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标题: 蓝莓芝士(9.9晚更新于第3页83楼) [打印本页]

作者: 西点特工 时间: 2009-8-30 21:49:01 标题: 蓝莓芝士(9.9晚更新于第3页83楼)

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作者: Wooowa 时间: 2009-8-30 23:03:56

恭喜楼主

什么时候有机会尝尝你的手艺？

作者: LINDOR 时间: 2009-8-30 23:55:01

恭喜恭喜，支持一下~~~！

作者: lovelybaby 时间: 2009-8-31 00:45:12

恭喜呀，太厉害了。

作者: 棉被人 时间: 2009-8-31 01:25:58

好厲害哦~超美的 ~請問樓主在哪家做啊呵呵
一定去品嘗

作者: 乙橙黏 时间: 2009-8-31 02:20:33

LZ在上学还是在工作啊？
东西很漂亮啊~赞~
我工作的地方也有人去比赛了~
不过不是现场做~是做了放那里的~

作者: Guanny 时间: 2009-8-31 02:25:40

恭喜lz
甜品做的好漂亮哦
做的是什么呢？能不能介绍一下啊？这样我们吃不到的人至少还可以幻想一下。呵呵

作者: BabyG 时间: 2009-8-31 03:09:03

恭喜呢!~ 好像好好吃的樣子~~~

是什麼甜品呢?

作者: 西点特工 时间: 2009-8-31 05:46:37

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作者: 南茜的花园 时间: 2009-8-31 11:16:08

lz能透露一下在哪里上班吗，准备去捧你场啊

作者: 寶貝 时间: 2009-8-31 12:29:43

厉害喔, 我超爱吃甜点.

作者: gudubuku 时间: 2009-8-31 12:37:25

LZ是超级无敌的利害哦。。。。。。。。。。。。。

东西好吃，人还有创意。。。。。。。。。。。。。。。嘿嘿。。疯狂羡慕中。

作者: temptation 时间: 2009-8-31 14:32:25

作者: 西点特工 时间: 2009-8-31 17:00:28

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作者: qqivy 时间: 2009-8-31 19:16:06

so far so good.....nice..

作者: 覆雨翻云 时间: 2009-8-31 19:34:03

peter ray去那干嘛？

作者: feihong 时间: 2009-8-31 20:29:00

为奋战在新西兰任何岗位上的天朝民族精英感到无上之骄傲！

作者: reni 时间: 2009-8-31 20:34:32

恭喜楼主!看上去非常可口！

作者: kll 时间: 2009-8-31 21:03:56

支持支持。。。。。。。

作者: 妖水 时间: 2009-8-31 21:07:39 标题: 我超想学西点的

楼主PM 我一下你是哪个学校学出来的！

作者: 西点特工 时间: 2009-8-31 21:41:09

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作者: DogDots 时间: 2009-8-31 22:09:12

銅獎拉,,, 已經很不錯拉,, 哈啊哈哈加油,,, 厲害喔

作者: DogDots 时间: 2009-8-31 22:10:51

銅獎拉,,, 已經很不錯拉,, 哈啊哈哈加油,,, 厲害喔

作者: 玉玲珑~~ 时间: 2009-8-31 22:28:38

顶一下。。。。。。。很漂亮

作者: aaa.s 时间: 2009-8-31 23:37:14

LZ在向阳坊工作？

作者: DogDots 时间: 2009-8-31 23:52:14

原帖由 aaa.s 于 2009-8-31 22:37 发表
LZ在向阳坊工作？

怎么可能!嚮陽坊那么爛,,,怎么可能有那么厲害的甜品師,,,, 你這不是LZ檔次嘛........哈哈哈

作者: 天下无敌商晓安 时间: 2009-9-1 00:31:06

超爱甜点~~~

支持LZ！

作者: DollyˇQueen 时间: 2009-9-1 01:58:58

样子果然不错~

作者: Venlley 时间: 2009-9-1 13:05:24

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作者: 反应不过来 时间: 2009-9-1 13:35:55

看标题本来想进来看看有没有我朋友的，没想到是楼主的独照哦...
ps: 照片真是照的不错，好专业啊

楼主很厉害哦，我朋友已经在本土学校学了一年了，才得了个银奖而已...

作者: tomorrow又怎样 时间: 2009-9-1 17:27:48

为什么我看不到照片？

作者: Baby_Vicky 时间: 2009-9-1 18:05:31

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作者: V2婚纱馆 时间: 2009-9-1 19:23:16

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作者: eyelotion 时间: 2009-9-1 20:32:54

原帖由 反应不过来 于 2009-9-1 12:35 发表
看标题本来想进来看看有没有我朋友的，没想到是楼主的独照哦...
ps: 照片真是照的不错，好专业啊

楼主很厉害哦，我朋友已经在本土学校学了一年了，才得了个银奖而已...

強阿..有沒照片看看阿.那天去了..好東西

作者: bbcat 时间: 2009-9-1 21:48:40

在哪里可以学怎么好的手艺,能透露一下吗?

作者: 小黑two 时间: 2009-9-1 22:23:14

这大半夜的让人看了，，，不让人活了，，，，，

甜的，，为啥好吃的动系都那么肥

作者: keane910 时间: 2009-9-1 22:43:38

LZ很厉害我的目标也是要把甜品做到这样努力中
我跟LZ的名字就差个N 哈哈哈

一看LZ就是在国内学习的我在NZ转了很久也就一些日本店的蛋糕能做出这个样子的
老外不行

作者: 九轮樱草 时间: 2009-9-1 23:10:07

超群就做的出来的啊。。。那个酱个人觉得没什么难度。。。。表打我。。。我也就是个铜奖而已，不过两年前的事了~

作者: 凡人一个 时间: 2009-9-1 23:24:57

我们学校参加的全都得奖了，改天让金奖的发个照片给你看看，和LZ参加的是同一类别的。

作者: 乖乖等你 时间: 2009-9-2 01:39:18

恭喜哦

好漂亮..

作者: 花长人间 时间: 2009-9-2 10:48:54

LZ在哪工作啊？太厉害了。我们餐厅的死洋人还做不出来这样的，都拽成那样！等我给我老板看把那死人炒掉。。。。

作者: v1唇唇 时间: 2009-9-2 11:32:10

那天学校去看cocktail的比赛。。好像看到你做的这个了吧。。哈哈挺好看

作者: purplebubbles 时间: 2009-9-2 21:59:50 标题: 加油~~~~

这个Choc mousse是LZ作品中很简单的一型了.... LZ是很用心的人啦..... 加油加油....

作者: 小咪 时间: 2009-9-2 22:55:39

好诱人!想吃!

作者: 西点特工 时间: 2009-9-3 12:06:57 标题: 35个获奖作品

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作者: lulu8682 时间: 2009-9-3 13:11:25

好想吃哦~

作者: 千语千寻 时间: 2009-9-3 14:29:30

我提供场地，来我家。。嘿嘿，做一百个我慢慢吃

作者: [u]nic706 时间: 2009-9-3 14:36:34

好看

作者: 南宫紫翎 时间: 2009-9-3 15:02:26

好美哦~~好好吃的样子~~
ps.照片好清晰

作者: DogDots 时间: 2009-9-3 15:52:31

好厲害喔!!!!!!!!!!!!!!!

作者: tomorrow又怎样 时间: 2009-9-3 17:45:06

46楼的也全看不到，我哭

作者: ~昀~ 时间: 2009-9-3 18:23:16

是比open的???

作者: lovelybaby 时间: 2009-9-3 18:48:54

进来看更新来了，lz真是高人呀，拿了好多奖。厉害。

作者: 西点特工 时间: 2009-9-3 18:53:03

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作者: 温暖小屋 时间: 2009-9-3 22:27:39

馋死人了

作者: licory 时间: 2009-9-3 23:03:53

很漂亮呢
LZ要在什么样的场地做呢, 有些材料会不会大家都买不到

作者: happy99 时间: 2009-9-3 23:08:40

做的真好哦，要是LZ的产品能卖的话，就不去超群订蛋糕咯。。

作者: baby123 时间: 2009-9-4 01:41:31

来我朋友店吧，你和她联系一下，看看都要提前准备东西，5272918 Ronnie

作者: natng 时间: 2009-9-4 23:26:07

想問那些黃黃的，像是雕像的是什麽東西啊？

作者: yax 时间: 2009-9-4 23:32:49

建议LZ自己开个店吧，像金三顺那样现在网上卖，大家也可以在网上订，方便很多。等有了一定量的生意再开店面。我想很多朋友都会捧场的。

作者: 那年樱开 时间: 2009-9-5 00:26:50

哇！LZ超强！好精致哦！

那几个几层几层的蛋糕，好漂亮~怎么忍心下口。。

作者: ccy 时间: 2009-9-5 14:06:04

太强了这哪是什么甜品啊
就是艺术品！
谁还舍得吃啊，楼主你开班吧教一些对这兴趣的人！
我第一个报名参加！呵呵

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2009-9-5 18:17:22

.

原帖由 西点特工 于 2009-8-31 20:41 发表

估计没有几个学校出来的能做出我的产品!我不是本土学校出来的!
看下图!

http://p3.images22.51img1.com/6000/bake ...

这句话

....我也认识很多才人啊..人家也是新西兰出的....别这么说..太拽了

作者: 3分钟 时间: 2009-9-5 20:24:23

看呆了。。真的很漂亮。。

作者: bibubibu 时间: 2009-9-5 21:00:36

lz很本事，但说话没啥水平。

作者: 反应不过来 时间: 2009-9-5 21:23:13

从更新的别人作品的照片来看，本土其实挺多高人的啊

erm... 另外，我觉得挺多很厉害的高手也是在这里混的...

作者: 西点特工 时间: 2009-9-5 22:15:54

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作者: 凡人一个 时间: 2009-9-6 00:45:56

原帖由 西点特工 于 2009-9-5 21:15 发表

大家可能理解错了，我只是特指“刚从学校出来的”，请不要误会!

可是我们学校的在校学生就拿了48块奖牌啊！14金19银15铜。。都是还没毕业的学生，都很厉害！有好几个已经直接给大的西餐厅给聘走了，羡慕啊！

作者: 凡人一个 时间: 2009-9-6 00:47:53

对了LZ知不知道这个奖究竟是怎么评的？为什么能有这么多奖啊？

作者: YEMUSIC 时间: 2009-9-6 02:04:59

记得这个比赛只要不犯错误都最少能拿个铜奖.

对比今年chef of the year(FRANKY GODINHO)的"Belcolade"chocolate timble with sugar dome stuffed with raspberry sorbet.Agar Agar orange jelly.HB Sea Rdd sauce and pistachio tulie.技术含量看起来还是有点距离啊.

作者: YEMUSIC 时间: 2009-9-6 02:06:58

原帖由 凡人一个 于 2009-9-5 23:47 发表
对了LZ知不知道这个奖究竟是怎么评的？为什么能有这么多奖啊？

碰巧知道这个答案,基本上参加都有奖,只要不扔碟子,不说脏话,最少都能拿个安慰铜奖

作者: 西点特工 时间: 2009-9-6 05:49:47

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作者: 西点特工 时间: 2009-9-6 05:52:24

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作者: 吃菜的小猪 时间: 2009-9-6 12:05:29

不知道味道怎么样，但是LZ好有创意~~~~~

作者: jenny11881 时间: 2009-9-6 12:46:15

呵呵，LZ成名人啦

作者: 水晶Lynn 时间: 2009-9-6 13:34:27

厉害厉害~

作者: tensionJimmy 时间: 2009-9-7 18:38:17

铜奖好像是属安慰奖之类的吧。。。。
听原来那个厨师学校的人说。。。。

作者: cobycoby 时间: 2009-9-7 18:43:57

好啦，人家拿奖也不容易，确实做的不错

作者: 小甜饼abby 时间: 2009-9-7 19:52:32

厉害。。。。。。。。。

作者: SpringBB 时间: 2009-9-7 20:29:26

还可以，顶一下

作者: 凡人一个 时间: 2009-9-7 20:50:13

原帖由 西点特工 于 2009-9-6 04:52 发表

那成，我说错话了，对不起!

那倒不用对不起。只不过我们学校好多得奖的人，没有一个高调地回学校炫耀的。如果LZ只是想要和大家分享美食，发些参赛作品倒也无可厚非。不过发一堆个人照片的确有点太招摇了。毕竟不是什么大奖，作品也很普通，除了用了不错的巧克力之外我看不出有哪个地方本土学校出来的是做不出的。LZ应该是对行业有热情的人不过言行还是再收敛点可能比较好。

作者: 西点特工 时间: 2009-9-9 21:18:15 标题: 蓝莓芝士蛋糕

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作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2009-9-9 21:33:40

如果可以的話。LZ可不可以把Blueberry Cheesecake和本貼分開？？？
我的意思是重新發個CheeseCake的帖子。我好給加精華。

作者: 西点特工 时间: 2009-9-9 21:42:29

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作者: freedon 时间: 2009-9-9 22:16:34

原帖由 西点特工 于 2009-9-9 20:42 发表

谢谢你的好意。加不加精华对我来说并不重要!
以后的产品贴子我还是会发在这个贴子之后!

lz很有个性啊！！！！

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2009-9-9 22:49:50

原帖由 西点特工 于 2009-9-9 20:42 发表

谢谢你的好意。加不加精华对我来说并不重要!
以后的产品贴子我还是会发在这个贴子之后!

Its Up 2 U。。不過我還是希望LZ可以分開來發。如果所有的DIy都發在一個貼子的話，Data會太大。不利于大家的閲讀和查找。

作者: 水瓶座的秋天 时间: 2009-9-9 23:22:45

Cheese cake看上去很棒!这个周末就试试.
PS.有热量比较低又不需要用烤箱的甜品吗?

作者: ~Kelly~ 时间: 2009-9-10 01:38:55

支持LZ！做的很诱人！周末做来吃~
谢谢分享~~

作者: 我是黑户 时间: 2009-9-11 05:43:41

没有人顶我来顶!!!!

作者: sunnycoast 时间: 2009-9-11 22:13:25

特工啊，强烈建议分不同帖子发不同甜点啊，我们这些想学习的甜点馋猫才容易搜索啊~

作者: wingyi 时间: 2009-9-11 23:14:24

楼主比赛做的蛋糕不就是dominion road上超群卖的chocolate mousse cake吗？感觉一模一样耶! 表面很镜面的感觉，很亮也很靓!上几个星期才买过呢!好吃...

作者: carolabc 时间: 2009-9-12 00:13:18

哇..................好專業的樣子噢

作者: 猴子宝宝 时间: 2009-9-13 03:01:35

厉害~~~给华人露脸了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: kobeqiu 时间: 2009-9-13 19:20:43

给华人丢脸了~~~~铜牌=安慰奖~~~我有一个韩国朋友，人家还是女生，不是专业的那种，去年还拿了金牌~~~~唉~~~看你年纪也不轻了，几句话还说的乱七八糟的，又不是金牌拽什么拽。听说LZ还是向阳坊的大师傅啊？貌似专业~~没十年经验不要在这里乱开枪

作者: DogDots 时间: 2009-9-14 02:04:41

看了一邊又一邊, 我還是覺得樓主做的最漂亮喔,, ,

作者: qqivy 时间: 2009-9-14 18:20:50

看上去质感很好。。

作者: qqivy 时间: 2009-9-14 18:23:04

还是希望你能把这个方子用别外的贴子分开啦，这样会好点，最烦翻页了。。。

作者: 反应不过来 时间: 2009-9-14 21:16:33

看了一邊又一邊, 我還是覺得樓主的照片最漂亮喔,, ,

蓝莓那个不知道是不是相机问题，不是很有食欲的说...

作者: 狮小米 时间: 2009-9-14 22:09:58

作者: ylei 时间: 2009-9-15 21:41:59

哈哈那个比赛我去参观了是不是在asb show ground的那个hosbitility的比赛啊。。。。。里面有一些用黄油（好像是用黄油做的我也不清楚）雕刻出来的还是怎么弄出来的作品非常赞我和我朋友都在研究他们是怎么做的。。。。。还有一些蛋糕甜点看着都是艺术品啊根本不是用来吃的是用来看的哈哈

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