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标题: 请问做 酸菜鱼 用什么 鱼好？ [打印本页]

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作者: waley_liu    时间: 2009-11-3 18:13:37     标题: 请问做 酸菜鱼 用什么 鱼好？

RT,,,那天买了 red cord，，，，已经尽量不翻动，，，可还是有一半都碎城鱼肉末了，，，，

看阿达斑竹的菜贴 里面有个酸甜鱼块提到“用各种white fish都可以,我推荐ling和hoki”

请问各位菜婆~~~~做 酸菜鱼（清淡的那种，不是水煮酸菜鱼）买哪种鱼好，英文名谢谢

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作者: David.DS    时间: 2009-11-3 18:34:33

用LING，肉质好但又不容易散。

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作者: 如果注定    时间: 2009-11-3 18:48:18

有一种。。teriranki  。。。。     不知道是不是这么拼，

我觉得3文鱼头煮酸菜还蛮好吃的

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作者: MaxPower    时间: 2009-11-3 19:39:05

你就用ling吧，福临门对面就有，不容易碎

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作者: 孤单背影    时间: 2009-11-3 19:48:19

你说你为什么就想吃鱼呢？？？

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作者: MaxPower    时间: 2009-11-3 20:00:03

你说你为什么就想吃鱼呢？？？
孤单背影 发表于 2009-11-3 08:48 PM

高营养~

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作者: nessie1    时间: 2009-11-3 20:49:15

LING 还挺好吃~

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作者: p2p    时间: 2009-11-3 20:58:19

推荐用flounder。我们用flounder做过很多次你不爱吃的那种水煮酸菜鱼，不过做清淡的应该也没问题。因为flounder够薄，直接切成条就行了，一点也不会散。

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作者: Adagio    时间: 2009-11-3 21:35:36

最好是ling
别的都散

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作者: waley_liu    时间: 2009-11-3 21:41:16

知道了，，，谢谢各位了

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作者: 孤单背影    时间: 2009-11-3 21:41:46

高营养~
MaxPower 发表于 2009-11-3 21:00

　　　　鱼刺卡喉。　　小心　　。

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作者: waley_liu    时间: 2009-11-3 21:51:00

你说你为什么就想吃鱼呢？？？
孤单背影 发表于 2009-11-3 08:48 PM

都吃够了，就只剩鱼乐，，再把鱼也吃够了 就可以减肥了。。。

。。。用flounder做过很多次你不爱吃的那种水煮酸菜鱼。。。
p2p 发表于 2009-11-3 09:58 PM

我吃辣吃的很重，也喜欢水煮鱼，，，但是为了照顾不吃辣的，只能忍着了

　　　　鱼刺卡喉。　　小心　　。
孤单背影 发表于 2009-11-3 10:41 PM

有借口吃醋了！！！

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作者: 莱纳纳    时间: 2009-11-4 00:21:34

LING吧，肉紧不会散，也不腥，清淡的都可以

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作者: waley_liu    时间: 2009-11-4 01:05:06

LING吧，肉紧不会散，也不腥，清淡的都可以
莱纳纳 发表于 2009-11-4 01:21 AM

谢谢，回头试试

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