新西兰天维网社区

标题: [原]日式抹茶冰激凌的家庭简单做法（图文） [打印本页]

作者: 三月煌煌 时间: 2005-10-28 20:42:38 标题: [原]日式抹茶冰激凌的家庭简单做法（图文）

（给几个想要知道自己在家如何做抹茶冰激凌的mm参考^__^）

原材料：

tip top的或其它牌子的original vanilla口味冰激凌。注意口味必须是original vanilla。
抹茶粉（推荐宇治的抹茶粉）
温水，用来溶解抹茶粉。

步骤一：

融化冰激凌，大概需要20——30分钟左右。看室内温度而定。盛放到另一个容器内，让它慢慢融化到5，6分冰冻。
注意：千万别太化了。那样再次冷冻的时候会出现冰茬。

步骤二：

将抹茶粉和用水轻轻化开，到粘稠的糊状。

步骤三：

先将融化好的冰激凌的一半和抹茶混合。搅拌均匀，在加入另一半的融化好的冰激凌。搅拌到抹茶和冰激凌完美混合。之后再次放入冰箱冷冻。

步骤四：

大概冷冻1个半小时到两个小时，就是完美的抹茶冰激凌喽~~^____^

hoho~~~完成图仍然等待中。

我的小tip：
其实，个人觉得，步骤三之后，不完全冷冻，仍然是稍微液体状态的时候，喝起来更好喝~~感觉好像冰绿茶奶哦~

简单的家庭制作的抹茶冰激凌。我那个东京的bf也说味道很不错的说~^_^

[ 本帖最后由三月煌煌于 2005-10-29 23:01 编辑 ]

作者: 水蓝色 时间: 2005-10-28 21:14:32

发图片的话可以给你加精华,继续努力!

作者: 三月煌煌 时间: 2005-10-28 21:16:44

hoho~~多谢。

我是看有贴子里mm问如何做，所以想让大家先知道做法，就先发文字版了。

图片我一定明天补完。

作者: 三月煌煌 时间: 2005-10-29 22:02:26

嗯，抹茶冰激凌的做法图文版本出炉~

希望能给喜欢抹茶冰激凌的mm有些帮助。

作者: 雪梨樱桃 时间: 2005-10-29 22:27:22

mm太强拉，我这就去试验一下，嘿嘿

想问一下，宇治的抹茶粉，在哪里有卖呢？

作者: 三月煌煌 时间: 2005-10-30 00:11:13

原帖由 雪梨樱桃 于 2005-10-29 23:27 发表
mm太强拉，我这就去试验一下，嘿嘿

想问一下，宇治的抹茶粉，在哪里有卖呢？

嗯~~抹茶粉一般的韩国和日本超商里应该都有卖的。日文的汉字写做“抹茶”，英文版本是maccha。
都很好找啦^__^

我记得华人的豆腐店的日本食品角落也可以买到。

作者: 寂寞宝宝 时间: 2005-10-30 00:17:53

楼主jj好棒哦
不过要是ice cream也是自己做出来的就更好了
冰激凌的溶化度很难掌握的

作者: ＼ｓoｌO＼ 时间: 2005-10-30 00:45:53

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 唧唧小亟亟 时间: 2005-10-30 13:24:41

这样的我早想过了。。。。。不好吃。。。。。。。。

因为自己可以试试看冰淇淋本来很滑的。。。。。如果你化了再冰上的冰淇淋口感完全不一样。。。。不滑。。。就跟劣质雪糕一样。。

作者: 三月煌煌 时间: 2005-10-30 15:23:38

原帖由 唧唧小亟亟 于 2005-10-30 14:24 发表
这样的我早想过了。。。。。不好吃。。。。。。。。

因为自己可以试试看冰淇淋本来很滑的。。。。。如果你化了再冰上的冰淇淋口感完全不一样。。。。不滑。。。就跟劣质雪糕一样。。

确实，化了再冰冻的冰激凌确实没有原装的那样丝滑，不过这个确实是个semi-instant制作家庭抹茶冰激凌的方法，是我前年在京都的一个人家里欧巴桑教的。

否则，如果想做出来纯血统的丝化原味抹茶，就只有从冰激凌的制作最初开始了。家庭是没什么颁发的。

不过，还没有到“劣质雪糕”的程度= =|||

作者: 唧唧小亟亟 时间: 2005-10-30 16:14:51

做冰淇淋也不是多难的事情啊。。。。。。蛋黄。。。。fresh cream。。。

超市吉百力巧克力冰淇淋本来很好吃。。。。化了以后再冻起来。。。。吃上去就跟国内的最早的可可雪糕一样。。。。。。难道不是劣质雪糕？。。。

作者: cath 时间: 2005-10-30 16:54:29

哇.........好期待弄好的图片哦
有吗?

作者: 寂寞宝宝 时间: 2005-10-30 17:36:53

原帖由 唧唧小亟亟 于 2005-10-30 17:14 发表
做冰淇淋也不是多难的事情啊。。。。。。蛋黄。。。。fresh cream。。。

超市吉百力巧克力冰淇淋本来很好吃。。。。化了以后再冻起来。。。。吃上去就跟国内的最早的可可雪糕一样。。。。。。难道不是劣质雪 ...

自己做ice cream其实很方便的说

作者: pctll 时间: 2005-10-31 09:50:09

很感谢楼主的帖子，很好~
还有阿，你们说从冰期陵做起的，具体怎么做？不是说很简单吗？我也想学~可不可以像楼主这样发个具体的带图片的帖子出来？

作者: 阿MiLK 时间: 2005-10-31 11:53:41

原帖由 寂寞宝宝 于 2005-10-30 06:36 PM 发表

自己做ice cream其实很方便的说

做冰淇淋也不是多难的事情啊。。。。。。蛋黄。。。。fresh cream。。。

不要光說啊~~~
也期待你們貼出原創圖片歐!!!:)

作者: 水玲珑 时间: 2005-11-1 14:59:06

挖。我超爱绿茶冰淇淋的，。。！！！

作者: ^色色^ 时间: 2005-11-1 20:46:58

原帖由 唧唧小亟亟 于 2005-10-30 17:14 发表
做冰淇淋也不是多难的事情啊。。。。。。蛋黄。。。。fresh cream。。。

超市吉百力巧克力冰淇淋本来很好吃。。。。化了以后再冻起来。。。。吃上去就跟国内的最早的可可雪糕一样。。。。。。难道不是劣质雪 ...

怎么谁推荐的好吃的东东,你都说不好吃呢.............看了两个帖子,两个帖子你都说不好，汗.........

作者: 洗衫型男 时间: 2005-11-3 20:43:41

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 三月煌煌 时间: 2005-11-3 22:32:20

原帖由 洗衫型男 于 2005-11-3 21:43 发表
晕,雪糕放了一个小时才化,我觉得我家的气温起码有25度.

不过总算做好了,挺好吃的.谢谢

啊，终于有一个评价喽~~^__^

没有太多失望吧，对这个semi-instant的做法~~

我的成品图片，等我考完试的……

作者: 那夏 时间: 2005-11-3 23:47:30

楼上的考试加油啊！！等着吃你做的冰激凌=P

作者: ani 时间: 2006-1-5 13:23:24

为什么我吃不出抹茶味啊.....????失败!

作者: valerie 时间: 2006-1-11 22:30:16

哪里有卖抹茶粉的呀？？

作者: 寶貝 时间: 2006-1-11 22:46:05

很棒啊.........

作者: 蜘蛛精 时间: 2006-1-11 23:58:47

今天做了不错呀！就是我把粉直接撒到冰淇淋上了没化特别开不过也很好吃呀以后可以经常做了

作者: michelle♀ 时间: 2006-1-12 04:50:02

好好吃的样子哦
改天尝试下

作者: helen1022 时间: 2006-1-12 11:30:58

回家试试,谢谢LZ.....

作者: vivian18 时间: 2006-1-12 13:34:36

嗯，不错的样子～～～～～～～～～

作者: 翔儿宝宝 时间: 2006-1-12 14:18:05

喜欢这个口味的说~~~~~~~~~~~

作者: maggiedu 时间: 2006-1-12 16:34:11

谢谢LZ,这个夏天有口福拉!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-1-12 16:43:26

原帖由 valerie 于 11/1/2006 22:30 发表
哪里有卖抹茶粉的呀？？

Japanese Market 都有的。。。。。。

頂 Green Tea。。。

作者: apple_xv 时间: 2006-1-12 18:03:08

我也喜欢吃抹茶冰淇淋。我是买的做抹茶冰淇淋的粉做的。不过楼主的方法更简单啊

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skytrade.co.nz/)