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标题: 第二次做-煎鹿肉 [打印本页]

作者: 妖水 时间: 2009-8-15 19:09:24 标题: 第二次做-煎鹿肉

新鲜鹿肉，不能放冷冻箱，得赶快趁新鲜吃了，冲掉血水（喜欢的话可以做牛肉的）

牛肉汤，GREEN PEPPER CORN，CREAM看图说话吧

橄榄油7成热
re

下肉煎，

出血了翻面

另一个锅煮土豆，喜欢吃土豆泥。。。。

把肉放一边醒，盖上盖别凉了

5小勺的酒，加上牛肉汤，用锅铲搅锅底，

加入CREAM 和绿胡椒

好了，盖在土豆泥上，自己浇汁

没有血猩味，很好吃呢

请高人指点！

[ 本帖最后由妖水于 2009-8-15 19:48 编辑 ]

作者: 妖水 时间: 2009-8-15 19:09:50 标题: 沙发自己做

作者: Tonight 时间: 2009-8-15 19:30:47

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 王菲 时间: 2009-8-15 19:31:53

作者: 妖水 时间: 2009-8-15 19:35:16 标题: 我想浇那种西餐很好看的汁

结果手太笨，谁能教教我啊

作者: 小黑two 时间: 2009-8-15 20:03:21

鹿肉好吃吗，，，跟牛肉看起来很向

作者: 妖水 时间: 2009-8-15 20:13:00

原帖由 小黑two 于 2009-8-15 20:03 发表
鹿肉好吃吗，，，跟牛肉看起来很向

这个蛮好吃的，鹿肉就是比牛肉多点猩味，做好了就好

作者: 雪梨樱桃 时间: 2009-8-15 22:01:58

我也觉得鹿肉多一点腥味,请问你怎么去除呢?在帖子里面没有发现呢

作者: 熊猫家的小粉猪 时间: 2009-8-15 22:07:04

哪里有卖鹿肉的啊。。。。

作者: 妖水 时间: 2009-8-15 22:31:26

原帖由 雪梨樱桃 于 2009-8-15 22:01 发表
我也觉得鹿肉多一点腥味,请问你怎么去除呢?在帖子里面没有发现呢

酒！上次用500ML 的红酒，这次是BROWN BROTHER 的酒啊。没有特别去猩味的方子，上次用来炒菜花也没有特猩

[ 本帖最后由妖水于 2009-8-15 22:33 编辑 ]

作者: 妖水 时间: 2009-8-15 22:34:37

原帖由 熊猫家的小粉猪 于 2009-8-15 22:07 发表
哪里有卖鹿肉的啊。。。。

FOODTOWN 有时候有， MOORE WIILSON 常有。

作者: charlie2e 时间: 2009-8-15 22:46:59

楼主真的很喜欢吃鹿啊=-= 我都没吃过

作者: 妖水 时间: 2009-8-15 22:55:31

原帖由 charlie2e 于 2009-8-15 22:46 发表
楼主真的很喜欢吃鹿啊=-= 我都没吃过

是弟弟给了2袋，一代肉块焖了，一袋肉排，煎了，没有老吃啊

作者: 栗子蛋糕 时间: 2009-8-16 00:46:14

好像很不错样子~~~~~~~~~~~~~~~

作者: YEMUSIC 时间: 2009-8-16 02:52:42

土豆不削皮?还放的葱还是什么?

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2009-8-16 16:51:46

原帖由 雪梨樱桃 于 2009-8-15 22:01 发表
我也觉得鹿肉多一点腥味,请问你怎么去除呢?在帖子里面没有发现呢

會嗎？？？不覺得呢。。感覺和Beef差不多。。

不過我喜歡吃白肉。不怎麽吃紅肉。。

[ 本帖最后由鴨血粉絲湯于 2009-8-16 16:52 编辑 ]

作者: 妖水 时间: 2009-8-16 20:24:39

原帖由 YEMUSIC 于 2009-8-16 02:52 发表
土豆不削皮?还放的葱还是什么?

没有削皮，要不要削，看自己了。。。。。。。。。放的小葱，

作者: 棉被人 时间: 2009-8-17 00:05:32

好专业的感觉！看起来超美哦赞哦！

作者: 妖水 时间: 2009-8-17 21:20:40 标题: 好开心呢

谢谢，，，，，
这是我看书，无师自通的！

[ 本帖最后由妖水于 2009-8-17 21:56 编辑 ]

作者: DogDots 时间: 2009-8-17 21:32:26

哇哇,,, 感覺一定很好吃喔,,,,,,

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