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标题: 急问!----关于牛板筋 [打印本页]

作者: buddy0    时间: 2009-8-13 23:44:00     标题: 急问!----关于牛板筋

大哥大姐们儿,叔叔阿姨们儿,您们谁知道这里哪里有卖牛板筋的?我说的是鲜的那种!因为我想买点回来烤羊肉串!跪问 !还有就是烤板筋之前用不用拿软肉粉先淹淹?



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[ 本帖最后由 MaxPower 于 2009-8-13 23:53 编辑 ]
作者: MaxPower    时间: 2009-8-13 23:53:07

软肉粉一点用都没。。。反正我用来做水煮牛肉失败了。。。
作者: MaxPower    时间: 2009-8-13 23:54:11

这个问题,你去夜市问问吧!
作者: 苹果男    时间: 2009-8-13 23:59:53

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: buddy0    时间: 2009-8-14 00:01:11

问了,可是人家说是商业秘密
作者: 镏金岁月    时间: 2009-8-14 00:06:27

我知道!
CT维嘉肉店就有卖的,但是不是每天都有,你最好跟他们定货!
作者: MaxPower    时间: 2009-8-14 00:06:50

原帖由 buddy0 于 2009-8-14 00:01 发表
问了,可是人家说是商业秘密






太牛逼了。。
作者: buddy0    时间: 2009-8-14 00:09:15

恩那我明天去CT维嘉肉店去看看,谢谢哈! 他们当时说商业机密我当时差点晕过去!
作者: MaxPower    时间: 2009-8-14 00:12:41

原帖由 buddy0 于 2009-8-14 00:09 发表
恩那我明天去CT维嘉肉店去看看,谢谢哈! 他们当时说商业机密我当时差点晕过去!



很无奈
作者: buddy0    时间: 2009-8-14 00:20:22

我觉得吧,其实是这样的,他们说商业机密无非是怕我知道哪里卖了之后就不去了,问题是他那个价格我估计也不会老去的! 最后问他哪里有,他还给我来个商业机密  之后我何制无奈呀, 简直就是十分以及及其的无奈........
作者: 小裁缝    时间: 2009-8-14 00:59:43

板筋不能生的直接烤。。不然咬不动,还粘签子。。要先煮熟再烤的。。听一个朋友说的。。
作者: yumiko_娜娜    时间: 2009-8-14 01:06:48

考了送点来吃吧
作者: 梦里花落知多少    时间: 2009-8-14 10:33:48

原帖由 buddy0 于 2009-8-14 00:01 发表
问了,可是人家说是商业秘密


本来说哪天去尝尝的,听你这么说就算了。。。。
大方点儿,人家没准儿以后常去,觉得老板实在。。。

最tm得看不上这种得瑟的
作者: 小猪姚姚    时间: 2009-8-14 11:04:20

很久之前在交易上看有人发帖卖过  但是现在搜不到了。。。
作者: 六月飞雪    时间: 2009-8-14 12:05:09

上次问了小泉,只有每个星期四两点以后才有,不过似乎很抢手,每次四五点去看都已经卖完了,毛都没到见过一次。。。。
作者: dogfish    时间: 2009-8-14 12:17:38     标题: 牛板筋和牛筋有区别的吗

刚在小泉买了牛筋..现在去应该还有
好象是13??/KG..没注意看..
作者: buddy0    时间: 2009-8-14 12:40:55

区别很大....一个是红色的,一个是白色的...
作者: huhucat    时间: 2009-8-14 13:45:00

晕。。。还商业秘密呢。。。

作者: MaxPower    时间: 2009-8-14 13:54:47

原帖由 dogfish 于 2009-8-14 12:17 发表
刚在小泉买了牛筋..现在去应该还有
好象是13??/KG..没注意看..



区别还挺大。。。
作者: dogfish    时间: 2009-8-14 14:13:04     标题: 牛筋切薄点就成板了..

我以为牛筋切薄点就成板了.... 牛板筋烧久点.就透明了..就变牛筋了
作者: 姚小盒    时间: 2009-8-14 14:13:48

牛津分校,牛板筋大学。
作者: dogfish    时间: 2009-8-14 14:18:58     标题: 所以说他们还是同一个东西咯?

原帖由 姚小盒 于 2009-8-14 14:13 发表
牛津分校,牛板筋大学。



作者: 姚小盒    时间: 2009-8-14 14:20:41

只有部分山东银能理解。
作者: HolyPig    时间: 2009-8-14 14:52:55

康康哥,用点小苏打(俗称碱面儿)泡半小时,然后煮熟再烤
作者: tq01kcy    时间: 2009-8-14 15:06:40

当然不是一个东西,牛筋其实是蹄筋,连接蹄子的一班,板筋类似韧带的东西啊。。。。。。。。。。。、
自己做的成本有点高,怎么也要煮它4-5 小时的才能吃,不然就成口香糖了。。。
作者: buddy0    时间: 2009-8-14 15:26:12

现在还有一个最最最重要的问题没有解决! 到底哪里能买到?
作者: MaxPower    时间: 2009-8-14 15:36:54

原帖由 buddy0 于 2009-8-14 15:26 发表
现在还有一个最最最重要的问题没有解决! 到底哪里能买到?



维加没有?
作者: 猫猫女巫    时间: 2009-8-14 15:37:07

今天小全有卖, 刚买了6 根 。。。。。
作者: bjyemens    时间: 2009-8-14 15:51:59

什么商业秘密,就是把板筋用活捡水煮过。吃多了对身体不好,他才说是秘密。
作者: buddy0    时间: 2009-8-14 18:16:55

我: 这里有牛板筋吗?
维佳服务员: 这个没有!
我:这个可以有!
维佳服务员:这个真没有!
作者: KATE-M    时间: 2009-8-14 20:31:32

要先炖熟再烤,听我的没错,我专业的!




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