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标题: 急问!----关于牛板筋 [打印本页]

作者: buddy0 时间: 2009-8-13 23:44:00 标题: 急问!----关于牛板筋

大哥大姐们儿,叔叔阿姨们儿,您们谁知道这里哪里有卖牛板筋的?我说的是鲜的那种!因为我想买点回来烤羊肉串!跪问

!还有就是烤板筋之前用不用拿软肉粉先淹淹?

请各位发求助帖时，标上关键词！
方便大家给予帮助！

[ 本帖最后由 MaxPower 于 2009-8-13 23:53 编辑 ]

作者: MaxPower 时间: 2009-8-13 23:53:07

软肉粉一点用都没。。。反正我用来做水煮牛肉失败了。。。

作者: MaxPower 时间: 2009-8-13 23:54:11

这个问题，你去夜市问问吧！

作者: 苹果男 时间: 2009-8-13 23:59:53

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: buddy0 时间: 2009-8-14 00:01:11

问了,可是人家说是商业秘密

作者: 镏金岁月 时间: 2009-8-14 00:06:27

我知道！
CT维嘉肉店就有卖的，但是不是每天都有，你最好跟他们定货！

作者: MaxPower 时间: 2009-8-14 00:06:50

原帖由 buddy0 于 2009-8-14 00:01 发表
问了,可是人家说是商业秘密

太牛逼了。。

作者: buddy0 时间: 2009-8-14 00:09:15

恩那我明天去CT维嘉肉店去看看,谢谢哈! 他们当时说商业机密我当时差点晕过去!

作者: MaxPower 时间: 2009-8-14 00:12:41

原帖由 buddy0 于 2009-8-14 00:09 发表
恩那我明天去CT维嘉肉店去看看,谢谢哈! 他们当时说商业机密我当时差点晕过去!

很无奈

作者: buddy0 时间: 2009-8-14 00:20:22

我觉得吧,其实是这样的,他们说商业机密无非是怕我知道哪里卖了之后就不去了,问题是他那个价格我估计也不会老去的!

最后问他哪里有,他还给我来个商业机密

之后我何制无奈呀, 简直就是十分以及及其的无奈........

作者: 小裁缝 时间: 2009-8-14 00:59:43

板筋不能生的直接烤。。不然咬不动，还粘签子。。要先煮熟再烤的。。听一个朋友说的。。

作者: yumiko_娜娜 时间: 2009-8-14 01:06:48

考了送点来吃吧

作者: 梦里花落知多少 时间: 2009-8-14 10:33:48

原帖由 buddy0 于 2009-8-14 00:01 发表
问了,可是人家说是商业秘密

本来说哪天去尝尝的，听你这么说就算了。。。。
大方点儿，人家没准儿以后常去，觉得老板实在。。。

最tm得看不上这种得瑟的

作者: 小猪姚姚 时间: 2009-8-14 11:04:20

很久之前在交易上看有人发帖卖过但是现在搜不到了。。。

作者: 六月飞雪 时间: 2009-8-14 12:05:09

上次问了小泉，只有每个星期四两点以后才有，不过似乎很抢手，每次四五点去看都已经卖完了，毛都没到见过一次。。。。

作者: dogfish 时间: 2009-8-14 12:17:38 标题: 牛板筋和牛筋有区别的吗

刚在小泉买了牛筋..现在去应该还有

好象是13??/KG..没注意看..

作者: buddy0 时间: 2009-8-14 12:40:55

区别很大....一个是红色的,一个是白色的...

作者: huhucat 时间: 2009-8-14 13:45:00

晕。。。还商业秘密呢。。。

作者: MaxPower 时间: 2009-8-14 13:54:47

原帖由 dogfish 于 2009-8-14 12:17 发表
刚在小泉买了牛筋..现在去应该还有
好象是13??/KG..没注意看..

区别还挺大。。。

作者: dogfish 时间: 2009-8-14 14:13:04 标题: 牛筋切薄点就成板了..

我以为牛筋切薄点就成板了.... 牛板筋烧久点.就透明了..就变牛筋了

作者: 姚小盒 时间: 2009-8-14 14:13:48

牛津分校,牛板筋大学。

作者: dogfish 时间: 2009-8-14 14:18:58 标题: 所以说他们还是同一个东西咯?

原帖由 姚小盒 于 2009-8-14 14:13 发表
牛津分校,牛板筋大学。

作者: 姚小盒 时间: 2009-8-14 14:20:41

只有部分山东银能理解。

作者: HolyPig 时间: 2009-8-14 14:52:55

康康哥，用点小苏打（俗称碱面儿）泡半小时，然后煮熟再烤

作者: tq01kcy 时间: 2009-8-14 15:06:40

当然不是一个东西，牛筋其实是蹄筋，连接蹄子的一班，板筋类似韧带的东西啊。。。。。。。。。。。、
自己做的成本有点高，怎么也要煮它4-5 小时的才能吃，不然就成口香糖了。。。

作者: buddy0 时间: 2009-8-14 15:26:12

现在还有一个最最最重要的问题没有解决! 到底哪里能买到?

作者: MaxPower 时间: 2009-8-14 15:36:54

原帖由 buddy0 于 2009-8-14 15:26 发表
现在还有一个最最最重要的问题没有解决! 到底哪里能买到?

维加没有？

作者: 猫猫女巫 时间: 2009-8-14 15:37:07

今天小全有卖，刚买了6 根。。。。。

作者: bjyemens 时间: 2009-8-14 15:51:59

什么商业秘密，就是把板筋用活捡水煮过。吃多了对身体不好，他才说是秘密。

作者: buddy0 时间: 2009-8-14 18:16:55

我: 这里有牛板筋吗?
维佳服务员: 这个没有!
我:这个可以有!
维佳服务员:这个真没有!

作者: KATE-M 时间: 2009-8-14 20:31:32

要先炖熟再烤，听我的没错，我专业的!

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