菜，包子馄饨，次饭蛋饼，大饼油条等等早餐。。。。。

作者: 香草@coffee 时间: 2009-3-5 12:44:21

很丰富,营养应该也不错吧~~

作者: poppy2007 时间: 2009-3-5 14:28:53

看得肚子都饿了！！

作者: 我有我的旅程 时间: 2009-3-6 22:25:32

up................................................................

作者: 猴子宝宝 时间: 2009-3-14 01:57:54

太奢侈了，比我的晚餐还丰富呀！！！！！！！！！！！

作者: paulfrank1982 时间: 2009-3-31 22:48:37

我也要吃好吃好好吃

作者: 伸张正义 时间: 2009-3-31 23:09:35

美女给我做一顿吧！

作者: nadia528 时间: 2009-4-1 19:42:30

谢谢大家仍然在顶我的帖子，太感动啦！！

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