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标题: ╰☆韵韵厨房╰☆辣炒螃蟹酸香煎龙虾蒸鱼焗生蚝 [打印本页]

作者: happymaple 时间: 2009-10-25 21:54:07 标题: ╰☆韵韵厨房╰☆辣炒螃蟹酸香煎龙虾蒸鱼焗生蚝

halohalo 我又来了~
今天手痒又想发帖子了现在都很少做饭了
所以偶尔自己在家做饭也想吃些好的
但我也不是很会做啦都是零时看到就买本来想好的做法
回家又被我改掉做法哈哈所以材料总是不起哈哈~

我向来废话不啰嗦上图~
某日在太平看到活螃蟹一激动本来想买来吃两顿的~不料又被我们一顿吃完了

基本都是公的 1/12 的母螃蟹哈哈
先让他们游一会儿等我来洗刷刷洗刷刷洗刷刷~~~~

让你俩斗斗~~hoho~

终于都洗干净扒开（这一步实在费劲儿~ 让男人做~）

都切一半撒上生粉  不放也可以的~呵呵~

哦对了  配料简单吧生姜葱蒜干辣椒郫县豆瓣酱我只放了一勺多一点
这个实在太咸

好了开始热油锅油方的还是蛮多的  比一般炒菜多很多哈哈~ 然后爆香备料

爆香了可以放螃蟹了~ 我盐都没放  就只有一点酱油和豆瓣酱还有糖

咦~壳子都去哪儿了？~  在这儿呢~~~~身体炒好了之后盛起来再炒壳子
没啥可吃的就当拌碟了呵呵~

太多了  拍起来都不好看~~~

又是某日去fish mart本来是去买鱼的
看到龙虾流口水了可是只舍得买了一个~ pre-cook的啦~生的我怕不会收拾
我就用 butter煎了一下  然后再爆香蒜蓉放在上面好香的~
第一次弄~还不错~~是我零时想到最简单的做法~hoho~

对哦~说是买鱼的呵呵~  蒸鱼蒸过头了时间长了
忙着弄蒜蓉的~
蒸鱼最简单啦  蒸大概不到十分钟关了火再蒸一会儿就拿出来
热油锅很热的时候加酱油我喜欢再放点糖  把生葱和香菜先铺在鱼上
再把热油交上去  噼里啪啦~~~哈哈哈~
这次这个卖相不好看~
做法以前也发过的就直接上个图拉~

再来焗生蚝啦  也是第一次做
做了两次一个用的美乃滋  一个用的cheese 但是买错cheese~一般般好吃~
也是很简单啦~
配料就蒜蓉因为美乃滋味道已经有啦~ cheese我买的smoke味道的
洗干净生蚝把东西铺上去放进烤箱就好啦~呵呵~

天天渔港的生蚝还是蛮大的~
吸干水分~

这是美乃滋的

还是有很多水  艾~~

这是另外一次 cheese的~
这种片片cheese真是不适合烤箱焗~以后有经验了~

好了好了~发图好累啊~呵呵~~~
希望大家一如既往喜欢我发的帖子啦~
祝愿和我一样快要考试的同学考出好成绩可以开开心心过假期~
其他的朋友生活幸福快乐~~嘿嘿~~~

作者: 彪悍人生1 时间: 2009-10-25 21:56:32

美乃滋加生蚝，应该很好吃

作者: seagull 时间: 2009-10-25 22:03:35

板凳~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~又做好吃的啦，哈哈，太诱人啦~~~~~~~

作者: 还蛮OK的 时间: 2009-10-25 22:04:28

居然有活螃蟹。。

作者: happymaple 时间: 2009-10-25 22:09:25

最近可能活螃蟹还蛮常见的呢~~~

作者: lovelybaby 时间: 2009-10-25 22:15:18

真棒。。。。。。

作者: Baby_Vicky 时间: 2009-10-25 22:22:41

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: happymaple 时间: 2009-10-25 22:29:09

hoho
谢谢哦~~~这里的螃蟹没什么吃头就是吃吃味道
哈哈马上就可以回家吃好吃的螃蟹喽~~~

作者: Eric.7 时间: 2009-10-25 22:59:35

本帖最后由 Eric.7 于 2009-10-25 23:05 编辑

喜欢楼主的螃蟹和龙虾.
螃蟹的那个壳推荐两种做法,只做摆设太浪费了.
1 放蜂蜜,蒜茸,粉丝.酱油.葱丝----清蒸.类似粤菜的,粉丝蒸生蚝.
2 放肉馅,姜末,辣椒末----油煎.一个四川朋友教的,不知道缘自哪?

还有一些建议,做螃蟹的那个生粉,可以用水调开,在下调味料之前淋上,起到勾芡的作用.
那样直接倒上,不会很均匀,又容易成块.
那个蒸鱼,葱和姜切成丝,卖相就好了.

作者: booksbooks 时间: 2009-10-25 23:10:17

我好饿阿~~~~~~~~啥时候请我吃阿

作者: happymaple 时间: 2009-10-25 23:40:51

喜欢楼主的螃蟹和龙虾.
螃蟹的那个壳推荐两种做法,只做摆设太浪费了.
1 放蜂蜜,蒜茸,粉丝.酱油.葱丝----清蒸.类似粤菜的,粉丝蒸生蚝.
2 放肉馅,姜末,辣椒末----油煎.一个四川朋友教的,不知道缘自哪?

还有一些建 ...
Eric.7 发表于 2009-10-25 21:59

谢谢分享~~~~~~
前面也是说了吗都是我零时想起来要做什么
所以都没什么准备都是一切从简很快就能吃上呵呵~~~~
而且蟹壳儿里面实在没东西吃~呵呵~

切丝切段全看我心情哈哈哈~~~~有时也是会注意以下的~

作者: happymaple 时间: 2009-10-25 23:41:27

我好饿阿~~~~~~~~啥时候请我吃阿
booksbooks 发表于 2009-10-25 22:10

我貌似猜出来你是谁了~~~哈哈哈哈~

作者: 晓佳 时间: 2009-10-25 23:41:45

真是一顿大餐啊

作者: happymaple 时间: 2009-10-25 23:44:54

没有啦没有啦
不是一顿来的呵呵~~~~

作者: L碌碌Y 时间: 2009-10-26 17:22:39

哇晒，好正点，来支持下～～～～～～～～～～～～～～～

作者: charlie2e 时间: 2009-10-26 17:54:53

正点。。。。

作者: oh? 时间: 2009-10-26 18:15:03

呀.好喜欢吃~~~~~很有食欲~~~~

作者: barry821 时间: 2009-10-26 19:07:11

........

作者: happymaple 时间: 2009-10-26 21:00:31

yo~~~不少校友啊ls几个~~~~
大家加油考试啊~呵呵~

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2009-10-26 21:39:46

精華送給半個校友。

（說起來都慚愧）

作者: DogDots 时间: 2009-10-26 23:48:03

請問龍蝦是多少錢的啊???

作者: happymaple 时间: 2009-10-27 15:15:11

20# 鴨血粉絲湯

哈哈~~~我也在苦熬呢~~~~~~~

作者: happymaple 时间: 2009-10-27 15:15:59

21# DogDots

这一个不贵22块几我记得~
一KG我记得好像也是78块几~

作者: 趁我们还年轻 时间: 2009-10-28 16:51:45

帮你顶.................................

作者: n柒跀a 时间: 2009-10-28 21:46:20

{:7_366:}
螃蟹螃蟹~~~~~~~~~~~

作者: 37728651 时间: 2009-10-29 12:32:35

;biggrin;;tongue;;lol;;titter;

作者: MB005 时间: 2009-10-29 18:02:06

想吃螃蟹了。。。。。。~~~~~~
顶一个！！

作者: 告别厄运 时间: 2009-10-29 21:54:41

楼主...龙虾不是要先放尿的吗?怎么个弄法啊?能分享一下吗?谢谢

作者: happymaple 时间: 2009-10-29 22:37:34

lsd 没有认真读哦~呵呵~
我买的是pre-cook的~

话说今天我又去看了一个40多了~涨价了~~~晕~一倍~

作者: ☆雪糕☆ 时间: 2009-10-30 11:59:45

是NEW MARKET的天天渔港吗？

作者: supranz 时间: 2009-10-30 12:43:42

不少银两啦呵呵

作者: happymaple 时间: 2009-10-30 12:49:02

是啊~~~~~lsd

作者: kaguyamin 时间: 2009-10-31 22:29:18

MM啊，你的蒸鱼是有什么鱼丫？？

作者: chance.nz 时间: 2009-11-1 01:01:15

馋死我啦

作者: 幸福路很遠很長 时间: 2009-11-1 11:26:32

感慨一个~
厉害。

作者: 微笑彩虹 时间: 2009-11-1 14:00:18

螃蟹看起來很好吃喔

請問焗生蠔是用什麼樣的cheese比較好?

作者: happymaple 时间: 2009-11-1 17:30:11

MM啊，你的蒸鱼是有什么鱼丫？？
kaguyamin 发表于 2009-10-31 21:29

笋壳呀~嘿嘿~
一般我也只吃笋壳

作者: happymaple 时间: 2009-11-1 17:31:36

螃蟹看起來很好吃喔請問焗生蠔是用什麼樣的cheese比較好?
微笑彩虹发表于 2009-11-1 13:00

我觉得就是那种专门用来烤的cheese吧~考pizza 上面撒的那种
就是白白一条条一丝丝的那种~~hoho~我不懂叫什么cheese~

作者: findet 时间: 2009-11-1 18:32:25

好吃好吃!!

作者: 淘气の小天使 时间: 2009-11-4 18:09:43

又上好吃的了，嘴谗．．．．．

作者: pingdiguo 时间: 2009-11-5 19:25:12

能吃的完吗？也太丰富了

作者: happymaple 时间: 2009-11-6 23:41:21

大家怎么老失误认为我们一顿吃的啊啊哈哈哈哈~~~~

作者: DogDots 时间: 2009-11-10 22:28:13

好饞嘴喔，，，

作者: koneko 时间: 2009-11-12 09:07:48

好奢侈的餐点,,,最爱吃海鲜说,,,谗属....

作者: U2L82H8 时间: 2009-11-15 17:43:00

太经典了！楼主开起了我对海鲜的向往，除了鱿鱼什么海鲜都没在家做过，我真的要尝试了，这图真的流口水啊~

作者: for_undead 时间: 2009-11-15 18:29:16

LZ 可以的！~~~~我媳妇要是也这么捣鼓好了

作者: priests 时间: 2009-11-15 18:58:08

我想吃了..好好吃的感觉

作者: shift1983521 时间: 2009-11-20 12:36:58

口水都流出来了,楼主怎么这么会做呢

作者: 37728651 时间: 2009-12-2 04:19:28

up.........................................

作者: 大象小新 时间: 2009-12-2 16:25:25

腐败啊~~~
哈哈~~
支持.

作者: 37728651 时间: 2009-12-8 05:07:16

#resId/54718F3C194D3CA6!116

作者: 紫轩 时间: 2009-12-8 15:15:03

好厉害啊，看的我口水直流~~~ 想吃啊！

作者: 37728651 时间: 2009-12-10 01:41:08

好厉害啊，看的我口水直流~~~ 想吃啊！

作者: happymaple 时间: 2010-1-5 23:04:43

天啊回去两个月这个帖子还有人看哦！！！

作者: silverxu 时间: 2010-1-5 23:33:21

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: gold1102 时间: 2010-1-5 23:34:06

看起来好好吃啊~~~~~~

作者: 37728651 时间: 2010-1-6 21:12:42

up.............

作者: 37728651 时间: 2010-1-6 23:16:21

up.............

作者: 37728651 时间: 2010-1-6 23:20:24

up.............

作者: 缥缈猪 时间: 2010-1-7 10:07:09

啊。。流口水了。。。。。。。。

作者: xgirl 时间: 2010-1-7 13:37:11

请问LZ买的螃蟹肥美么？上次煮过一次，好像没什么肉肉可以吃

作者: TRYTRYTRY 时间: 2010-1-7 13:39:22

海鲜宴啊。。。。。。

作者: candydelight 时间: 2010-1-7 15:45:36

哇，好饿啊！！！！

作者: 棉被人 时间: 2010-1-7 16:03:16

都好美味哦！支持议一下

作者: pgsheng 时间: 2010-1-7 16:45:53

看着好好吃的样子啊。。。

作者: amycandysi 时间: 2010-1-8 01:43:21

之前我也想要做蟹的可是生的蟹不知道要怎么杀而且觉得有点那个。。。。

作者: liyao 时间: 2010-5-27 08:48:54

好吃难做。。。。。。。。。

作者: 伤不起 时间: 2011-8-23 23:12:07

口水直流三千尺

作者: 伤不起 时间: 2011-8-23 23:12:52

据说是南京姑娘啊？？？？。。。求确认！

作者: uDream 时间: 2011-8-24 12:08:22

看上去好好吃歐~幫頂!

作者: tammymimi 时间: 2011-8-27 18:51:42

真厉害~~看得我饿啊，饿啊~~饿啊~~~~~~~~~~~~~~

作者: 现金收购 时间: 2011-8-27 19:31:08

.............................................

作者: zhoumei 时间: 2011-8-28 00:13:26

楼主煮螃蟹好赞啊。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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