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标题: 鲍鱼怎么洗和怎么做？ [打印本页]

作者: JOSIE叮叮当 时间: 2009-7-22 16:58:52 标题: 鲍鱼怎么洗和怎么做？

今天买了10KGS 鲍鱼，很新鲜，可是不知道怎么样弄
记得以前在这个板块里看过有人说过怎么洗和怎么做，可是找不到那个帖子，

请问各位哥哥姐姐，新鲜鲍鱼怎么做和怎么洗？谢谢

作者: 深水蓝 时间: 2009-7-22 17:34:13

百度一下你就知道
最简单的办法，煲汤。
一只老母鸡，1-2个鲍鱼（别太小的）放锅里，顿个2-3个小时，要不就用高压锅

清洁，就把边都切去就行了

作者: freedon 时间: 2009-7-22 21:22:04

用牙刷刷鲍鱼的裙边，摸一下，有一点硬的地方就是它的内脏，用手都可以掏出来，再冲一下就可以。可以切薄片，炒什么都可以，或者放热水里泡一下，舔酱油就可以吃。可以放鲍鱼一只＋一只乌鸡＋瘦肉4两＋淮山一两＋杞子5钱＋圆肉《龙眼肉》5钱＋干贝4粒，姜3片，最好＋花胶2片。所有材料洗净加清水大火烧开15分钟，小火3小时。功效：滋阴养颜，明目补肾。病后体虚，调理白带。

作者: 妖水 时间: 2009-7-22 22:24:36 标题: 让老公洗和做

全自动的！

作者: 旅遊專家 时间: 2009-7-25 16:55:23

如果你用的是黑鮑。

建設你用KIWI fruit來洗，很能去黑

作者: cherrymoya 时间: 2009-7-25 22:58:19

楼上的说的是什么意思呀, 用kiwi fruit , 挤成糊糊来洗???????????????

哈哈哈哈,是靠Vc漂白吗?????????

作者: 乳酸菌 时间: 2009-7-26 18:39:43

就是用kiwifruit剁爛然后跟鮑魚泡水里面一個下午，或者一個晚上。然后輕輕用牙刷一洗就干凈了。
鮑魚一定要配走地雞，干貝還有半肥瘦的豬肉來煮。本身鮑魚是瘦物，要靠其他材料來喂。不要怕浪費火，煮的時間長一點。

作者: moache82 时间: 2009-7-26 21:43:40

请问在哪买的呀，我也想买

作者: nzLavender 时间: 2009-8-5 10:12:45

在哪里买啊？给个电话号码啊！

作者: 女公爵 时间: 2009-8-5 12:19:40

多少錢/kg??????想買~~~

作者: catface 时间: 2009-8-5 14:19:00

上周刚炖了一个黑鲍
用了花胶--大枣，枸杞-生姜-还放了鸡好像--
反正就是一大锅--那肉炖出来满屋飘香

最近记忆不好---
很鲜美汤汁--不错--
洗确实很费劲---用点盐洗洗吧

或者baidu一下--不过要是黑鲍只有新西兰才有吧---

下次我也尝试一下用kiwi fruit洗洗--哈哈

作者: DogDots 时间: 2009-8-5 17:39:28

我在FOODSHOW 25刀買了8只,,,,,

作者: lovelyke 时间: 2009-8-10 16:32:20

我今天用了盐洗和KIWI果洗两种办法，终于把鲍鱼给洗的挺干净的。就是边上还有一点点黑黑的。很难洗。

作者: DogDots 时间: 2009-8-10 17:06:59

我也遇到同样的情况,,,,,,不过OK阿,,,,, 就这样行了,,,, 不醒的

作者: Kicky 时间: 2009-8-10 17:32:33

上次喝的别人煮的汤是绿的。。估计没洗干净吧~ 学习了

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