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标题: MINI菠萝派&芝士条 [打印本页]

作者: yjc 时间: 2009-8-6 17:34:57 标题: MINI菠萝派&芝士条

本帖最后由 yjc 于 2010-1-25 13:12 编辑

mini菠萝派
前些天看到桃桃的香甜菠萝派，这是我的最爱啊！试着做了一下，果然很好吃！可是我馅料放的太少，皮又做得太厚。于是就改成了mini的了！皮薄肉厚型的！
先说一下我的做法：
1，做馅。和桃桃做的一样，我觉得很好吃又好做。但是，我不是买的新鲜菠萝，我是从超市买的菠萝罐头。Dole--(in its own juice)买了一罐特别碎的和一罐切块的。这样就省去了削菠萝的程序。

我把一罐碎的菠萝倒入锅里先煮一下，加4-5勺糖和2勺栗粉。煮好后加入块状的菠萝。

2，派皮剪成长条形。一张我剪了8个。这一包是5张的。

3，先在一半的位置划几道。（这是做的第一个，所以是后划的，开始忘记了）。对折捏紧一边。

4，把馅料填进去。我觉得这样填的比较多。嘿嘿！

5，然后把剩下的两边捏起来。像一个小枕头。

6，用叉子在边缘压上花纹。放在烤盘里。

7，烤箱预热220度，烤15分钟。我没有刷蛋液。如果刷蛋液，温度要低一些，也可以在快烤熟的时候再刷。
成品～～～

～芝士条～
这个是要趁热吃的。也可以加进喜欢的不同口味的芝士。
首先，芝士切条。手指一样粗。我用的就是超市买的比较普通的大块芝士。

剪派皮。一张剪了九个。

用派皮把芝士条包紧。用叉子叉几个洞。烤箱预热220度，烤15分钟。我是和菠萝派一起烤的。

一掰开，芝士都会流出来！
趁热吃哦～～～

[ 本帖最后由鴨血粉絲湯于 2009-8-6 20:31 编辑 ]

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2009-8-6 17:39:28

LZ 下次可以考慮把圖片Resize下。這個似乎有點大。。

作者: yjc 时间: 2009-8-6 17:43:48 标题: 回复 2# 鴨血粉絲湯的帖子

我是不太会弄啦！可不可以告诉我怎么弄的？？

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2009-8-6 17:53:43

原帖由 yjc 于 2009-8-6 17:43 发表
我是不太会弄啦！可不可以告诉我怎么弄的？？

基本上來説2种。如果想LZ一樣用的Ihome的圖床，那麽上傳之前事前在自己電腦裏先Resize下。
或者LZ使用其它圖床：比如TinyPic。 http://tinypic.com/ 它支持上傳時Resize。

作者: yjc 时间: 2009-8-6 18:26:36 标题: 回复 4# 鴨血粉絲湯的帖子

谢谢版主！回头我一定好好学习学习！

作者: 妖水 时间: 2009-8-6 18:45:13 标题: 哇，，楼主，

我今天下午瞎忙活做了蝴蝶酥，要是早看见你的帖就好喇
那个起司的如果放点糖卷进去会更好吃吧？

[ 本帖最后由妖水于 2009-8-6 18:46 编辑 ]

作者: yjc 时间: 2009-8-6 18:53:30 标题: 回复 6# 妖水的帖子

下次一定试试！嘿嘿

作者: lipin 时间: 2009-8-6 19:40:52 标题: 回复 7# yjc 的帖子

楼主做的好好哦，学习了
我再想，如果芝士条换成黑芝麻料，会不会变成，香甜的黑芝麻酥呢，哈，瞎想的。。

作者: 恬镜 时间: 2009-8-6 20:12:17

简单易懂,看起来好美味

作者: charlie2e 时间: 2009-8-6 20:42:21

顶一下～～那个菠萝派好像丝袜

作者: Vy2 时间: 2009-8-6 21:46:52

簡單又好吃的感覺~
我想問什麽是 "栗粉"???

作者: yjc 时间: 2009-8-6 22:17:00 标题: 回复 11# Vy2 的帖子

就是玉米淀粉，大华有卖。

作者: ppkdc 时间: 2009-8-6 23:10:20

容易又好吃，要试试

作者: 小黑two 时间: 2009-8-7 00:14:51

好吃，，，，，，，，，，，，，，，看起来就很好吃

作者: Invy 时间: 2009-8-7 00:33:17

强! 貌似不算很难...
可是自己实在是太懒, 只想吃现成的!

作者: 小鱼BABY 时间: 2009-8-7 02:40:32

那个栗粉的英文是什么啊~

正好我店里有大把的PUFF BASE~回头拿来试试先~

谢谢IDEA啦

作者: yjc 时间: 2009-8-7 09:14:50 标题: 回复 17# 小鱼BABY 的帖子

corn starch

作者: 瑞希 时间: 2009-8-7 12:12:41

看着就很美味阿～～～～～～～

作者: Kitbaby 时间: 2009-8-7 19:16:56

ddddddddddddddddddddddddd

作者: Kitbaby 时间: 2009-8-7 19:17:44

ddddddddddddddddddddddddddddddddd

作者: Kitbaby 时间: 2009-8-7 19:18:57

dddddddddddddddddddddddd

作者: Kitbaby 时间: 2009-8-7 19:19:33

dddddddddddddddddddddddddddddd

作者: Kitbaby 时间: 2009-8-7 19:19:58

ddddddddddddddddddddddddddddddddd

作者: 熊猫家的小粉猪 时间: 2009-8-7 19:49:08

好好吃的样子哦。。。。

作者: DessertHouse 时间: 2009-8-9 14:25:30

好好吃的样子

作者: ~Kelly~ 时间: 2009-8-9 23:25:43

在试做ING.。。请问LZ.。我的菠萝酱弄的水太多了。。怎么办？。。
我也是买的罐装的。。按照你的步骤做的。。可是水把皮都弄湿了。。都粘粘的塌下去了。。
请问原因是什么呀？。。。

谢谢LZ。。。

作者: yjc 时间: 2009-8-10 00:41:55 标题: 回复 27# ~Kelly~ 的帖子

我想你可能是栗粉放的太少或者派皮放在室温下放太久了，就会粘粘的。（放回冷冻室一小会儿就行了）！

作者: ~Kelly~ 时间: 2009-8-10 14:56:42

原帖由 yjc 于 2009-8-10 00:41 发表
我想你可能是栗粉放的太少或者派皮放在室温下放太久了，就会粘粘的。（放回冷冻室一小会儿就行了）！

我用的是FOODTOWN买的玉米粉。。可以么？。。。

作者: yjc 时间: 2009-8-10 15:22:31 标题: 回复 29# ~Kelly~ 的帖子

玉米粉和玉米淀粉不太一样啦！不知道你买的是哪一种？？

作者: DogDots 时间: 2009-8-10 16:08:24

LZ用的什么CHEESE阿

作者: Kicky 时间: 2009-8-10 16:30:41

强力马克
简单+漂亮+好吃啊~~~~

作者: yjc 时间: 2009-8-10 19:10:00 标题: 回复 31# DogDots 的帖子

超市买的，方块的cheese.好多品牌！我买的Anchor Edam.

作者: 寂寞沙洲冷 时间: 2009-8-16 18:27:37

简单方便，学会了，谢谢lz

作者: 棉被人 时间: 2009-8-17 00:07:53

好可爱的 PIE ~
超爱芝士的味道顶哦

作者: EoEo 时间: 2010-1-21 16:02:23

下次一定试试！

作者: HKNZ517 时间: 2010-7-26 12:50:32

派皮在哪里买啊

作者: 布o0玩美 时间: 2010-7-26 15:44:44

就是喜欢吃cheese.......

{:7_345:}

作者: 游走中人 时间: 2010-7-26 17:03:09

美食版里太多巧手妹妹了！

作者: DogDots 时间: 2010-7-26 18:18:46

哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~`口水

作者: toni_ng 时间: 2010-7-26 23:41:34

lz
哪里买的puff pastry啊???请问~~~

作者: 酸奶蛋糕 时间: 2010-7-27 11:41:53

好吃~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: barbieMR 时间: 2010-7-29 16:36:55

喜欢那个菠萝派~~~看起来好好吃哦~~~

作者: RKO 时间: 2010-7-29 23:36:35

好好吃的样子~~我也试试

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